Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

BỮA TRƯA VÉT TỦ - CUỐN TÔM RAU ĐỔI GIÓ

Nguyên liệu

Tôm tươi, vân đậm sẽ cho màu đỏ đẹp, size 30 con/kg, hơi to. Mọi người chọn sie tôm bé hơn chút sẽ dễ cuốn & cuốn đẹp hơn.

Giò bò hoặc thịt ba chỉ luộc, xúc xích, trứng tráng….

Rau củ cuốn kèm (tuỳ thích): dứa, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mùi, vài cọng hẹ

Bún, bánh tráng cuốn Safoco. Bánh tráng này sau cuốn có độ dai dẻo rất vừa vặn.

Gia vị: mắm nêm, nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh…

Cách làm

Luộc tôm: cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh cho tôm chắc thịt & dễ bóc khoảng 5-7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng mũi dao tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc (nếu tôm to), còn tôm nhỏ không cần tách đôi.

Thái giò bò, dứa, cà rốt thành miếng nhỏ dài khoảng 7-8cm. Dưa chuột bỏ ruột lấy viền ngoài rồi thái tương tự.

Rau cuốn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Luộc bún, vớt ra để ráo nước.

Cuốn & pha nước chấm

Làm mềm bánh tráng bằng cách cho bánh lướt nhẹ qua nước. Xếp xà lách ở dưới cùng các nguyên liệu (trừ tôm), cuốn 1 vòng thì gập 2 bên mép như cuốn nem, xong bỏ tôm (mặt đỏ ra ngoài) và cuộn tròn lại là được.

* Pha nước chấm chua ngọt

- Băm thật nhỏ tỏi ớt.

- Hoà thật tan 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ quả chanh.

- Sau đó cho tỏi ớt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, độ đậm nhạt tuỳ chỉnh.

* Pha nước chấm mắm nêm

- 100ml mắm nêm, 1 góc quả dứa chín, 5 tép tỏi, 1 thìa canh đường, 1 – 2 quả ớt cay. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa vị.

- Thêm chút lạc rang nữa sẽ ngon hơn

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Châu Ngọc (Yêu Bếp)

Xem thêm

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Mỹ Trinh (TH)

Từ khóa: tôm cuốn tôm khéo tay

Bình luận

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Sâm đất có lợi cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này nên lưu ý khi ăn

Cách nướng cá chép thơm ngon hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu

Vì sao không rửa thịt gà sống trước khi nấu?

Nhận biết bún ngon, không hàn the chỉ với 4 mẹo đơn giản này

Chồng mất 10 năm vẫn một lòng chăm sóc bố mẹ chồng, nào ngờ ông bà tặng ‘món quà sinh nhật’ khiến tôi bối rối

Đưa con đi chơi, bỗng người phụ nữ lạ tới xin vài sợi tóc của con và sự thật phia sau khiến tôi sốc

Yêu nhau 5 năm, vì một câu nói của mẹ mà bạn trai nhẫn tâm bỏ rơi tôi

Gặp lại người yêu cũ trong đám cưới bạn, anh ta lên sân khấu xin quay lại, tôi đáp một câu mọi người vỗ tay

Mẹ chồng 'hụt' đòi gặp cháu để trao tài sản bạc tỷ, tôi nói một câu khiến bà rơi nước mắt

Giữ lửa yêu tuổi trung niên: Nghệ thuật "hâm nóng" cảm xúc từ sự thấu hiểu và lãng mạn

Yêu nhau 5 năm, vì một câu nói của mẹ mà bạn trai nhẫn tâm bỏ rơi tôi

Mẹ chồng 'hụt' đòi gặp cháu để trao tài sản bạc tỷ, tôi nói một câu khiến bà rơi nước mắt

Gặp lại người yêu cũ trong đám cưới bạn, anh ta lên sân khấu xin quay lại, tôi đáp một câu mọi người vỗ tay

Mẹ chồng ‘mượn’ lại vàng cưới để tặng con gái, tôi nói một câu khiến bà bối rối

Cách giảm đau khi chuyển dạ hiệu quả cho mẹ bầu