5 lỗi nấu ăn thường gặp và cách khắc phục nhanh chóng
1. Làm cháy đáy đĩa
Trước tiên, đừng khuấy thức ăn. Nó chỉ làm lan tỏa vị đắng khắp thức ăn. Thay vào đó, hãy lấy một chiếc chảo hoặc nồi sạch và cẩn thận đổ lớp trên cùng. Nếu mùi khét vẫn còn, hãy thêm một miếng khoai tây nhỏ và đun nhỏ lửa nước sốt trong vài phút. Khoai tây sẽ hấp thụ mùi thơm, để lại cho bạn một món ăn ngon để thưởng thức.
2. Cơm, mì ống hoặc mì sợi trở nên nhão và dính
Lọc thức ăn để tách ra khỏi nước đun sôi và rửa sạch bằng nước lạnh để tránh nấu thêm. Đối với mì và mì ống, hãy cho ngay vào chảo nóng và đảo với một ít dầu để làm mới kết cấu. Đối với gạo, hãy cho vào nồi và đun nhỏ lửa để làm bay hơi nước thừa (nếu có).
3. Thịt trở nên khô và không ngon miệng
Chỉ cần tái sử dụng nó. Đối với thịt đỏ, thêm nó vào nước sốt hoặc nước thịt để mang lại kết cấu. Và đối với thịt gà, xé nhỏ và biến nó thành nhân cho bánh sandwich của bạn.
4. Quên rã đông cá hoặc thịt
Không có gì phải lo lắng. Chỉ cần nhúng gói thịt hoặc cá vào nước lạnh. Bạn cũng có thể ngâm trong nồi nước ở nhiệt độ phòng trong khi vẫn đóng kín trong túi. Đối với thịt đỏ, bạn có thể cho vào nồi áp suất và nấu chậm để rã đông an toàn.
5. Quên nêm gia vị cho món ăn
Nếu bạn quên thêm muối, hãy hòa tan một ít trong nước ấm và rưới lên đĩa khi đang nướng ở nhiệt độ thấp. Điều này sẽ giúp làm sống lại hương vị của món ăn.
