Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

BỮA TRƯA VÉT TỦ - CUỐN TÔM RAU ĐỔI GIÓ

Nguyên liệu

Tôm tươi, vân đậm sẽ cho màu đỏ đẹp, size 30 con/kg, hơi to. Mọi người chọn sie tôm bé hơn chút sẽ dễ cuốn & cuốn đẹp hơn.

Giò bò hoặc thịt ba chỉ luộc, xúc xích, trứng tráng….

Rau củ cuốn kèm (tuỳ thích): dứa, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mùi, vài cọng hẹ

Bún, bánh tráng cuốn Safoco. Bánh tráng này sau cuốn có độ dai dẻo rất vừa vặn.

Gia vị: mắm nêm, nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh…

Cách làm

Luộc tôm: cho 2 lát gừng mỏng cùng muối vào nồi nước đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào âu nước lạnh cho tôm chắc thịt & dễ bóc khoảng 5-7 phút. Vớt ra ráo nước bóc vỏ, dùng mũi dao tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc (nếu tôm to), còn tôm nhỏ không cần tách đôi.

Thái giò bò, dứa, cà rốt thành miếng nhỏ dài khoảng 7-8cm. Dưa chuột bỏ ruột lấy viền ngoài rồi thái tương tự.

Rau cuốn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Luộc bún, vớt ra để ráo nước.

Cuốn & pha nước chấm

Làm mềm bánh tráng bằng cách cho bánh lướt nhẹ qua nước. Xếp xà lách ở dưới cùng các nguyên liệu (trừ tôm), cuốn 1 vòng thì gập 2 bên mép như cuốn nem, xong bỏ tôm (mặt đỏ ra ngoài) và cuộn tròn lại là được.

* Pha nước chấm chua ngọt

- Băm thật nhỏ tỏi ớt.

- Hoà thật tan 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ quả chanh.

- Sau đó cho tỏi ớt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, độ đậm nhạt tuỳ chỉnh.

* Pha nước chấm mắm nêm

- 100ml mắm nêm, 1 góc quả dứa chín, 5 tép tỏi, 1 thìa canh đường, 1 – 2 quả ớt cay. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa vị.

- Thêm chút lạc rang nữa sẽ ngon hơn

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Châu Ngọc (Yêu Bếp)

Xem thêm

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

Mỹ Trinh (TH)

Từ khóa: tôm cuốn tôm khéo tay

Bình luận

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết ý!

Món ngon cuối tuần - Cơm mẹt gà lên mâm hấp dẫn cho bữa ăn thêm đặc sắc

5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa

Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý

Công thức làm bánh bông lan Phú Sĩ bên ngoài đẹp mắt, bên trong béo thơm

5 mẹo đơn giản giúp căn bếp của bạn luôn mát mẻ trong mùa hè này

Ngủ gục ngay trên bụng vợ

Mách bạn cách khiến diệt muỗi chết cả đàn chỉ với một lon bia và bột giặt, hãy áp dụng ngay

Thấy trên mặt con có vết cào, tôi định đến trường hỏi ra lẽ thì chồng ấp úng tiết lộ một chuyện động trời

5 lợi ích vô cùng tuyệt vời mà ngô đem lại cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua

Nửa đêm nghe tiếng lạ phát ra phòng bố chồng, tôi lén nhìn qua khe cửa thì "cay mắt" thấy cảnh tượng bên trong

Ly hôn lúc ngủ có biến thành ly hôn thật?

Ngủ gục ngay trên bụng vợ

Blue vulva vì "ngưng bắn" lâu ngày

Vợ "tự luyến", chồng ra rìa?

"Né" ánh mắt chồng

Thích dùng lưỡi