BÒ CUỘN NƯỚNG LÁ LỐT: công thức đơn giản mà thành phẩm thơm nức mũi, ăn thật đã
BÒ NƯỚNG LÁ LỐT NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU PHIÊN BẢN CÓ GÌ DÙNG ĐẤY
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 100gr thịt ba chỉ
- Lá lốt
- Hành tím
- 5 cây sả
- Hành lá
- Đậu phộng rang giã dập
- Gia vị ướp thịt: Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Ăn kèm: chuối xanh, thơm, rau sống, bún, khế chua
- Nước chấm: mắm nêm
Cách làm:
Làm bò nướng lá lốt:
- Thịt bò, thịt heo băm và xay nhỏ
- Sả, hành tím băm nhỏ.
- Trộn hai phần thịt lại với nhau ướp cùng 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng hành tím, 3 muỗng sả, 2 muỗng dầu ăn.
- Thái nhỏ lá lốt trộn cùng thịt.
- Trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong 60 phút
- Lá lốt chọn lá to vừa có màu xanh thẫm, rửa sạch để ráo.
Nướng bò lá lốt:
- Sau khi ướp thịt xong thì bắt đầu gói.
- Gói ở mặt gân của lá lốt, gấp 2 viền lá vào rồi cho thịt vào giữa cuốn lại. Xiên từng cuốn vào xiên tre nhỏ để nướng.
- Xếp các xiên vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu ăn lên, nướng ở 180 độ trong 10 phút rồi lật xiên lại nướng tiếp 5 phút nữa là hoàn thành.
- Khi ăn rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên.
Phần nước mắm:
Nếu không có mắm nêm thì sử dụng công thức sau để làm nước mắm:
- 1/4 trái thơm
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng tỏi băm
- 1/2 muỗng ớt băm
- 1/2 trái chanh vắt lấy cốt
- Xay nhuyễn thơm, sau đó trộn cùng hỗn hợp nước mắm.
- Ăn kèm bún, rau sống và thơm, chuối xanh.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thu Uyên
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Ăn nho trước khi ngủ: Lợi ích cực lớn nhưng cần lưu ý điều này để không phản tác dụng
Bạn có biết quả nho không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng 'chìa khóa'...
7 loại trái cây càng ăn đường ruột càng khỏe, tiêu hóa trơn tru
Lựa chọn trái cây phù hợp trong bữa ăn hàng ngày có thể góp phần cải thiện tiêu hóa, hỗ...
Rau mồng tơi tốt nhưng không phải ai cũng nên ăn
Rau mồng tơi có nhiều công dụng, tuy nhiên trong một số trường hợp được khuyến cáo nên hạn chế...
Loại thịt Tết đền nhà nào cũng phải có nhưng không ăn những bộ phận này nếu không muốn cân...
Thịt gà là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích nhờ có nguồn dinh dưỡng dồi dào....