CHÂN GÀ XỐT THÁI tê cay khuấy đảo giới trẻ GENZ?
CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG XỐT THÁI
Nguyên liệu:
- 1kg chân gà rút xương
- 1 trái xoài
- 20 trái tắc
- 6 cây sả
- 3 quả ớt đỏ
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, tiêu xay, bột ngọt.
Cách làm:
- Chân gà mua về bóp muối, rượu, gừng sau đó rửa sạch, để ráo, cắt đôi
- Cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng thái lát, 1cây sả cắt khúc đập dập, tí muối, đun sôi. - Từ lúc nước sôi luộc thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, vớt chân gà cho vào thau đá lạnh ngâm, sau đó vớt ra để ráo. Cho chân gà vào tủ lạnh để chân gà được giòn.
- Xoài gọt vỏ thái vuông.
- Sả 3 cây thái lát mỏng, 2 cây cắt khúc tước sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Tắc vắt lấy nước bỏ hạt.
- Cho chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn đợi dầu nóng, tỏi băm và 1/2 chỗ sả thái lát vào phi thơm, cho tiếp 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 1 chén nước cốt tắc, 1/2 chén tương ớt, 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc, 3 trái ớt băm nhuyễn, đảo đều cho tan đường rồi tắt bếp, để nguội.
- Trộn chân gà: Cho chân gà, 1/2 phần sả còn lại, xoài cho vào thau, đổ nước xốt vào trộn đều, để tủ lạnh tầm 3 tiếng là dùng được.
- Muối chấm: muối, đường, lá chanh cắt nhỏ, tiêu xay, 1 ít sữa đặc, nước cốt tắc cho vào máy xay xay nhuyễn là được hỗn hợp muối chấm siêu ngon
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Phạm Thị Bảo Linh
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Ăn khoai lang mùa hè bổ ngang nhân sâm: Nhưng 3 nhóm người này ăn nhiều lại hại sức khỏe...
Có phải mọi người đều có thể ăn khoai lang một cách an toàn và ngon miệng? Thực tế không...
Cách làm tôm cháy tỏi đúng điệu cả nhà tấm tắc khen ngon
Cách làm tôm cháy tỏi rất đơn giản, chỉ cần kiên nhẫn và tỉ mỉ, sau vài phút là bạn...
Cách làm chè sương sa hạt lựu ăn một lần là nhớ!
Mỗi gia đình có một bí quyết riêng cho món chè của mình tạo ra một hương vị đặc trưng...
Cách làm chè xoài, sự biến tấu độc đáo của loại trái cây nhiệt đới!
Xoài không đơn thuần chỉ là trái cây, nó còn là nguyên liệu tạo nên bao món ăn độc đáo....