Móm tôm sốt bơ chanh lạ miệng thơm ngon đổi vị cho gia đình
Móm tôm sốt bơ chanh:
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
- Tổng thời gian: 15 phút
- Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 500g tôm tươi, bóc vỏ và rút chỉ lưng, để lại đuôi nếu muốn
- 1/4 - 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (tùy khẩu vị)
- 4 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh lớn)
- 1 muỗng canh nước ngâm nụ bạch hoa (caper)
- 2 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành khối nhỏ
- 2 muỗng canh mùi tây tươi, băm nhỏ
- Muối kosher và hạt tiêu đen xay, theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị: Nếu sử dụng tôm đông lạnh, rã đông hoàn toàn và thấm khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.
2. Nấu tôm: Đun nóng dầu ô liu và ớt đỏ nghiền trong chảo lớn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tôm vào một lớp đều. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm bắt đầu chuyển màu hồng và mờ đục. Lật tôm và thêm tỏi băm, nước cốt chanh, và nước ngâm nụ bạch hoa. Tiếp tục nấu thêm 1-2 phút cho đến khi tôm chín hoàn toàn.
3. Hoàn thiện sốt: Giảm lửa xuống mức thấp, thêm bơ lạnh và một nửa lượng mùi tây băm vào chảo. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào sốt. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.
4. Phục vụ: Rắc phần mùi tây còn lại lên trên và phục vụ ngay lập tức. Món này ngon khi ăn kèm với bánh mì nướng, mì Spaghetti, cơm hoặc rau củ hấp.
Lưu ý: Để tăng hương vị chanh, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh bào mịn trước khi phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với món bông cải xanh xào tỏi, thêm khoai tây nướng với lá hương thảo, nấm xào thảo mộc, salad măng tây, khoai tây nghiền hoặc bắp xào bí ngòi.
Bảo quản phần ăn thừa trong hộp kín khí và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.
Đường tự nhiên và đường tinh luyện: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Việc thay thế đường tinh luyện bằng đường tự nhiên hay các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong hoặc siro cây phong có vẻ tốt cho sức khỏe hơn.
5 món ngon "siêu tốc" từ nấm kim châm: Cứu cánh cho mâm cỗ Tết những ngày bận rộn
Chỉ với một gói nấm kim châm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành vô vàn món ngon để đổi vị cho gia đình. Không chỉ dễ tìm, dễ mua, loại nấm này còn cực kỳ 'đa năng' trong chế biến.
Tạm biệt bánh chưng thịt mỡ, đây là món ăn "giải cứu" vị giác cho cả gia đình trong dịp...
Giữa vô vàn món ăn giàu đạm ngày Tết, đây chính là một lựa chọn 'vàng' cho sức khỏe. Với nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến thanh nhẹ, món ăn này không chỉ giúp bạn giải tỏa cảm giác ngán ngẩm mà còn mang lại sự cân bằng tuyệt vời cho cơ thể.
Chỉ với vài bước đơn giản, có ngay món thịt bằm sốt bơ tỏi thơm lừng cho cả gia đình...
Thịt bằm sốt bơ tỏi thơm lừng khắp xóm, vị đậm đà, béo ngậy ăn kèm cơm nóng thì đúng là 'nhức nách'. Lưu ngay công thức này để đổi vị cho cả nhà tối nay nhé!