Mách bạn cách làm kem socola mát lạnh ngay tại nhà "xóa tan" nắng nóng oi bức
KEM QUE SOCOLA MÁT LẠNH
THÀNH PHẦN:
- 500gr whipping cream
- 180gr sữa đặc
- 30gr bột cacao (có thể thay bằng bất cứ hương vị nào khác như hoa quả, trà xanh, dừa...)
- 300gr socola 55% cacao
- 15gr dầu dừa
- 1 ít lạc rang cắt nhỏ, hoặc hạnh nhân hay bất cứ hạt nào thơm ngon đều được.
CÁCH LÀM:
- Cho whipping lạnh vào đánh ở tốc độ cao trong 2 phút (Whipping để ngăn mát, để lâu thì càng tốt)
- Cho lần lượt 180gr sữa đặc, bột cacao vào đánh tiếp 1 phút
- Cho vào túi bắt kem rồi bơm ra khuôn silicon làm kem que, hoặc cho vào hộp để làm kem viên
- Làm phẳng bề mặt kem, đậy nắp rồi để đông trong 5-6 tiếng
- Sau khi kem đông, làm tan chảy socola cùng với dầu dừa bằng cách đun cách thuỷ hoặc cho vào lò vi sóng
- Cho hạt cắt nhỏ vào
- Bỏ kem ra và nhúng vào cốc socola đun chảy. (đợi socola nguội bớt rồi hãy nhúng)
- Khi nhúng xong là vỏ đông lại
- Nếu muốn kem cứng hơn, bạn có thể để tủ lạnh cho cứng nha
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Dung Bùi
Xem thêm
Kim Quỳnh (t/h)
Tin liên quan
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong...
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...
Bón bánh tiramisu biến tấu từ bia thơm ngon, lạ miệng
Khác với những loại bánh Tiramisu truyền thống mang hương rượu rum quyến rũ, bạn có thể thưởng thức món...