Cưỡng không nổi với dĩa sườn ram mặn ngọt ngon tê tái!
SƯỜN RIM MẶN NGỌT CHO BỮA CƠM NHÀ
Nguyên liệu:
- 300-500gr sườn heo
- Gia vị ướp: hành tím, tỏi, tiêu, nước mắm, muối, đường nâu.
- Đường trắng
- Tương ớt
- Mỡ heo
- Nước mắm
Cách làm:
- Sườn rửa sạch với nước lạnh, chần qua nước sôi cho sườn bớt hôi và sạch hơn, rửa lại để ráo nước.
- Cho 2 muỗng mỡ heo vào chảo, chiên sơ sườn qua rồi gắp ra đĩa
- Cho tỏi và hành tím băm vào phần mỡ rán sườn đảo đều cho thơm.
- Ướp sườn với phần hành tỏi phi thơm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường nâu. Ướp trong 30-40 phút cho ngấm gia vị
- Dùng chảo sâu/ nồi nhỏ cho 1 muỗng đường cùng 1 muỗng nước lọc vào thắng màu, khi đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào đảo đều.
- Thêm nước xâm xấp mặt sườn, nêm nếm lại 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt cho màu đẹp
- Sau đó đun ở lửa vừa khoảng 30 phút để sườn mềm và nước xốt sánh lại là hoàn thành
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thu Uyên
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...