Móm tôm sốt bơ chanh:

  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 15 phút
  • Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 500g tôm tươi, bóc vỏ và rút chỉ lưng, để lại đuôi nếu muốn
  • 1/4 - 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (tùy khẩu vị)
  • 4 tép tỏi lớn, băm nhỏ
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh lớn)
  • 1 muỗng canh nước ngâm nụ bạch hoa (caper)
  • 2 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành khối nhỏ
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi, băm nhỏ
  • Muối kosher và hạt tiêu đen xay, theo khẩu vị
 
Tôm sốt bơ chanh - lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị: Nếu sử dụng tôm đông lạnh, rã đông hoàn toàn và thấm khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.

2. Nấu tôm: Đun nóng dầu ô liu và ớt đỏ nghiền trong chảo lớn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tôm vào một lớp đều. Nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi tôm bắt đầu chuyển màu hồng và mờ đục. Lật tôm và thêm tỏi băm, nước cốt chanh, và nước ngâm nụ bạch hoa. Tiếp tục nấu thêm 1-2 phút cho đến khi tôm chín hoàn toàn.

3. Hoàn thiện sốt: Giảm lửa xuống mức thấp, thêm bơ lạnh và một nửa lượng mùi tây băm vào chảo. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào sốt. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.

4. Phục vụ: Rắc phần mùi tây còn lại lên trên và phục vụ ngay lập tức. Món này ngon khi ăn kèm với bánh mì nướng, mì Spaghetti, cơm hoặc rau củ hấp.

Lưu ý: Để tăng hương vị chanh, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh bào mịn trước khi phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với món bông cải xanh xào tỏi, thêm khoai tây nướng với lá hương thảo, nấm xào thảo mộc, salad măng tây, khoai tây nghiền hoặc bắp xào bí ngòi.

Bảo quản phần ăn thừa trong hộp kín khí và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.

Xem thêm

Có nên gói sẵn nem cất tủ đá để dùng ngày Tết không?

Cách chế biến thịt gà ngon, an toàn

Thời gian ướp thịt gà bao lâu là tốt nhất?

Từ khóa: Dinh dưỡng thực phẩm món ngon
Bình luận
Tin liên quan

Điều gì xảy ra với cơ thể khi luôn ăn tối sau 21h?

Nghiên cứu mới cảnh báo thói quen ăn đêm khi cơ thể đang căng thẳng (stress) có thể gây ra...

Loại cá biển nhỏ bé nhưng lại là 'kho báu' dinh dưỡng

Dù nhỏ bé, cá mòi lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như omega-3, protein và taurine, có lợi cho...

Uống nước dừa thường xuyên, chức năng thận thay đổi ra sao?

Không chỉ giúp giải khát, nước dừa còn được cho là hỗ trợ hoạt động của thận và góp phần...

Vải đang vào mùa, cần hạn chế kết hợp với những thực phẩm sau

Vải thiều là loại trái cây được nhiề người yêu thích nhờ vị ngọt đậm và giàu dinh dưỡng. Tuy...