CHÂN GÀ XỐT THÁI tê cay khuấy đảo giới trẻ GENZ?
CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG XỐT THÁI
Nguyên liệu:
- 1kg chân gà rút xương
- 1 trái xoài
- 20 trái tắc
- 6 cây sả
- 3 quả ớt đỏ
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, tiêu xay, bột ngọt.
Cách làm:
- Chân gà mua về bóp muối, rượu, gừng sau đó rửa sạch, để ráo, cắt đôi
- Cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng thái lát, 1cây sả cắt khúc đập dập, tí muối, đun sôi. - Từ lúc nước sôi luộc thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, vớt chân gà cho vào thau đá lạnh ngâm, sau đó vớt ra để ráo. Cho chân gà vào tủ lạnh để chân gà được giòn.
- Xoài gọt vỏ thái vuông.
- Sả 3 cây thái lát mỏng, 2 cây cắt khúc tước sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Tắc vắt lấy nước bỏ hạt.
- Cho chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn đợi dầu nóng, tỏi băm và 1/2 chỗ sả thái lát vào phi thơm, cho tiếp 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 1 chén nước cốt tắc, 1/2 chén tương ớt, 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc, 3 trái ớt băm nhuyễn, đảo đều cho tan đường rồi tắt bếp, để nguội.
- Trộn chân gà: Cho chân gà, 1/2 phần sả còn lại, xoài cho vào thau, đổ nước xốt vào trộn đều, để tủ lạnh tầm 3 tiếng là dùng được.
- Muối chấm: muối, đường, lá chanh cắt nhỏ, tiêu xay, 1 ít sữa đặc, nước cốt tắc cho vào máy xay xay nhuyễn là được hỗn hợp muối chấm siêu ngon
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Phạm Thị Bảo Linh
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...