Viêm đa khớp dạng thấp là chứng bệnh tổn thương các xương sụn khớp. Bệnh này là dấu hiệu của tuổi tác khi cơ thể không thể đáp ứng đủ dưỡng chất cần thiết cho sụn khớp khiến chúng suy yếu.

Bên cạnh đó, những áp lực, tác động của các hoạt động, thói quen sinh hoạt hàng ngày cũng khiến bề mặt sụn khớp bị hao mòn. Những điều này làm cho các phần xương dưới sụn bị thay đổi cấu trúc, rỗng xen kẽ nhau, xơ hóa gây ra những cơn đau nhức, cột sống kém linh hoạt.

Để nuôi dưỡng, tái tạo và phục hồi các tổn thương sụn khớp, cột sống, người viêm đa khớp dạng thấp cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vậy viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì và nên ăn gì là vấn đề được nhiều người quan tâm tìm hiểu.

Chế độ ăn cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Bệnh viêm đa khớp kiêng ăn gì?

Biết được viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì sẽ giúp tình trạng bệnh không trở nên trầm trọng hơn. Trước tiên bạn cần tránh các thực phẩm có thể gây lão hóa xương và co cơ. Ngoài ra cũng không nên ăn những thực phẩm, đồ uống có cồn, chất kích thích gây ảnh hưởng sức khỏe và tổn thương khớp. Dưới đây là một số loại thực phẩm gợi ý giúp bạn trả lời câu hỏi viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì:

Tránh ăn những thực phẩm nhiều chất béo

Hầu hết các thực phẩm chứa chất béo cao sẽ làm tăng hàm lượng mỡ trong máu nhanh chóng. Điều này khiến những phản ứng sưng tấy trên bề mặt khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Không những vậy còn làm tần suất đau tăng lên và tăng nguy cơ viêm.

Những món ăn chứa nhiều chất béo còn là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm. Một số loại thực phẩm chứa chất béo bạn nên tránh như xúc xích, dăm bông, lạp xưởng, đồ ăn đóng hộp,… Ngoài ra, trong quá trình chế biến, người bệnh viêm khớp chú ý hạn chế sử dụng dầu ăn từ động vật, kể cả dầu thực vật cũng nên dùng lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

Hạn chế ăn các loại thịt màu đỏ

Theo nhiều kết quả nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, các loại thịt đỏ có thể khiến tình trạng viêm khớp dạng thấp trở nên trầm trọng hơn. Chúng là bệnh nhân xuất hiện các cơn đau nhiều hơn và làm ảnh hưởng đến cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. Một số loại thịt đỏ nên kiêng như thịt bò, thịt trâu, thịt chó, thịt dê,...

Tránh ăn bánh kẹo, đồ ngọt, bơ

Không chỉ người bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp mới cần kiêng các loại bánh kẹo, đồ ngọt, bơ. Những người bị viêm đa khớp dạng thấp tuyệt đối nên tránh các thực phẩm này. Chúng có thể khiến chứng đau nhức thêm trầm trọng, tình trạng viêm nhiễm nặng hơn. Đặc biệt sẽ gây nhiều khó khăn trong việc điều trị bệnh. Vì vậy, bệnh nhân cần lưu ý tránh các loại bánh kẹo, đồ ngọt trong danh sách viêm đa khớp dạng thấp nên kiêng ăn gì.

Hạn chế ăn muối

Muối và các loại đồ ăn chứa nhiều muối có thể khiến cho tình trạng xương khớp và các bộ phận khác trên cơ thể chịu ảnh hưởng xấu. Và đây cũng là loại thực phẩm bạn cần ghi nhớ khi thắc mắc viêm đa khớp dạng thấp nên kiêng ăn gì. Một số loại thực phẩm chứa nhiều muối bạn nên hạn chế như xúc xích, khô thịt, đồ muối chua như dưa cà, dăm bông, khô cá, các loại mắm,…

Giảm các thực phẩm giàu omega-6 và acid oxalic

Omega-6 và acid oxalic là hai chất mà những người bệnh xương khớp, nhất là viêm đa khớp dạng thấp nên tránh. Hai chất này sẽ khiến quá trình phản ứng viêm nhiễm ở các khớp nặng hơn.

