Mẹ đảm mách chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, đơn giản nhanh gọn và cực ngon

Cách làm siêu nhanh, và thành quả thì vô cùng bất ngờ, bột bánh rất mềm mại, dai nhưng không bị cứng. 4 khâu, nhồi bột, cán bột, bắt bánh, luộc bánh... nay chỉ đơn giản có 1 khâu nhanh gọn, bánh thì rất ngon.

Xin chia sẻ với chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, phương pháp rất nhanh gọn và rất ngon, một lần làm 32 bánh và khi khuấy bột chỉ 30 giây.

Các chị em mình sẽ đỡ cực vì không mất nhiều thời gian và sẽ làm thường xuyên hơn để ăn vì rất nhanh.

Bột bánh rất mềm mại, dai nhưng không bị cứng

NHÂN TÔM VÀ THỊT:

Xào thịt ba chỉ (hay loại thịt heo nào, tuỳ ý thích) và Tôm

CÁCH PHA BỘT:

+ 1 phần bột: 125 grams bột năng (tương đương với 125ML - 4.4 ounce - 8 1/3 tablespoons)

+ 5 grams bột bắp, 180 grams nước, chút dầu ăn, chút muối.

+ 3 phần bột sẽ làm được 2 khay = 64 bánh và thêm 5 - 6 bánh chiếc.

CÁCH KHUẤY BỘT:

Trộn hỗn hợp bột, muối vào nhau, lấy 1/3 hỗn hợp nước đổ vào chảo, giữ 2/3 hỗn hợp nước để trộn với bột.

Đổ bột từ từ vào tô nước, trộn đều, nấu sôi phần nước trong chảo, khi vừa sôi tới, đổ tô bột vào chảo đang sôi, một bên quậy, một bên đổ, đổ bột vào hết thì tắt lửa ngay, sau đó vẫn tiếp tục quậy đều thêm ít nhất 30 giây.

Bạn đã khuấy bột xong, rất nhanh chóng, dung lượng bột sau khi khuấy sẽ lỏng chứ không đặc.

Có như vậy thì khi bánh hấp ra sẽ dai nhưng lại rất mềm dẻo.

Bột khi nguội sẽ đặc lại một chút.

Bột có thể được làm liền hay chờ sau đó làm, không sao cả.

Bánh được làm ra một lần 32 cái và lấy trùng bột chỉ mất 30 giây.

CÁCH GÓI BÁNH VÀ HẤP BÁNH:

Rửa lá chuối và để lên khay, 1 miếng dài hay có thể ghép đủ để che bánh

Thoa dầu ăn vào 1 mặt lá chuối, lấy 1/2 cup bột đổ vào khay, lắc đều hay dùng dao nhựa làm phẳng mặt bột, đều đặn.

Sau đó bỏ tôm, mặt phải nằm dưới, nhắm phần từ trên cùng chia làm 4 phần chiều đứng, sau đó từ trên xuống dưới, để tôm vào và chia làm 8 phần, theo thứ tự từ trên xuống dưới, khay bánh sẽ có được 32 bánh tổng cộng, sau đó, bỏ nhân thịt vào, cứ theo thứ tự của nhân tôm.

Lấy phần lá chuối đậy lại, vuốt nhẹ ở bên trên cho bột chạy đều.

Đem đi hấp, bánh chín rất nhanh (khoảng 10 phút) cứ để lâu hơn 1 chút cho thơm lá chuối.

Chị em có thể thay nhân mặn bằng nhân chay cũng rất là ngon, điều quan trọng ở đây là bột bánh rất mềm mại và dai, không bị cứng và không mất nhiều thời gian để làm.

CÁCH CẮT BÁNH:

Lấy dao cắt bánh pizza, cắt chung quanh bánh, cắt làm 4 từ trên xuống dưới, cắt làm 8 từ trái sang phải, dùng kéo cắt ở phần góc 4 phía vì dao tròn không vào sát được.

Cắt ra 4 miếng dài, sau đó cắt từng bánh nhỏ, gỡ lá chuối và sắp vào dĩa.

Bánh làm ra còn dư, qua hôm sau có thể sắp vào dĩa, hấp sơ lại, vẫn ngon vô cùng.

Chúc cả nhà làm ăn ngon miệng.

Nguồn: Facebook Ly Hua

Xem thêm

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Soái ca 'hóa' người đàn ông đảm đang trổ tài vào bếp, hội chị em đồng loạt 'mặt hàng này còn không?'

Vợ đảm Hà Thành mách cách làm nem 'thơm nức mũi' dành cho người 'chơi hệ cuốn'

Quỳnh Anh (t/h)

Bình luận

Mẹ đảm mách chị em cách làm bánh bột lọc lá chuối, đơn giản nhanh gọn và cực ngon

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Cách làm bánh mì mini đặc ruột thơm ngon, giòn rụm, mẹ vụng đến mấy cũng thành công

Soái ca 'hóa' người đàn ông đảm đang trổ tài vào bếp, hội chị em đồng loạt 'mặt hàng này còn không?'

Vợ đảm Hà Thành mách cách làm nem 'thơm nức mũi' dành cho người 'chơi hệ cuốn'

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon và bổ dưỡng

'Trăm hay không bằng tay quen': Mua thịt về đừng rửa nước, làm cách này thịt tươi cả tháng, để...

Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị

Vợ thấy mình như "đồ chơi người lớn" vì chồng luôn đòi thân mật vào lúc này, quan hệ buổi sáng hay tối thì tốt hơn?

Mỗi tháng đưa vợ 30 triệu, ngày lễ dọn nhà giúp vợ, tôi phát hiện bí mật động trời trong ngăn kéo

Vay mẹ chồng 150 triệu giúp nhà ngoại, sau tôi trả 200 triệu nhưng chết lặng khi bà lấy ra tờ giấy

Từ lúc em gái chồng đến ở cùng tôi hay bị mất tiền, theo dõi qua camera tôi đứng hình

Mua nhà 3 tỷ mời bố mẹ lên tân gia, nhưng vợ nói một câu khiến tôi muốn ly hôn ngay lập tức

Mẹ chồng trộm tiền của con dâu đưa cho con gái, biết sự thật tôi cảm ơn bà

Vừa đi làm về, hàng xóm ghé tai nói nhỏ vài câu, tôi nóng mặt "mời" chị chồng ra khỏi nhà

Tới đòi nợ nhưng chị gái xin khất, tôi than thở với mẹ rồi ngỡ ngàng trước lời bà nói

Nhìn việc làm của bố bạn trai với người vợ liệt giường, tôi đồng ý lời tỏ tình của anh ấy

Từ lúc em gái chồng đến ở cùng tôi hay bị mất tiền, theo dõi qua camera tôi đứng hình

Tôi lo lắng đến mất ngủ khi bố mẹ ở quê muốn ra thăm ông bà thông gia vào dịp nghỉ lễ này