Đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa, xưa không ai biết đến nay dân được thành phố 'ưa chuộng', 500.000 đồng/kg
i" nhưng bây giờ, chúng được biết tới nhiều hơn nên bắt được tới đâu thương lái và nhà hàng thu mua tới đó".
Theo anh Chinh, trước đây mỗi lần đi rừng, anh và những người ở trong làng phải bắt được cả chục cân tôm rừng mang về. Tuy nhiên, tôm rừng trong tự nhiên ngày càng ít, người khai thác thì đông nên không giá cả vì thế mà tăng vọt.
"Tôi có một anh bạn ở Hà Nội năm nào cũng gọi điện đặt cả chục cân cho cả bạn bè và đồng nghiệp. Những con tôm to và béo hơn thì được chọn làm loại 1, giá đắt nhất. Còn những con kích thước bé và không đồng đều thì giá thấp hơn", anh Chinh nói.
Tôm rừng trong tự nhiên ngày càng ít, không phải ai cũng dễ dàng mua được
Được biết, sau khi bắt về, tôm rừng được nhặt bỏ đầu, cắt bớt chân rồi rút ruột, rửa sạch. rồi đem đi chế biến. Món được nhiều người yêu thích nhất là rang với lá gừng, lá mắc mật và lá chanh. Nhiều người sau khi ăn thử để lại cảm nhận rằng món ăn này có vị thơm và giòn, xen chút bùi, béo ngậy.
Đến mùa, trên chợ mạng cũng có vài địa chỉ rao bán đặc sản tôm rừng nhưng số lượng không nhiều, ưu tiên những khách đặt trước.
Thực phẩm bổ máu, dưỡng tâm đang chiếm vị trí quan trọng trong mâm cỗ Việt
Vượt xa vai trò của một nguyên liệu tạo độ giòn sần sật cho món ăn, mộc nhĩ được mệnh danh là 'vàng đen' của ẩm thực dưỡng sinh. Dưới góc nhìn Đông y, đây là vị thuốc quý giúp bồi bổ khí huyết, trong khi y học hiện đại lại tôn vinh nó như một giải pháp tự nhiên hỗ trợ làm sạch mạch máu và bảo vệ hệ tim mạch cực kỳ hiệu quả.
Ngỡ là món ăn chơi ngày Tết, ai ngờ loại hạt này lại có công dụng dưỡng tim, chắc xương...
Hạt bí xanh là món ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, hạt bí xanh còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon với giá trị dinh dưỡng đặc biệt.
Công dụng chữa bệnh thần kỳ của ngải cứu và gợi ý thực đơn món ngon mỗi ngày
Ngải cứu là một trong những loại thảo dược từ thiên nhiên phổ biến tại Việt Nam. Dễ kiếm, dễ sử dụng nhưng tác dụng của ngải cứu mang đến cho sức khoẻ con người rất nhiều. Không chỉ dùng làm thuốc, ngải cứu còn là nguyên liệu ẩm thực dân dã, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
Những lợi ích của việc uống nước đậu bắp với mật ong khi bụng đói
Uống nước đậu bắp với mật ong khi bụng đói là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe tổng thể.