- 500gr nếp
- 10ml dầu ăn
- 50ml cốt nước màu rau củ
- 100ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cafe muối
Nguyên liệu làm thịt chả:
- 300gr thịt nạc xay
- 15ml dầu ăn
- Tiêu đen
- 20gr đường cát
- 5gr muối
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột khoai tây
- Cà rốt, đậu hà lan
- Trứng muối
- 3 nhánh đầu hành lá
- Phần thịt băm đem trộn với dầu ăn, tiêu, đường, muối, nước mắm, bột năng và bột khoai tây. Trộn đều, sau đó dàn mỏng ra, ướp trong tủ lạnh và cấp đông khoảng 30-60 phút
- Thịt đông lại thì bẻ vụn, cho vào cối xay, dùng phới dẹp đánh tốc độ từ thấp, khi thấy thịt tan ra hoà quyện vào thì tăng tốc độ
- Sau đó cho ra thau, trộn với các nguyên liệu còn lại và đem vo viên cùng trứng muối, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
- Ngâm nếp khoảng 4 tiếng rồi xả sạch lại, để ráo nước.
- Cho hỗn hợp nước rau củ, cốt dừa, dầu ăn và muối vào chảo to rồi cho nếp vào, xào hỗn hợp nếp trên bếp với lửa trung bình.
- Nếp đã bắt đầu ráo phần xốt, có ít nhựa thì tắt bếp.
- Phết 1 lớp dầu mỏng rồi trải nếp lên, cho nhân vào giữa, bọc lại rồi siết chặt túi vài vòng cho nếp và nhân dính chặt lại với nhau.
- Vo tròn rồi thì cho lên giấy nến/ lá chuối lót đế.
- Hấp cách thuỷ lửa to 45-50 phút khi thấy nếp nở mềm là được
- Trang trí cùng hành phi, dầu hành lá, ăn kèm với kim chi hay món chua gì tuỳ thích
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Vi Vi
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cá basa với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và giá thành hợp lý, là lựa chọn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Loại cá này không chỉ dễ chế biến mà còn phù hợp với nhiều nền ẩm thực trên thế giới.
Dưa hấu là một trong những loại trái cây yêu thích của nhiều người vào mỗi dịp hè nóng bức. Loại quả này không chỉ có vị ngọt thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích nhất định cho sức khỏe bởi chúng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật.
Rau cải rổ là một trong các loại rau như cải chíp, cải xoăn, bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, củ cải... thuộc họ rau cải và có nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Muốn tăng cơ, nam sinh viên ngoài 20 tuổi duy trì thói quen ăn 8 quả trứng vào bữa sáng và nhiều ức gà trong ngày. Sau một thời gian, anh phải nhập viện vì chức năng thận suy giảm.
[394718,394719,394736,394737,393923]
[{"Uid":394718,"Category":24,"Title":"Tiếp tục ra lò một chiếc bánh lạnh phô mai béo ngậy đầy cuốn hút!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tiep-tuc-ra-lo-mot-chiec-banh-lanh-pho-mai-beo-ngay-day-cuon-hut-c24a394718.html","Flag":false},{"Uid":394719,"Category":24,"Title":"Bún ốc Hà Nội chuẩn vị nước trong và ngọt thanh đến lạ kì, bạn có tò mò vị bún như thế nào? Làm ngay nhé!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/bun-oc-ha-noi-chuan-vi-nuoc-trong-va-ngot-thanh-den-la-ki-ban-co-to-mo-vi-bun-nhu-the-nao-lam-ngay-nhe-c24a394719.html","Flag":false},{"Uid":394736,"Category":24,"Title":"Bánh giầy kẹp chả giò lụa - sự kết hợp ngon miệng này khiến ai cũng mê mẩn!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/banh-giay-kep-cha-gio-lua-su-ket-hop-ngon-mieng-nay-khien-ai-cung-me-man-c24a394736.html","Flag":false},{"Uid":394737,"Category":24,"Title":"Combo hoàn hảo mì tương đen và thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt Hàn Quốc sẽ làm bạn điên cuồng mất thôi!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/combo-hoan-hao-mi-tuong-den-va-thit-heo-chien-gion-xot-chua-ngot-han-quoc-se-lam-ban-dien-cuong-mat-thoi-c24a394737.html","Flag":false},{"Uid":393923,"Category":24,"Title":"Se se lạnh lạnh làm bát BÚN THANG HÀ NỘI khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/se-se-lanh-lanh-lam-bat-bun-thang-ha-noi-khien-ai-an-mot-lan-deu-nho-mai-c24a393923.html","Flag":false}]