Món ăn Trung Hoa bắt cơm bắt vị ngon tê tái, ai đã thử một lần cũng nghiền? Đậu hũ xốt tứ xuyên!
ĐẬU HŨ XỐT TỨ XUYÊN
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non
- Thịt nạc xay
- Tôm xắt hạt lựu
- Cà rốt, nấm hương, nấm rơm băm
- Đầu hành lá, gừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn
- Hành lá cắt nhỏ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu mè, dầu hào, nước tương, bột bắp/ bột năng
- Xuyên tiêu
- Ớt chưng dầu vị tàu xì Laoganma
Cách làm:
- Đậu đem luộc sơ với tí muối cho đậu cứng lại, vớt ra cắt miếng vừa ăn
- Chờ chảo dầu nóng sau đó cho xuyên tiêu vào phi thơm, sau đó vớt bỏ xuyên tiêu.
- Dùng dầu phi thơm đầu hành, tỏi, gừng và hành tím.
- Cho thêm dầu mè vào để tiếp tục xào nấm và cà rốt, rồi tiếp cho thịt băm và tôm xào chung.
- Nêm gia vị dầu hào, nước tương, tí đường, hạt nêm
- Thêm ớt chưng Laoganma vào
- Thêm vào chảo 300-400ml nước, đun sôi và nêm nếm, cuối cùng cho tí bột ngọt.
- Pha 1 chén bột bắp/ bột năng, để chảo xốt lửa to thì rưới vào đảo đều tạo độ sệt.
- Sau cùng cho đậu vào đun nhỏ lửa tầm 3-4 phút là xong.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thanh Nha
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.