-Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ, chần qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và mùi hôi.
-Gan ngâm nước muối 30 phút, rửa sạch để ráo, nướng vàng xém mặt trên than hoa cho thơm, thái miếng nhỏ cho dễ xay.
Nướng gan và hành tím cho thơm
-Bì lợn làm sạch lông, rửa sạch, luộc chín với gừng sả cho bớt mùi hôi.
-Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn cùng bì.
Xay bì cùng hành tỏi
-Thịt lợn, gan lợn nêm thêm bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương xay nhuyễn. Trong lúc xay đập thêm 1 quả trứng gà.
Cho gia vị vào thịt và gan lợn
-Xé nhỏ 2 ổ bánh mì cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160°C 10 phút. Sau đó cho xay cùng với 2 ổ bánh mì còn lại, xay cuối cùng với nhiệm vụ tráng cối luôn.
-Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã xay nhuyễn ở trên với 200ml sữa tươi, 50g bơ lạt đun chảy.
-Có thể hấp chín 1 thìa nhỏ để ăn thử xem pate đã vừa chưa, nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
Trộn tất cả nguyên liệu với sữa tươi
- Mỡ phần thái lát, lót xuống đáy khuôn, cho hỗn hợp pate vào khuôn, hấp 3 tiếng.
- Muốn thơm hơn thì hấp xong có thể nướng nồi chiên không dầu thêm 15 phút với 160°C
Lưu ý:
- Pate ra lò để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh bảo quản ăn dần
- Thích pate nhuyễn mịn, rắn bánh hay loãng thì mọi người điều chỉnh ở công đoạn xay và gia giảm sữa tươi + bơ nha
Thành phẩm pate mềm mịn, béo ngậy, thơm và không tanh mùi gan
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay ngon miệng. Dưới đây là cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon mà bạn nên tham khảo!
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể tự pha chế dầu giấm ngon, an toàn với cách làm dầu giấm trộn salad tại nhà sau.
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế độ ăn uống hằng ngày mang lại vô số lợi ích vượt trội cho cơ thể lẫn trí não nhờ nguồn dưỡng chất phong phú.
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong cơ thể. Không chỉ có trong cá, omega-3 còn tồn tại trong nhiều loại trái cây và rau củ quen thuộc.
[{"Uid":405251,"Category":24,"Title":"Gợi ý những món ăn mang cơm đi làm, đồng nghiệp ai nhìn cũng phải mê","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/goi-y-nhung-mon-an-mang-com-di-lam-dong-nghiep-ai-nhin-cung-phai-me-c24a405251.html","Flag":false},{"Uid":405255,"Category":24,"Title":"Bật mí công thức thịt heo sốt chua ngọt chuẩn Hàn cho fan mê ẩm thực xứ Kim Chi","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/bat-mi-cong-thuc-thit-heo-sot-chua-ngot-chuan-han-cho-fan-me-am-thuc-xu-kim-chi-c24a405255.html","Flag":false},{"Uid":405213,"Category":24,"Title":"Mâm cơm nhà thêm bắt mắt, bắt vị với dĩa gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt, nhìn thôi đã thèm","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/mam-com-nha-them-bat-mat-bat-vi-voi-dia-goi-ngo-sen-chua-chua-ngot-ngot-nhin-thoi-da-them-c24a405213.html","Flag":false},{"Uid":405216,"Category":24,"Title":"\"Đốn gục\" chiếc bụng đói cả nhà với bún bò huế miền Nam - đúng chuẩn ngon từ thịt, ngọt từ xương","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/don-guc-chiec-bung-doi-ca-nha-voi-bun-bo-hue-mien-nam-dung-chuan-ngon-tu-thit-ngot-tu-xuong-c24a405216.html","Flag":false},{"Uid":405156,"Category":24,"Title":"\"Đập tan\" cơn nóng với sữa đậu xanh rau má cốt dừa chất lượng ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/dap-tan-con-nong-voi-sua-dau-xanh-rau-ma-cot-dua-chat-luong-c24a405156.html","Flag":false}]