Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

BỮA TRƯA VÉT TỦ - CUỐN TÔM RAU ĐỔI GIÓ

Nguyên liệu

Tôm tươi, vân đậm sẽ cho màu đỏ đẹp, size 30 con/kg, hơi to. Mọi người chọn sie tôm bé hơn chút sẽ dễ cuốn & cuốn đẹp hơn.

Giò bò hoặc thịt ba chỉ luộc, xúc xích, trứng tráng….

Rau củ cuốn kèm (tuỳ thích): dứa, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mùi, vài cọng hẹ

Bún, bánh tráng cuốn Safoco. Bánh tráng này sau cuốn có độ dai dẻo rất vừa vặn.

Gia vị: mắm nêm, nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh…

Cách làm

Luộc tôm: cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh cho tôm chắc thịt & dễ bóc khoảng 5-7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng mũi dao tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc (nếu tôm to), còn tôm nhỏ không cần tách đôi.

Thái giò bò, dứa, cà rốt thành miếng nhỏ dài khoảng 7-8cm. Dưa chuột bỏ ruột lấy viền ngoài rồi thái tương tự.

Rau cuốn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Luộc bún, vớt ra để ráo nước.

Cuốn & pha nước chấm

Làm mềm bánh tráng bằng cách cho bánh lướt nhẹ qua nước. Xếp xà lách ở dưới cùng các nguyên liệu (trừ tôm), cuốn 1 vòng thì gập 2 bên mép như cuốn nem, xong bỏ tôm (mặt đỏ ra ngoài) và cuộn tròn lại là được.

* Pha nước chấm chua ngọt

- Băm thật nhỏ tỏi ớt.

- Hoà thật tan 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ quả chanh.

- Sau đó cho tỏi ớt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, độ đậm nhạt tuỳ chỉnh.

* Pha nước chấm mắm nêm

- 100ml mắm nêm, 1 góc quả dứa chín, 5 tép tỏi, 1 thìa canh đường, 1 – 2 quả ớt cay. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa vị.

- Thêm chút lạc rang nữa sẽ ngon hơn

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Châu Ngọc (Yêu Bếp)

Xem thêm

Bình luận

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Đây là loại thịt ít calo, giàu protein và khoáng chất bán đầy chợ Việt

Cách làm bánh pudding khoai lang kiểu Nhật

Mách bạn cách đánh bay các vết ẩm mốc trên đũa gỗ

Loại quả rẻ tiền nhưng cực kì bổ dưỡng, làm món gì cũng ngon

Đỉnh cao ham muốn tình dục của phụ nữ: Tuổi tác hay sự trải nghiệm

Phía sau ánh hào quang: Nỗi đau mang tên "kẻ thứ ba"

Không chỉ là loại rau ăn kèm, xà lách còn có nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe

Lâm Tâm Như lần đầu kể chuyện tình yêu với Hoắc Kiến Hoa

Sốc với hình ảnh Hoắc Kiến Hoa tự lựa chọn quan tài, thực hiện nghi lễ cho đám tang của mình

Đỉnh cao ham muốn tình dục của phụ nữ: Tuổi tác hay sự trải nghiệm

Phía sau ánh hào quang: Nỗi đau mang tên "kẻ thứ ba"

Tình dục: "Biệt dược" trong mùa đông lạnh giá

Người đàn ông khiến tôi nhớ nhung, đau khổ suốt một đời

Những "Kẻ đánh cắp" cảm xúc: Yếu tố ảnh hưởng tới hứng thú tình dục ở phụ nữ

Khám sức khỏe tiền hôn nhân: Bước chuẩn bị không thể thiếu trước khi cưới