Móm tôm sốt bơ chanh:

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 15 phút
  • Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 500g tôm tươi, bóc vỏ và rút chỉ lưng, để lại đuôi nếu muốn
  • 1/4 - 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (tùy khẩu vị)
  • 4 tép tỏi lớn, băm nhỏ
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh lớn)
  • 1 muỗng canh nước ngâm nụ bạch hoa (caper)
  • 2 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành khối nhỏ
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi, băm nhỏ
  • Muối kosher và hạt tiêu đen xay, theo khẩu vị
 
Tôm sốt bơ chanh - lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị: Nếu sử dụng tôm đông lạnh, rã đông hoàn toàn và thấm khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.

2. Nấu tôm: Đun nóng dầu ô liu và ớt đỏ nghiền trong chảo lớn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tôm vào một lớp đều. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm bắt đầu chuyển màu hồng và mờ đục. Lật tôm và thêm tỏi băm, nước cốt chanh, và nước ngâm nụ bạch hoa. Tiếp tục nấu thêm 1-2 phút cho đến khi tôm chín hoàn toàn.

3. Hoàn thiện sốt: Giảm lửa xuống mức thấp, thêm bơ lạnh và một nửa lượng mùi tây băm vào chảo. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào sốt. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

4. Phục vụ: Rắc phần mùi tây còn lại lên trên và phục vụ ngay lập tức. Món này ngon khi ăn kèm với bánh mì nướng, mì Spaghetti, cơm hoặc rau củ hấp.

Lưu ý: Để tăng hương vị chanh, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh bào mịn trước khi phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với món bông cải xanh xào tỏi, thêm khoai tây nướng với lá hương thảo, nấm xào thảo mộc, salad măng tây, khoai tây nghiền hoặc bắp xào bí ngòi.

Bảo quản phần ăn thừa trong hộp kín khí và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.

Xem thêm

Có nên gói sẵn nem cất tủ đá để dùng ngày Tết không?

Cách chế biến thịt gà ngon, an toàn

Thời gian ướp thịt gà bao lâu là tốt nhất?

Từ khóa: Dinh dưỡng thực phẩm món ngon
Bình luận
Tin liên quan

5 món ăn tượng trưng cho may mắn, tài lộc lại đại bổ cho cơ thể, tăng gấp đôi đề...

Tết Nguyên đán thường đồng nghĩa với những món ăn nhiều calo và nhiều đường. Tuy nhiên, một số món...

Cách làm nước chấm đa năng cho ngày Tết

Muối chấm đỏ và muối chấm xanh sở hữu hai loại sốt chấm này mình chấm cả thế giới.

Bí quyết gói nem rán ngày Tết giòn thơm, vụng mấy cũng đều tăm tắp trăm cái như một

Nem rán ngày Tết là món ăn quen thuộc, bạn đừng bỏ qua những bí quyết sau đây giúp nem...

Nấm kim châm làm món gì ngon nhất và lưu ý gì khi chế biến?

Nấm kim châm được dùng phổ biến và không còn xa lạ đối với mọi người. Khi chế biến, chúng...