Cơm rang dưa bò chuẩn vị, đặc biệt hơn khi đây là do người thương yêu nấu, ăn lại càng ngon!
CƠM RANG DƯA BÒ
Khẩu phần cho 6 người ăn
Nguyên liệu:
- 500gr thăn/bắp bò
- 500gr dưa cải muối chua
- 2 quả trứng gà
- 6 chén cơm nguội
- 2 quả cà chua
- Gừng, tỏi, tiêu, ớt
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng ướp với gừng, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, muối, chút xíu nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn.
- Dưa cải chua rửa sạch cho bớt chua, vắt ráo nước. Phần cuộng dưa thái mỏng chừng 0,5cm cho dễ ngấm.
- Phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào săn, nêm nếm vừa ăn rồi trút ra đĩa
- Phi hành thơm, cho cà chua và dưa vào xào, nêm nếm vừa ăn, đến khi dưa chín vàng và cà chua mềm ra là được, trút vào đĩa thịt bò xào trộn đều.
- Hành tím băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn, đập trứng vào từ từ đảo cho trứng tơi và săn lại rồi đổ cơm vào. Cho hạt nêm, muối vừa ăn. Để lửa nhỏ giúp cho cơm khô dần, không đảo quá nhiều cơm dễ bị nát. Đến khi cơm rang khô săn lại, hạt cơm tơi đều là được.
- Múc cơm ra đĩa, xếp bò xào dưa bên cạnh
- Pha thêm chút nước nắm tỏi ớt ăn kèm cho dậy mùi. Rắc tiêu và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tran Viet Linh
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.
Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết
Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.