Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

BỮA TRƯA VÉT TỦ - CUỐN TÔM RAU ĐỔI GIÓ

Nguyên liệu

Tôm tươi, vân đậm sẽ cho màu đỏ đẹp, size 30 con/kg, hơi to. Mọi người chọn sie tôm bé hơn chút sẽ dễ cuốn & cuốn đẹp hơn.

Giò bò hoặc thịt ba chỉ luộc, xúc xích, trứng tráng….

Rau củ cuốn kèm (tuỳ thích): dứa, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mùi, vài cọng hẹ

Bún, bánh tráng cuốn Safoco. Bánh tráng này sau cuốn có độ dai dẻo rất vừa vặn.

Gia vị: mắm nêm, nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh…

Cách làm

Luộc tôm: cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh cho tôm chắc thịt & dễ bóc khoảng 5-7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng mũi dao tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc (nếu tôm to), còn tôm nhỏ không cần tách đôi.

Thái giò bò, dứa, cà rốt thành miếng nhỏ dài khoảng 7-8cm. Dưa chuột bỏ ruột lấy viền ngoài rồi thái tương tự.

Rau cuốn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Luộc bún, vớt ra để ráo nước.

Cuốn & pha nước chấm

Làm mềm bánh tráng bằng cách cho bánh lướt nhẹ qua nước. Xếp xà lách ở dưới cùng các nguyên liệu (trừ tôm), cuốn 1 vòng thì gập 2 bên mép như cuốn nem, xong bỏ tôm (mặt đỏ ra ngoài) và cuộn tròn lại là được.

* Pha nước chấm chua ngọt

- Băm thật nhỏ tỏi ớt.

- Hoà thật tan 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ quả chanh.

- Sau đó cho tỏi ớt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, độ đậm nhạt tuỳ chỉnh.

* Pha nước chấm mắm nêm

- 100ml mắm nêm, 1 góc quả dứa chín, 5 tép tỏi, 1 thìa canh đường, 1 – 2 quả ớt cay. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa vị.

- Thêm chút lạc rang nữa sẽ ngon hơn

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Châu Ngọc (Yêu Bếp)

Xem thêm

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Mỹ Trinh (TH)

Từ khóa: tôm cuốn tôm khéo tay

Bình luận

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Các món ăn buổi sáng tốt cho cơ thể

Lời khuyên cho gia đình đang dùng chảo chống dính bong tróc

Tưởng ăn lành mạnh, nhiều người Việt đang vô tình làm hại sức khỏe

Mướp hương thanh mát bổ dưỡng, nhưng ai thuộc 4 nhóm này cần lưu ý ngay

Ngày nào chồng cũ cũng ghé nhà, biết lý do thật sự tôi cay đắng vô cùng

Tưởng ăn lành mạnh, nhiều người Việt đang vô tình làm hại sức khỏe

Vợ bỏ đi, mẹ chồng đưa ra lời cảnh báo 'sắc lạnh' khiến chồng và nhân tình phải hoảng sợ

Nhiều nam giới có tinh trùng yếu vì thói quen tưởng vô hại

Nghe tiếng chồng bất thường trong điện thoại, tôi lao đi tìm nhưng đến theo định vị lại là một nơi khó hiểu

Nhiều nam giới có tinh trùng yếu vì thói quen tưởng vô hại

Vừa biết chồng bị ung thư vợ chỉ nói một câu rồi rời đi, thời gian sau tôi khóc ngất khi thấy em trở về cùng món đồ quý giá

Thấy vợ ngồi cùng người đàn ông lạ, tôi gượng gạo rời khỏi nhà không nói một lời

Nghe tiếng chồng bất thường trong điện thoại, tôi lao đi tìm nhưng đến theo định vị lại là một nơi khó hiểu

Mẹ chồng muốn giữ lại 20 cây vàng ngay sau đám cưới, tiết lộ lý do khiến con dâu khó tin

Nghe tiếng nước chảy lúc nửa đêm, tôi tỉnh dậy rồi bật khóc khi thấy hành động bất ngờ của chồng