Loại quả có vị chua ngọt đẹp da, giữ dáng, được bán đầy chợ Việt: Ăn một cốc mỗi ngày còn cực tốt cho não bộ và trí nhớ
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Cincinnati phát hiện ra rằng các chất dinh dưỡng trong dâu tây làm giảm sự suy giảm trí nhớ và các triệu chứng trầm cảm ở người trưởng thành trung niên thừa cân kèm theo suy giảm nhận thức nhẹ.
Nhóm nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi không biết khi nào y học sẽ có thể điều trị chứng mất trí nhớ hiệu quả nên việc phòng ngừa và giảm bớt thông qua cải thiện chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hiện là phương pháp tốt nhất”.
Nhóm nghiên cứu đã tuyển chọn 5 nam và 25 nữ tham gia nghiên cứu vào một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng mù đôi (double-blind study). Nhóm nghiên cứu chia thành hai nhóm và cung cấp cho một nhóm bột dâu tây được làm bằng cách sấy khô và xay dâu tây tươi. Nhóm còn lại được phát một loại bột có hình dáng và mùi vị giống bột dâu tây.
Bột được chia thành các phần hàng ngày để thuận tiện cho người tham gia và để kiểm soát liều lượng hàng ngày. Một túi bột dâu tây chứa 13g, trong đó có 36,8mg anthocyanin được chiết xuất từ một cốc dâu tây. Những người tham gia cũng được yêu cầu ngừng tiêu thụ các loại quả mọng, nước trái cây khác, v.v. trong thời gian tham gia nghiên cứu.
Sau khi những người tham gia ăn loại bột được cung cấp trong 12 tuần, họ phát hiện ra rằng những người tham gia nhận được bột trái cây và dâu tây mắc ít lỗi hơn trong nhiệm vụ học danh sách từ.
Điều này có liên quan đến việc hiểu sự suy giảm nhận thức vì nó thường xảy ra với sự lão hóa và chứng mất trí nhớ. Những người tham gia tiêu thụ trái cây và bột dâu tây cho thấy mức độ triệu chứng trầm cảm thấp hơn và kỹ năng đối phó cảm xúc được cải thiện.
Mẹo chọn vải ngon 'bách phát bách trúng' của mẹ đảm làm hội chị em cảm ơn rối rít
Mỗi năm đến tháng 6 là nhiều loại hoa quả lại thi nhau tới vụ, biến mùa hè trở thành bữa tiệc trái cây đặc sắc và thơm ngon vô cùng. Một trong những loại hoa quả dễ tìm mua nhất vào mùa hè chính là vải, song để chọn mua vải ngon và bảo quản đúng cách thì không nhiều người biết.
Thịt gà và trứng: Thực phẩm nào giàu protein hơn?
Khi nói đến thực phẩm giàu protein, cả thịt gà và trứng thường được nhắc đến nhiều trong chế độ ăn uống để giảm cân, tăng cơ giảm mỡ.
Món ngon cuối tuần: Khấu đuôi nhồi hành nướng thơm giòn sần sật
Khấu đuôi có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, nướng, xào dưa, nhồi thịt chiên giòn…
Món cánh gà rim dứa dễ ăn dễ làm, ngon hết sảy ai cũng mê
Món ăn đưa cơm ngày hè cả nhà ai cũng mê, công thức cực đơn giản.