BÒ NƯỚNG LÁ LỐT NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU PHIÊN BẢN CÓ GÌ DÙNG ĐẤY
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 100gr thịt ba chỉ
- Lá lốt
- Hành tím
- 5 cây sả
- Hành lá
- Đậu phộng rang giã dập
- Gia vị ướp thịt: Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Ăn kèm: chuối xanh, thơm, rau sống, bún, khế chua
- Nước chấm: mắm nêm
Cách làm:
Làm bò nướng lá lốt:
- Thịt bò, thịt heo băm và xay nhỏ
- Sả, hành tím băm nhỏ.
- Trộn hai phần thịt lại với nhau ướp cùng 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng hành tím, 3 muỗng sả, 2 muỗng dầu ăn.
- Thái nhỏ lá lốt trộn cùng thịt.
- Trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong 60 phút
- Lá lốt chọn lá to vừa có màu xanh thẫm, rửa sạch để ráo.
Nướng bò lá lốt:
- Sau khi ướp thịt xong thì bắt đầu gói.
- Gói ở mặt gân của lá lốt, gấp 2 viền lá vào rồi cho thịt vào giữa cuốn lại. Xiên từng cuốn vào xiên tre nhỏ để nướng.
- Xếp các xiên vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu ăn lên, nướng ở 180 độ trong 10 phút rồi lật xiên lại nướng tiếp 5 phút nữa là hoàn thành.
- Khi ăn rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên.
Phần nước mắm:
Nếu không có mắm nêm thì sử dụng công thức sau để làm nước mắm:
- 1/4 trái thơm
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng tỏi băm
- 1/2 muỗng ớt băm
- 1/2 trái chanh vắt lấy cốt
- Xay nhuyễn thơm, sau đó trộn cùng hỗn hợp nước mắm.
- Ăn kèm bún, rau sống và thơm, chuối xanh.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thu Uyên
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực. Không những vậy, nó còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Dưới đây là bài hướng dẫn chi tiết cách làm mì cầu vồng ngon miệng và đẹp mắt đón hè rực rỡ!
Trà sữa và Kem là hai món khoái khẩu cho ngày hè nóng bức này. Thế bạn có bao giờ nghĩ đến sự kết hợp giữa hai món ăn vặt "best choice" ngày hè này chưa ? Hãy cùng khám phá ngay công thức làm món Kem trà sữa thơm mát, béo ngọt nhé!
Bánh cuốn với lớp ngoài mỏng như phiến lá được làm từ bột gạo, kết hợp cùng phần nhân chay, mặn được nêm nếm đặc biệt, lại được dùng chung với nước mắm đậm đà, chuẩn một món ăn mang đầy màu sắc và hương vị. Vừa tinh tế lại cầu kỳ cùng hương vị làm mê đắm lòng người!
[390174,390176,390179,389475,389592]
[{"Uid":390174,"Category":24,"Title":"Lên cơn thèm một chén SÚP CUA TRỨNG BÁCH THẢO sánh mịn topping ăn kèm ngập tràn!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/len-con-them-mot-chen-sup-cua-trung-bach-thao-sanh-min-topping-an-kem-ngap-tran-c24a390174.html","Flag":false},{"Uid":390176,"Category":24,"Title":"Tụ họp bên gia đình ăn một mâm CHẢ GIÒ TÔM THỊT NẤM nhà làm ngon hết sảy!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tu-hop-ben-gia-dinh-an-mot-mam-cha-gio-tom-thit-nam-nha-lam-ngon-het-say-c24a390176.html","Flag":false},{"Uid":390179,"Category":24,"Title":"Làm đĩa nem chua ăn lai rai phá mồi trong ngày mưa ngon... 'nhức nách'!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/lam-dia-nem-chua-an-lai-rai-pha-moi-trong-ngay-mua-ngon-nhuc-nach-c24a390179.html","Flag":false},{"Uid":389475,"Category":24,"Title":"BÁNH BAO HẢI SẢN phong cách lạ lạ bắt mắt mà hương vị lại... ngon hết sảy","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/banh-bao-hai-san-phong-cach-la-la-bat-mat-ma-huong-vi-lai-ngon-het-say-c24a389475.html","Flag":false},{"Uid":389592,"Category":24,"Title":"Trổ tài cho gia đình chông thưởng thức GÀ NƯỚNG NGŨ VỊ đậm đà khó quên!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/tro-tai-cho-gia-dinh-chong-thuong-thuc-ga-nuong-ngu-vi-dam-da-kho-quen-c24a389592.html","Flag":false}]