Móm tôm sốt bơ chanh:

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 15 phút
  • Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 500g tôm tươi, bóc vỏ và rút chỉ lưng, để lại đuôi nếu muốn
  • 1/4 - 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (tùy khẩu vị)
  • 4 tép tỏi lớn, băm nhỏ
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh lớn)
  • 1 muỗng canh nước ngâm nụ bạch hoa (caper)
  • 2 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành khối nhỏ
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi, băm nhỏ
  • Muối kosher và hạt tiêu đen xay, theo khẩu vị
 
Tôm sốt bơ chanh - lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị: Nếu sử dụng tôm đông lạnh, rã đông hoàn toàn và thấm khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.

2. Nấu tôm: Đun nóng dầu ô liu và ớt đỏ nghiền trong chảo lớn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tôm vào một lớp đều. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm bắt đầu chuyển màu hồng và mờ đục. Lật tôm và thêm tỏi băm, nước cốt chanh, và nước ngâm nụ bạch hoa. Tiếp tục nấu thêm 1-2 phút cho đến khi tôm chín hoàn toàn.

3. Hoàn thiện sốt: Giảm lửa xuống mức thấp, thêm bơ lạnh và một nửa lượng mùi tây băm vào chảo. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào sốt. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

4. Phục vụ: Rắc phần mùi tây còn lại lên trên và phục vụ ngay lập tức. Món này ngon khi ăn kèm với bánh mì nướng, mì Spaghetti, cơm hoặc rau củ hấp.

Lưu ý: Để tăng hương vị chanh, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh bào mịn trước khi phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với món bông cải xanh xào tỏi, thêm khoai tây nướng với lá hương thảo, nấm xào thảo mộc, salad măng tây, khoai tây nghiền hoặc bắp xào bí ngòi.

Bảo quản phần ăn thừa trong hộp kín khí và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.

Xem thêm

Có nên gói sẵn nem cất tủ đá để dùng ngày Tết không?

Cách chế biến thịt gà ngon, an toàn

Thời gian ướp thịt gà bao lâu là tốt nhất?

Từ khóa: Dinh dưỡng thực phẩm món ngon
Bình luận
Tin liên quan

Tuyệt chiêu làm món cá nục sốt cà chua thơm lừng, ăn cùng cơm nóng là "hết sảy"

Nhà nào cũng có những 'tín đồ' mê cá nhưng lại cực kỳ ngại nhằn xương đúng không ạ? Vậy...

Chỉ 20 phút cho món bò nhúng mắm ruốc siêu ngon, thịt mềm mọng không thua gì ngoài hàng

Đổi gió cho bữa tiệc cuối tuần với đặc sản bò nhúng mắm ruốc – món ăn khiến bất kỳ...

Tìm lại hương vị xưa với cách làm kem chuối mít thơm nức, béo ngậy tại nhà

Trưa nắng đổ lửa, cả xóm đang thiu thiu ngủ thì tiếng chuông 'quyền năng' ấy vang lên. Thế là...

Đường tự nhiên và đường tinh luyện: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Việc thay thế đường tinh luyện bằng đường tự nhiên hay các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong...