Cơm rang dưa bò chuẩn vị, đặc biệt hơn khi đây là do người thương yêu nấu, ăn lại càng ngon!
CƠM RANG DƯA BÒ
Khẩu phần cho 6 người ăn
Nguyên liệu:
- 500gr thăn/bắp bò
- 500gr dưa cải muối chua
- 2 quả trứng gà
- 6 chén cơm nguội
- 2 quả cà chua
- Gừng, tỏi, tiêu, ớt
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng ướp với gừng, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, muối, chút xíu nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn.
- Dưa cải chua rửa sạch cho bớt chua, vắt ráo nước. Phần cuộng dưa thái mỏng chừng 0,5cm cho dễ ngấm.
- Phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào săn, nêm nếm vừa ăn rồi trút ra đĩa
- Phi hành thơm, cho cà chua và dưa vào xào, nêm nếm vừa ăn, đến khi dưa chín vàng và cà chua mềm ra là được, trút vào đĩa thịt bò xào trộn đều.
- Hành tím băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn, đập trứng vào từ từ đảo cho trứng tơi và săn lại rồi đổ cơm vào. Cho hạt nêm, muối vừa ăn. Để lửa nhỏ giúp cho cơm khô dần, không đảo quá nhiều cơm dễ bị nát. Đến khi cơm rang khô săn lại, hạt cơm tơi đều là được.
- Múc cơm ra đĩa, xếp bò xào dưa bên cạnh
- Pha thêm chút nước nắm tỏi ớt ăn kèm cho dậy mùi. Rắc tiêu và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tran Viet Linh
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất...
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu...
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho...
Có nên ăn trứng mỗi ngày?
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng việc ăn mỗi ngày có thực sự tốt hay không vẫn cần...