Nguyên liệu:

- Múi mít, hạt mít, sườn heo ngon, rượu nấu ăn, đường phèn, gừng, nước tương, muối, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Mít bóc múi, để riêng phần thịt và hạt. Hạt mít bóc bỏ vỏ.

- Sườn làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

 

 

- Đun sôi một nồi nước, thêm lát gừng và ít rượu nấu ăn, cho sườn đã được làm sạch vào, chần qua rồi vớt ra, rửa lại với nước ấm cho sạch bọt, giảm mùi hôi.

Bước 2: Thắng đường

- Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm đường phèn vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy, có màu cánh gián. 

Bước 3: Om sườn

 

- Cho sườn vào, đảo đến khi đường bọc đều trên sườn là được. 

- Thêm nước tương vào đảo đều, sau đó cho nước, gừng, muối vừa đủ vào. Lúc này thêm hạt mít vào, đun sôi rồi để nhiệt ở mức nhỏ, nấu trong 45 phút.

- Lúc này sườn đã mềm, cho ngay múi mít vào, đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là món sườn om hạt mít đã sẵn sàng để thưởng thức.

Sườn có vị ngòn ngọt, thơm mùi mít rất hấp dẫn. Hạt mít bùi béo, ăn rất giống hạt dẻ, hương vị đậm đà.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm

4 thói quen nấu nướng tai hại, sinh ra nhiều chất gây ung thư mà nhiều nhà mắc phải

Vo gạo xong không nên nấu ngay, thêm bước này cơm thơm dẻo, hạt trong veo

Thấy dâu mới cắm tăm vào cuống xà lách, mẹ chồng định lao ra mắng thì bất ngờ…

Từ khóa: cho mít vào nồi sườn mẹo nấu ăn món sườn
Bình luận
Tin liên quan

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn rất nổi tiếng đến từ Trung Quốc được nhiều người yêu thích. Vậy...

Cách làm mứt đu đủ dẻo ai cũng khen ngon

Cách làm mứt đu đủ dẻo như thế nào để hấp dẫn nhất về màu sắc lẫn mùi vị, đảm...

5 món ăn vặt lành mạnh cho bé kén ăn, giúp lấy lại vị giác

Đảm nhận vai trò của một người mẹ, chúng ta phải nhận ra vai trò quan trọng của đồ ăn...

Cách chiên đậu hũ giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong

Nhiều người gặp tình trạng đậu hũ dính chảo, vỡ vụn khi chiên. Bí quyết nằm ở cách sơ chế...