Cách làm pudding trứng 4K: Không nướng, không hấp, không lo rỗ, không tanh trứng

Món ngon thơm béo vị trứng, thoang thoảng vị dừa, nhìn núng nính thích mê.

Nguyên liệu:

* Phần caramen:

- 30gr đường

- 10ml nước

* Phần kem trứng:

- 2 lòng đỏ trứng

- 20gr đường

- 7gr gelatin

- 180gr sữa tươi không đương

- 70gr sữa dừa

- 1 tsp vanilla hoặc 1 ống vani bột

Cách làm:

Bước 1: Chưng caramen như bình thường thui ạ. Cho đường và nước lên bếp, để lửa vừa, không khuấy, đến khi chuyển màu cánh gián thì đổ ra khuôn.

Bước 2: Ngâm nở gelatin với 1 ít nước

Bước 3: Đánh bông 2 lòng đỏ trứng với đường, càng bông thì càng không bị tanh.

Bước 4: Đun hỗn hợp sữa tươi, sữa dừa lăn tăn sôi, đổ từ từ vào bát trứng đường, vừa đổ vừa khuấy không chín trứng.

Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào nồi, thêm gelatin, khuấy trên lửa nhỏ tầm 2-3 phút

Bước 6: Đổ ra khuôn, hớt bọt, cất ngăn mát 3 tiếng là thành phẩm.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Phạm Trang

Cách làm pudding trứng 4K: Không nướng, không hấp, không lo rỗ, không tanh trứng

Cách làm cháo sườn mềm mịn, vị ngọt thơm, mềm tan trong miệng

Bị bà xã 'dìm hàng', nhìn Trấn Thành, Lương Thế Thành đã cười bò, quay sang Trường Giang chỉ biết câm nín

Sau khi cả 6 người con đều chọn ở với Brad Pitt, Angelina liền 'trở mặt' kéo dài li hôn

Cách làm cháo sườn mềm mịn, vị ngọt thơm, mềm tan trong miệng

Sữa chua nha đam "úp ngược" thơm sánh mịn, hạt nha đam nhai giòn giòn cả nhà thích mê

Bí quyết làm vịt quay chuẩn vị nhà hàng bằng nồi chiên không dầu

Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng

Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân

Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...

15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân

Bệnh tay chân miệng gia tăng tại TP.HCM, xuất hiện chủng virus độc lực cao

Trứng kiến: Món ăn lạ miệng nhưng gây dị ứng, sốc phản vệ tùy người

Cô gái 20 tuổi đột quỵ, bác sĩ cảnh báo 'nóng' thói quen này của nhiều người trẻ

Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng

"Vàng xanh" trong bếp Việt: Loại hạt rẻ tiền giúp thải độc, dưỡng da trắng mịn từ bên trong

Đàn ông làm cách nào để điều khiển "nhịp yêu"?

Cái giá của một phút để lòng mềm yếu

Sau ngày chồng qua đời, vợ bất ngờ được 'nhận' căn hộ gần 5 tỷ, biết sự thật đằng sau khiến ai cũng bất ngờ

Ngày ra tòa ly hôn, tôi đeo bộ trang sức tiền tỷ khiến gia đình chồng cũ tròn mắt ngạc nhiên

Cả ngày chỉ ăn một bữa cơm nhưng gạo lại hết, vợ trẻ lén lắp camera rồi thấy mặt thủ phạm 'thập thò'

Gửi bố đẻ 500 nghìn tiền vé xe nhưng vợ lại không đồng ý, chồng tức giận nhưng lại rơi nước mắt khi biết bí mật phía sau