-Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ, chần qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và mùi hôi.
-Gan ngâm nước muối 30 phút, rửa sạch để ráo, nướng vàng xém mặt trên than hoa cho thơm, thái miếng nhỏ cho dễ xay.
Nướng gan và hành tím cho thơm
-Bì lợn làm sạch lông, rửa sạch, luộc chín với gừng sả cho bớt mùi hôi.
-Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn cùng bì.
Xay bì cùng hành tỏi
-Thịt lợn, gan lợn nêm thêm bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương xay nhuyễn. Trong lúc xay đập thêm 1 quả trứng gà.
Cho gia vị vào thịt và gan lợn
-Xé nhỏ 2 ổ bánh mì cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160°C 10 phút. Sau đó cho xay cùng với 2 ổ bánh mì còn lại, xay cuối cùng với nhiệm vụ tráng cối luôn.
-Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã xay nhuyễn ở trên với 200ml sữa tươi, 50g bơ lạt đun chảy.
-Có thể hấp chín 1 thìa nhỏ để ăn thử xem pate đã vừa chưa, nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
Trộn tất cả nguyên liệu với sữa tươi
- Mỡ phần thái lát, lót xuống đáy khuôn, cho hỗn hợp pate vào khuôn, hấp 3 tiếng.
- Muốn thơm hơn thì hấp xong có thể nướng nồi chiên không dầu thêm 15 phút với 160°C
Lưu ý:
- Pate ra lò để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh bảo quản ăn dần
- Thích pate nhuyễn mịn, rắn bánh hay loãng thì mọi người điều chỉnh ở công đoạn xay và gia giảm sữa tươi + bơ nha
Thành phẩm pate mềm mịn, béo ngậy, thơm và không tanh mùi gan
Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ xương gà, thịt gà mềm thơm, ăn kèm bánh phở trắng mướt, lá chanh thái chỉ, hành hoa và các loại rau thơm. Đây là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này.
Phở bò tái hay steak chín vừa đều được nhiều người yêu thích. Song, theo chuyên gia, thịt bò tái không bổ hơn đáng kể nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro an toàn thực phẩm.
Rau chân vịt (cải bó xôi) chứa nhiều vitamin A, C, K, sắt và chất chống oxy hóa. Loại rau này giúp sáng mắt, chắc xương, ổn định huyết áp, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát đường huyết rất tốt.
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp với ly sữa tươi hoặc ly cà phê sữa nữa thì đúng chuẩn set "breakfast" ngon lành!
[{"Uid":405251,"Category":24,"Title":"Gợi ý những món ăn mang cơm đi làm, đồng nghiệp ai nhìn cũng phải mê","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/goi-y-nhung-mon-an-mang-com-di-lam-dong-nghiep-ai-nhin-cung-phai-me-c24a405251.html","Flag":false},{"Uid":405255,"Category":24,"Title":"Bật mí công thức thịt heo sốt chua ngọt chuẩn Hàn cho fan mê ẩm thực xứ Kim Chi","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/bat-mi-cong-thuc-thit-heo-sot-chua-ngot-chuan-han-cho-fan-me-am-thuc-xu-kim-chi-c24a405255.html","Flag":false},{"Uid":405213,"Category":24,"Title":"Mâm cơm nhà thêm bắt mắt, bắt vị với dĩa gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt, nhìn thôi đã thèm","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/mam-com-nha-them-bat-mat-bat-vi-voi-dia-goi-ngo-sen-chua-chua-ngot-ngot-nhin-thoi-da-them-c24a405213.html","Flag":false},{"Uid":405216,"Category":24,"Title":"\"Đốn gục\" chiếc bụng đói cả nhà với bún bò huế miền Nam - đúng chuẩn ngon từ thịt, ngọt từ xương","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/don-guc-chiec-bung-doi-ca-nha-voi-bun-bo-hue-mien-nam-dung-chuan-ngon-tu-thit-ngot-tu-xuong-c24a405216.html","Flag":false},{"Uid":405156,"Category":24,"Title":"\"Đập tan\" cơn nóng với sữa đậu xanh rau má cốt dừa chất lượng ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/dap-tan-con-nong-voi-sua-dau-xanh-rau-ma-cot-dua-chat-luong-c24a405156.html","Flag":false}]