Cách làm món xôi chim ngon tại nhà cực đơn giản, mềm giòn ai cũng thích
Nguyên liệu:
- Chọn những con chim bồ câu ức dày thịt, trọng lượng từ 400-500g/con.
- Khử mùi hôi của thịt chim bồ câu bằng chanh, muối, giấm hoặc gừng đập dập cho vào rượu chà sát lên phần thân chim.
- Thịt chim băm nhuyễn cả xương, nếu cho trẻ nhỏ chỉ lọc lấy phần thịt ức và đùi. Phi thơm hành khô, đổ phần thịt chim băm nhuyễn xào săn, nêm gia vị.
- Gạo nếp: chọn gạo mới, ngâm đủ 8 tiếng.
Nguyên liệu cụ thể:
- Gạo nếp cái hoa vàng: 500g
- Chim bồ câu 1 con.
- Hành khô.
- Gia vị: cốt dừa, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột canh, dầu hào…
- Gừng, rượu.
Cách chế biến:
- Gạo nếp ngâm 8 tiếng.
- Đập dập gừng pha cùng rượu chà sát phần thân chim rửa lại bằng nước sạch.
- Băm nhuyễn phần thịt chim, loại bỏ phần xương cứng.
- Phi thơm hành khô, đổ phần thịt chim đã băm vào xào săn nêm gia vị.
- Đồ xôi chín, cho phần thịt chim đã xào vào đảo đều, nêm lại vừa ăn, đổ vào chõ hấp lại lần 2 cho xôi mềm dẻo, thấm vị.
Nguồn: FB Vũ Hiên
Bộ phận ở vịt chứa túi dịch hôi, nhiều vi khuẩn
Nếu không chế biến kỹ hoặc loại bỏ hoàn toàn, bộ phận này của vịt khiến món ăn vẫn có...
Việt Nam có loại rau dân dã được gọi là 'râu rồng', ăn nhiều cực bổ
Được ví như "rau râu rồng" với phần râu xoăn đặc trưng, ngọn su su là loại rau đang vào...
Hướng dẫn cách làm cá hấp bia lá ngải thơm ngon, bổ dưỡng
Món cá hấp bia lá ngải vừa đơn giản lại vừa ngon miệng. Món cá hấp đảm bảo các thành...
Những đại kỵ khi nấu thịt heo, càng kết hợp càng gây hại
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, được chế biến thành nhiều món khác nhau....