Súp gà là món ăn dễ làm, giúp đánh bay cảm cúm. Ảnh: Serious Eats. |
Theo Healthshot, súp không chỉ làm ấm bụng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ cơ thể phục hồi khi bị cúm. Nhờ hàm lượng nước cao, súp giúp làm loãng dịch nhầy, giảm nghẹt mũi và ngăn ngừa tình trạng mất nước – vấn đề thường gặp khi ốm.
Không chỉ vậy, các nguyên liệu trong súp như rau củ, thịt... cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại virus. Những thành phần như gừng, tỏi còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm đau họng. Đặc biệt, súp còn bổ sung điện giải, giúp cơ thể nhanh chóng cân bằng và phục hồi.
Súp gà
Súp gà là lựa chọn quen thuộc khi chăm sóc người bị cúm. Thịt gà giàu protein, dễ tiêu hóa, kết hợp với cà rốt, khoai tây giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà hoặc 1 đùi gà
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
- 1 cây hành lá, 1 củ hành tím
- 1 ít rau mùi (ngò rí)
- 1 lít nước dùng xương (hoặc nước lọc)
- Muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Gà luộc chín với một ít muối, vớt ra, xé nhỏ.
- Phi thơm hành tím, cho nước luộc gà vào nấu sôi.
- Thêm cà rốt, khoai tây nấu đến khi mềm.
- Cho thịt gà xé vào, nêm nếm lại.
- Rắc hành lá, rau mùi lên trên trước khi dùng.
Súp rau củ nấu nghệ
Nghệ chứa curcumin – một chất chống viêm tự nhiên, giúp tăng cường miễn dịch. Kết hợp với rau củ, món súp này cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 1 nắm rau cải bó xôi (hoặc rau ngót)
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 500 ml nước
Cách làm:
- Phi thơm hành tím, thêm khoai lang, cà rốt và bột nghệ xào sơ.
- Thêm nước, nấu đến khi rau củ mềm.
- Cho rau cải bó xôi vào, nêm nếm rồi tắt bếp.
Súp cà chua
Cà chua giàu vitamin C, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, trong khi tỏi giúp kháng viêm. Đây là món súp nhẹ nhàng nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng khi bị cúm.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua chín
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 500 ml nước dùng rau củ
- 1 muỗng dầu ô liu
- 1 ít tiêu xay
Cách làm:
- Phi thơm tỏi với dầu ô liu, thêm cà chua xào chín.
- Đổ nước dùng vào, nấu nhỏ lửa 15 phút.
- Xay nhuyễn để có kết cấu mịn, giúp người bệnh dễ ăn và nêm lại cho vừa miệng.
