Phụ Nữ Sức Khỏe

4 sai lầm khi ăn trứng mất dinh dưỡng, dễ gây bệnh

Trứng rất giàu protein, canxi, sắt...tốt cho sức khỏe con người, nhưng không nên ăn theo cách này kẻo rước bệnh.

Ăn trứng vỏ đỏ thay vì vỏ trắng

Với 2 loại trứng vỏ đỏ và vỏ trắng, giá cả như nhau nhưng nhiều người thích chọn loại vỏ đỏ hơn vì họ nghĩ rằng vỏ đỏ có nhiều dinh dưỡng, thực tế điều này là hoàn toàn sai.

Các nghiên cứu đã cho thấy giá trị dinh dưỡng của trứng vỏ đỏ và vỏ trắng là hoàn toàn giống nhau, sở dĩ có hai màu chủ yếu là do sắc tố protoporphyrin trong vỏ trứng, có liên quan đến sự di truyền của gà mái. Hay nói cách khác dù bạn ăn trứng vỏ đỏ, hay vỏ trắng thì thành phần dinh dưỡng cũng tương tự nhau cả thôi.

 Không ăn khi để qua đêm.


Luộc trứng chín quá lâu

Cách ăn trứng tốt cho sức khỏe nhất là luộc trứng bằng nước, rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch trứng, cho vào nước luộc chín. Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là thời gian luộc trứng quá lâu sẽ không tốt, mất chất dinh dưỡng, mùi vị không ngon; ngược lại, nấu chưa chín hẳn thì vi khuẩn sẽ phát triển, ăn vào có thể gây bệnh.

Ăn trứng sống, chưa chín kỹ

Một số người nghĩ rằng, ăn trứng sống sẽ dưỡng phổi và giọng trở nên dễ nghe. Trên thực tế, ăn trứng sống không những không vệ sinh, dễ nhiễm trùng mà còn ít có dinh dưỡng.

Trong trứng sống có chứa avidin, ảnh hưởng đến hấp thu biotin trong thức ăn, dễ gây ra triệu chứng thiếu biotin như mất cảm giác ngon miệng, toàn thân yếu ớt, đau cơ, viêm da, rụng lông mày. Cấu trúc protein trong trứng sống rất chặt chẽ và có chứa antitrypsin, phần lớn không được cơ thể hấp thụ, chỉ có protein sau khi được nấu chín mới có lợi hơn cho cơ thể.

 Không ăn trứng chín chưa kỹ.

Ăn trứng đã chín để qua đêm

Trứng dù được chế biến chín kỹ, nhưng để qua đêm thì chất dinh dưỡng dồi dào trong lòng đỏ trứng gà có thể sản sinh ra vi khuẩn. Nguyên do là khi luộc trứng, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm nên giá trị dinh dưỡng sẽ giảm rất nhiều. Khi trứng để qua đêm cũng dễ nhiễm khuẩn Salmonella gây nhiều bệnh nguy hiểm cho con người. Vì vậy bạn không nên ăn trứng đã nấu chín để qua đêm.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Con bị dị tật thai nhi khi mẹ bầu có những sai lầm này, muốn bảo vệ con bạn cần...

Khi mang thai mẹ bầu cần nhớ tránh xa những việc này kẻo để lại những hậu quả đáng tiếc...

Cuối năm 2021, 3 con giáp nhận được vận may ngất trời ‘cầu gì ước thấy’, sự nghiệp thăng tiến...

Tử vi cuối năm của 12 con giáp cho thấy, có 3 con giáp nhận được vận may ngất trời...

Trưa 13/9: Đã tiêm chủng hơn 29,3 triệu liều vaccine COVID-19; TP HCM yêu cầu không để nhân viên y...

Đến trưa 13/9, cả nước đã tiêm chủng được hơn 29,3 triệu liều vaccine COVID-19; Sở Y tế TP HCM...

Chỉ cần nhìn tư thế ngủ sẽ biết ngay tính cách và thành công của một người trong tương lai

Tư thế ngủ không chỉ đơn thuần là một thói quen mà nó còn tiết lộ vô số điều mà...

Thấy cháu ngủ suốt không khóc, tôi lén theo dõi thì hoảng hồn với hành động của chị dâu

Sau khi chị sinh con đầu lòng, chị nhất quyết không chịu cho con bú. Dù chồng và bố mẹ...

Vừa ra khỏi tòa ly hôn, vợ tái mặt ngã quỵ xuống đường, biết được lý do tôi lao đi...

Tôi và vợ cưới nhau chưa được 1 năm thì đã dẫn nhau ra tòa ly hôn. Chúng tôi từng...

Vừa về nhà, thấy vợ ngồi trên đùi người đàn ông lạ, tôi gượng gạo rời khỏi nhà không nói...

Tôi thong thả đi vào mở cửa thì chết đứng ngay trước chuyện bất ngờ xảy ra trong phòng khách....

Tin mới nhất

Rủ nhau cùng mua vé số, 40 người đồng nghiệp trúng giải thưởng 1 triệu USD

5 giờ trước

Thông tin mới nhất về bé gái 5 tuổi bị chó thả rông cắn tới tấp ở Hà Giang

5 giờ trước

Bức ảnh 3 bà cụ đi du lịch 'gây sốt' cõi mạng: Bay hạng thương gia, tiếc vì chưa lặn...

5 giờ trước

Chàng trai từng bỏ học nhiều lần, nguy cơ ở lại lớp, giờ có 2 bằng Thạc sĩ, học bổng...

5 giờ trước

1 chính sách liên quan đến sổ đỏ sẽ thay đổi, người dân cần phải đặc biệt chú ý

5 giờ trước

Cây hoa dại mọc bờ bụi nay "lên chậu" thành bonsai, trưng làm cảnh vừa đẹp vừa lạ, có cây...

5 giờ trước

Khoảng 75% ý kiến cho rằng bắt đầu công việc kinh doanh riêng hoặc làm công việc tự do là...

5 giờ trước

Cái khổ lớn nhất của cuộc đời không phải nghèo túng, mà là sau 50 tuổi còn gặp 3 chuyện...

10 giờ trước

Chứng "cuồng công việc" của người Hàn Quốc đã chết?

10 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình