Phụ Nữ Sức Khỏe

5 lợi ích tuyệt vời của cà rốt với sức khỏe nhưng lưu ý tránh những điều "kiêng kỵ" này

Cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh. Nhưng những đối tượng dưới đây nên lưu ý khi ăn để không gây hại cho sức khỏe.

 

Cà rốt là loại rau củ tốt cho sức khỏe, với độ giòn, vị ngon và chứa nhiều beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali cũng như chất chống oxy hóa. Ăn cà rốt rất thích hợp cho việc giảm cân, giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe mắt, thậm chí là giảm nguy cơ ung thư.

Ảnh minh họa: Internet

5 lợi ích tuyệt vời của cà rốt với sức khỏe

Tốt cho mắt: Đây được xem là công dụng sức khỏe nổi tiếng nhất của cà rốt. Chúng giàu beta-carotene - hợp chất mà cơ thể chuyển thành vitamin A, hay còn gọi là tiền vitamin A, giúp mắt khỏe mạnh. Hơn nữa, beta-carotene còn giúp bảo vệ đôi mắt khỏi ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, cũng như các vấn đề thị lực khác. Cà rốt màu vàng chứa lutein, cũng rất tốt cho đôi mắt của bạn.

Giảm nguy cơ ung thư: Chất chống oxy hóa được chứng minh có khả năng tiêu diệt các gốc tự do có hại trong cơ thể, nhờ đó làm giảm nguy cơ bị ung thư. Hai loại chất chống oxy hóa chính trong cà rốt là carotenoids (cà rốt màu cam và vàng) và anthocyanin (cà rốt màu đỏ và tím).

Ảnh minh họa: Internet

Hỗ trợ tiêu hóa: Cà rốt có khả năng hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, lượng chất xơ có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tiêu hóa, bao gồm cả việc thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Đây là một phát hiện quan trọng và là một trong những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc nhất của cà rốt. Bất kỳ sự mất cân bằng nào trong hệ vi sinh vật đường ruột đều dẫn đến vô số mối quan tâm về sức khỏe, bao gồm tăng cân, cholesterol cao và thậm chí là lượng đường trong máu cao bất thường.

Tăng cường hệ thống miễn dịch: Vitamin C trong cà rốt giúp cơ thể tạo ra các kháng thể bảo vệ hệ miễn dịch, đồng thời tiếp nhận và sử dụng sắt, cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng. Vitamin C còn góp phần sản xuất collagen - thành phần chính của mô liên kết, rất cần thiết để chữa lành vết thương và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Ảnh minh họa: Internet

Làm chậm lão hóa tế bào và da: Cà rốt rất giàu beta-carotene, khi bạn sử dụng sẽ được chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A hoạt động như một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ trong cơ thể bạn, làm chậm quá trình lão hóa tế bào bằng cách bảo vệ chống lại sự phân hủy collagen.

Khi ăn cà rốt lưu ý tránh những điều sau đây

Không ăn khi bị táo bón

Theo các chuyên gia, cà rốt có tác dụng hiệu quả khi bị tiêu chảy, đặc biệt với trẻ em khi bị tiêu chảy nếu ăn cháo cà rốt, uống nước cà rốt sẽ có tác dụng hữu hiệu.Vì trong cà rốt tuy có lượng chất xơ rất dồi dào nhưng ở dạng không hòa tan, nếu ăn quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.

Ảnh minh họa: Internet

Không ăn sống, không hầm quá kỹ

Theo các nghiên cứu khoa học, cà rốt nấu chín, lượng chất carontene hấp thụ vào cơ thể khi ăn tốt hơn cà rốt sống. Bên cạnh đó, do sở hữu lớp vách tế bào cứng nên cà rốt nếu không nấu chín sẽ rất khó giải phóng hết các chất dinh dưỡng bên trong, đặc biệt là tiền chất vitamin A.

Không gọt hết vỏ, nạo nhỏ khi ăn

Nhiều người có thói quen gọt sạch vỏ cà rốt hay nạo nhỏ khi nấu ăn. Tuy nhiên, đa số chất dinh dưỡng có trong cà rốt nằm nhiều ở phần vỏ bên ngoài, bởi vậy chỉ nên cạo mỏng lớp vỏ bên ngoài chứ không nên gọt hết vỏ để giữ tối đa các vitamin và muối khoáng có trong cà rốt.

Vân Nhi

Tin liên quan

TOP 7 lợi ích tuyệt vời từ việc ăn nho!

Nho có tốt cho bạn không? Tác dụng của việc ăn loại quả thơm ngon này có thể khiến bạn...

Loại rau ‘siêu canxi’ gấp 7 lần sữa, còn là bí quyết sống thọ của người Nhật Bản

Từ lâu rong biển đã được người Nhật ví là ‘loại rau trường thọ’, không chỉ vậy loại rau này...

Những lợi ích tuyệt vời của quả ớt chuông đối với sức khỏe, nhất là khi ăn vào mùa đông

Ớt chuông đỏ không chỉ được sử dụng như một món ăn giúp làm đẹp cho phái nữ mà ớt...

8 loại trái cây rất tốt cho tim

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, những loại trái cây dưới đây có tác dụng hỗ trợ và bảo...

Loại lá ‘thơm phức’ giúp bảo vệ gan, ở Việt Nam đi đâu cũng thấy nhưng ít người dùng

Là loại lá cây quen thuộc nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng không hề nhỏ. Đặc biệt, loại lá này...

7 lợi ích bất ngờ từ việc ăn dưa hấu!

Dưa hấu ngon ngọt không chỉ là món ăn vặt giải nhiệt, ngọt ngào mà còn mang lại nhiều lợi...

Những lợi ích tuyệt vời khi ăn cà chua

Nghiên cứu cho thấy rằng có một danh sách dài các lợi ích của việc ăn cà chua - từ...

Tin mới nhất

Phát hiện mới về thời lượng lí tưởng cho ‘cuộc yêu’

28 phút trước

Đang hẹn hò với nhân tình thì vợ gọi điện, tôi rón rén ra ngoài thì rụng rời khi thấy...

44 phút trước

Nhận được một món quà sinh nhật từ chồng, tôi kinh hãi 'hất tung' khi thấy thứ này bên trong

44 phút trước

Đến thăm chồng cũ, tôi sửng sốt vì bộ dạng hiện tại của anh, sững khi thấy anh cầm...

44 phút trước

Chồng đưa con riêng về rồi ngủ lại với vợ cũ, khi tôi tức giận thì anh nói một câu...

44 phút trước

Tình cờ gặp lại người yêu cũ, nghe anh nói một câu khiến tôi rộn ràng nửa đêm tới gặp...

44 phút trước

Đắm chìm trong 'tình một đêm' với anh đồng nghiệp, tôi tá hỏa khi phát hiện quá khứ của anh...

1 giờ trước

Chị chồng đến chơi sau đó dúi cho tôi 300 triệu đồng, bỗng biết lý do, tôi thẳng tay đuổi...

1 giờ trước

Nhìn bố chồng đứng trước phòng chị giúp việc lau nước mắt, tôi thấy kì lạ rồi chết sững khi...

1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình