Chiều nay chưa biết ăn gì thì vào bếp làm Kho quẹt chay ăn cơm nhé!
CÁCH LÀM KHO QUẸT CHAY THƠM NGON
NGUYÊN LIỆU:
- 100gr đậu hũ
- 10gr nấm hương khô
- 4gr rong biển khô
- 3 nhánh hành tím
- 3 nhánh tỏi
- 5 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 ít tiêu
- 250ml nước ấm
- 1 muỗng canh bột năng
- Ớt tươi
CÁCH LÀM:
- Đậu cắt miếng, chiên vàng rồi thái nhỏ.
- Nấm hương khô rửa thật sạch, ngâm với 250ml nước ấm. Rong biển ngâm nước cho nở.
- Nấm và rong biển ngâm khoảng 15 phút, vắt kiệt nước. Rong biển cắt nhỏ, nấm hương thái hạt lựu.
- Hành tím và tỏi sơ chế, băm nhỏ.
- Chuẩn bị một niêu đất. Cho chút dầu ăn và chờ dầu nóng, sau đó đảo đều cùng hành tỏi băm nhỏ cho thơm. Thêm nấm hương và rong biển, đậu phụ vào niêu. Cho thêm nước tương, rồi xào cùng các nguyên liệu trong khoảng 5 phút. Cho thêm nước ngâm nấm, cùng muối và đường, đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Pha bột năng với ít nước rồi cho vào niêu, đảo đều để kho quẹt đặc sánh lại. Nêm nếm thêm tiêu; muối/ nước tương cho vừa miệng. Hành lá thái nhỏ, ớt cắt lát cho vào nồi. Tắt bếp.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đức Văn Nguyễn
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời...
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công...
Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm"...
15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân
Khi ăn kiêng giảm cân , cần tránh xa khá nhiều thực phẩm không lành mạnh. Sau đây là...