Món ăn Trung Hoa bắt cơm bắt vị ngon tê tái, ai đã thử một lần cũng nghiền? Đậu hũ xốt tứ xuyên!
ĐẬU HŨ XỐT TỨ XUYÊN
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non
- Thịt nạc xay
- Tôm xắt hạt lựu
- Cà rốt, nấm hương, nấm rơm băm
- Đầu hành lá, gừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn
- Hành lá cắt nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu mè, dầu hào, nước tương, bột bắp/ bột năng
- Xuyên tiêu
- Ớt chưng dầu vị tàu xì Laoganma
Cách làm:
- Đậu đem luộc sơ với tí muối cho đậu cứng lại, vớt ra cắt miếng vừa ăn
- Chờ chảo dầu nóng sau đó cho xuyên tiêu vào phi thơm, sau đó vớt bỏ xuyên tiêu.
- Dùng dầu phi thơm đầu hành, tỏi, gừng và hành tím.
- Cho thêm dầu mè vào để tiếp tục xào nấm và cà rốt, rồi tiếp cho thịt băm và tôm xào chung.
- Nêm gia vị dầu hào, nước tương, tí đường, hạt nêm
- Thêm ớt chưng Laoganma vào
- Thêm vào chảo 300-400ml nước, đun sôi và nêm nếm, cuối cùng cho tí bột ngọt.
- Pha 1 chén bột bắp/ bột năng, để chảo xốt lửa to thì rưới vào đảo đều tạo độ sệt.
- Sau cùng cho đậu vào đun nhỏ lửa tầm 3-4 phút là xong.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thanh Nha
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp...
Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên...
Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?
Ăn thật nhiều móng giò để “gọi sữa” là cách nhiều mẹ sau sinh áp dụng. Tuy nhiên, cơ chế...
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo thơm
Năm 2026 đã qua, chúng ta đang hướng tới những khởi đầu mới! Để lời chúc của bạn thêm phần...