Thói quen này góp phần làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn chuyển hóa glucose và các vấn đề liên quan đến sức khoẻ tim mạch.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng ăn khuya, đặc biệt là từ sau 7 giờ tối, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ tim mạch và trao đổi chất. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Tại sao thời gian ăn lại quan trọng đối với sức khỏe của bạn?

Cơ thể chúng ta hoạt động theo nhịp sinh học, điều khiển giấc ngủ, tiêu hóa và trao đổi chất.. Ăn muộn làm gián đoạn nhịp điệu này, dẫn đến tiêu hóa kém hiệu quả và lưu trữ năng lượng.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn khuya, đặc biệt là những bữa ăn giàu calo hoặc chất béo, gây áp lực lên hệ thống trao đổi chất và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính..

Tác hại của việc ăn sau 7 giờ tối đối với quá trình trao đổi chất và sức khoẻ tim mạch

Quá trình trao đổi chất chậm lại: Ăn muộn có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, vì cơ thể tự nhiên giảm hoạt động trao đổi chất vào buổi tối. Thức ăn tiêu thụ muộn thường được cơ thể chuyển hóa thành mỡ dự trữ thay vì năng lượng, dẫn đến tăng cân và hội chứng chuyển hóa..

Kiểm soát glucose kém: Ăn sau 7 giờ tối, đặc biệt là thực phẩm có đường hoặc nhiều carbohydrate, có thể làm tăng lượng đường trong máu khi độ nhạy insulin tự nhiên thấp hơn. Tình trạng này có thể dẫn đến kháng insulin, là yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch..

Tăng tích tụ mỡ: Việc ăn khuya kích hoạt cơ chế lưu trữ chất béo, đặc biệt từ các thực phẩm giàu chất béo như đồ chiên, đồ ngọt. Điều này thúc đẩy tăng cân và tích tụ chất béo trong động mạch, làm tăng nguy cơ tim mạch.

Huyết áp tăng cao: Tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn giàu muối vào buổi tối có thể gây tích nước và làm tăng huyết áp. Tăng huyết áp mãn tính là nguyên nhân chính gây bệnh tim và đột quỵ.

Rối loạn giấc ngủ và mất cân bằng nội tiết tố: Việc ăn quá nhiều vào buổi tối làm gián đoạn giấc ngủ và làm mất cân bằng hormone leptin và ghrelin, dẫn đến rối loạn cảm giác đói no. Ngủ kém và rối loạn hormone ảnh hưởng đến việc kiểm soát sự thèm ăn, dẫn đến ăn quá nhiều và tăng nguy cơ mắc các rối loạn chuyển hóa.

Thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn vào đêm khuya

Các loại đồ ăn nhẹ có hàm lượng đường cao như bánh ngọt, kẹo và đồ uống có đường làm tăng lượng glucose và gây hại cho sức khoẻ trao đổi chất.

Thực phẩm chiên có nhiều chất béo chuyển hóa, góp phần gây ra bệnh tim và mất cân bằng cholesterol.

Các bữa ăn chế biến sẵn có chứa nhiều muối và chất béo không lành mạnh, làm tăng huyết áp và nguy cơ tim mạch.

Rượu và việc uống rượu muộn làm chậm quá trình trao đổi chất và phá vỡ chức năng gan.

Các loại đồ uống chứa caffeine có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ, gây rối loạn nội tiết và tăng cảm giác thèm ăn..

Để bảo vệ sức khoẻ tim mạch và quá trình trao đổi chất, hãy cố gắng ăn tối trước 7 giờ tối và chọn những thực phẩm lành mạnh, dễ tiêu hóa.