Cơm rang dưa bò chuẩn vị, đặc biệt hơn khi đây là do người thương yêu nấu, ăn lại càng ngon!
CƠM RANG DƯA BÒ
Khẩu phần cho 6 người ăn
Nguyên liệu:
- 500gr thăn/bắp bò
- 500gr dưa cải muối chua
- 2 quả trứng gà
- 6 chén cơm nguội
- 2 quả cà chua
- Gừng, tỏi, tiêu, ớt
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng ướp với gừng, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, muối, chút xíu nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn.
- Dưa cải chua rửa sạch cho bớt chua, vắt ráo nước. Phần cuộng dưa thái mỏng chừng 0,5cm cho dễ ngấm.
- Phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào săn, nêm nếm vừa ăn rồi trút ra đĩa
- Phi hành thơm, cho cà chua và dưa vào xào, nêm nếm vừa ăn, đến khi dưa chín vàng và cà chua mềm ra là được, trút vào đĩa thịt bò xào trộn đều.
- Hành tím băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn, đập trứng vào từ từ đảo cho trứng tơi và săn lại rồi đổ cơm vào. Cho hạt nêm, muối vừa ăn. Để lửa nhỏ giúp cho cơm khô dần, không đảo quá nhiều cơm dễ bị nát. Đến khi cơm rang khô săn lại, hạt cơm tơi đều là được.
- Múc cơm ra đĩa, xếp bò xào dưa bên cạnh
- Pha thêm chút nước nắm tỏi ớt ăn kèm cho dậy mùi. Rắc tiêu và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tran Viet Linh
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...
Trái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói...
Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...
Cách nấu canh cua không khó nhưng nấu làm sao để nồi canh ngọt nước, thịt cua béo ngậy, đóng...
5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa
Sau khi cắt, trái cây và rau quả có xu hướng hư hỏng ngay lập tức. Với 5 cách này,...
Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý
Khỏi cần lăn tăn củ sen nấu món gì, vì khi có củ sen trong bếp thì chế biến kiểu...