Ăn chay không sợ bị thiếu protein nếu bổ sung 5 loại thực phẩm tuyệt vời này!

Bạn nên nạp bao nhiêu protein vào cơ thể cho một ngày?

Protein được xem là thành phần không thể thiếu cho cơ thể tạo ra từ các axit amin và hỗ trợ các tế bào và cơ bắp bạn thêm khỏe mạnh, săn chắc hơn. Chúng không chỉ tạo thành cấu trúc cơ bản của cơ thể mà còn cả làn da và mái tóc của chúng ta.

Khi tiêu thụ không đủ lượng protein để duy trì và hoạt động hằng ngày, sẽ khiến bạn rất dễ bị mất mạnh của cơ bắp và khối lượng cơ bắp và trở nên yếu hơn dẫn đến làm việc kém hiệu quả.

Do đó, người lớn khỏe mạnh nên nạp protein khoảng 0,36 gram protein trên 450 gram trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Nếu bạn cảm thấy cơ thể bị yếu đi hoặc mệt mỏi thường xuyên hay khi bạn ăn xong vẫn cảm thấy đói, đó có thể coi là những dấu hiệu cho thấy bạn không có đủ protein cần thiết.

Gợi ý cho bạn 5 loại thực phẩm có thể cung cấp đủ protein cho một ngày

1. Quinoa (Hạt diêm mạch)

Quinoa được gọi là hạt diêm mạch một trong những hạt được nhiều người ăn chay hoặc thuần chay sử dụng cho món ăn hằng ngày. Bên cạnh đó nó biết đến là siêu thực phẩm một loại hạt lành tính chứa nhiều vitamin, khoáng chất và một lượng lớn protein.

Không chỉ vậy Quinoa còn có tác dụng kiểm soát cũng như có thể cải thiện chỉ số đường huyết (GI) cho người bệnh tiểu đường. Còn có khả năng giảm cholesterol trong máu và được dùng để hỗ trợ cho việc giảm cân.

2. Đậu nành và đậu phụ

Đậu nành và đậu phụ rất dồi dào protein được ví như là “thịt không xương” rất phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn chay. Đặc biệt là hoàn toàn không có cholesterol, chỉ cần 100g đậu sẽ cung cấp được 37g chất đạm rất ít chất béo bão hòa tốt cho cơ thể. Ngoài chế biến thành các loại sữa bạn cũng có thể dùng nó từ các loại như tempeh hay bánh mì kẹp đậu nành là sự chọn tốt cho những người ăn thuần chay.

3. Rau bina

Người ăn chay hoặc thuần chay cũng đều thêm rau, củ vào thực đơn ăn uống của mình. Rau có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và rất cần thiết để bổ sung cho cơ thể nhất là rau bina chứa hàm lượng lớn protein mà người ăn chay nên biết. Cứ 100g rau như vậy sẽ cho bạn được 5g protein ngoài ra có cả vitamin A cùng một số khoáng chất khác.

4. Hạt chia

Hạt chia có thể cung cấp protein lên đến 19% nhiều hơn một số loại ngũ cốc còn có thêm axit béo omega-3, chất xơ và chất chống oxy hóa. Nhờ vào lượng lớn protein giúp chúng ta no lâu hơn không còn cảm giác hay đói. Nó còn có lợi trong các vấn đề về tiêu hóa, tim mạch. Có thể dùng để tráng miệng, làm bánh hay ăn cùng salad một thực phẩm lý tưởng cho các bữa ăn chay.

5. Các loại quả hạch

Một số loại quả hạch phổ biến mà mọi người thường hay dùng như: quả óc chó, quả phỉ, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, hạnh nhân, macadamia,… có nguồn gốc từ thực vật có chứa nhiều chất béo lành mạnh, proetin, chất chống oxy hóa với một số khoáng chất khác. Cụ thể 30g macca chứa 2g protein; 30g hạnh nhân chứa 6g protein; 30g óc chó chứa 4,5g protein…  Thường được dùng cho các món ăn nhẹ một số nghiên cứu nói rằng chúng rất tốt cho tim mạch, kiểm soát cân nặng thậm chí làm chậm quá trình lão hóa da.