Những loại thực phẩm giàu omega-6 và acid oxalic như ăn cam, quýt, nam việt quất, mận...

Không sử dụng bia, rượu, chất kích thích

Viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì? Rượu, bia và các chất kích thích được liệt vào danh sách đen những người bị xương khớp tuyệt đối tránh. Chúng là nguyên nhân phổ biến gây ra các chứng bệnh xương khớp, trong đó có viêm khớp dạng thấp. Vì vậy, bạn nên tránh xa bia rượu, chất kích thích để ngăn ngừa những cơn đau xương khớp bùng phát cũng như hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất.

Không nên ăn các loại bắp

Trong các loại bắp có chứa dược tính có thể gây dị ứng hình thành với dạng viêm đa khớp dạng thấp. Do đó những người bị viêm khớp dạng thấp hay viêm đa khớp dạng thấp cần nên tránh loại thực phẩm này.

Bệnh viêm đa khớp nên ăn gì?

Với những gợi ý trên chắc hẳn bạn đã nắm được viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì. Vậy viêm đa khớp nên ăn gì để hỗ trợ điều trị và tái tạo sụn khớp hiệu quả? Thông thường, mọi người thường quan tâm đến việc dùng thuốc gì để trị bệnh mà quên mất chế độ ăn uống cũng vô cùng quan trọng. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho người bị viêm đa khớp mà bạn không nên bỏ qua.

Nên ăn nhiều rau xanh

Trong các loại rau xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, các chất chống oxy hóa như vitamin A, C và K có khả năng bảo vệ tế bào cơ thể khỏi những tổn thương. Vì vậy, những người bị viêm khớp dạng thấp nên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày. Chúng sẽ giúp ngăn ngừa quá trình thoái hóa khớp và loãng xương.

Ngoài ra, rau xanh còn chứa hợp chất sulforaphane tự nhiên rất có lợi cho cơ thể. Hợp chất này có tác dụng làm chậm quá trình tổn thương xương khớp và ngăn chặn quá trình viêm sụn khớp.

Một số loại rau xanh tốt cho người viêm khớp dạng thấp đó là bông cải xanh, rau bina, mầm Brussels, cải xoăn,...

Tăng cường ăn các loại cá

Nhiều loại cá có chứa Axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), Omega-3. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế sự viêm nhiễm. Vì vậy cá là nguồn thực phẩm tốt cho những người bị tình trạng viêm khớp dạng thấp nói riêng cũng như xương khớp nói chung.

Theo một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra, những người thường xuyên ăn cá có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp ít hơn. Và những người bị bệnh viêm khớp dạng thấp ăn cá thường xuyên cũng giảm thiểu được triệu chứng đau nhức xương khớp hiệu quả.

Các loại cá tốt cho người đau xương khớp như cá hồi, các thu, cá mòi,...

Ăn nhiều tỏi

Tỏi được xem là gia vị có lợi cho người đau nhức xương khớp, bao gồm cả viêm đa khớp dạng thấp. Trong tỏi có chứa diallyl disulfide - một hợp chất chống viêm, hạn chế ảnh hưởng của các cytokine gây viêm. Ăn nhiều tỏi có tác dụng giảm viêm, chống lại chứng đau nhức, tổn thương sụn khớp.

Bổ sung dầu ô liu

Trong dầu o liu rất giàu polyphenols oleocanthal, oleuropein, hydroxytyrosol và lignans. Những hợp chất này có khả năng giảm viêm xương khớp. Do đó, người bị viêm đa khớp dạng thấp cần tăng cường bổ sung dầu ô liu trong các bữa ăn hàng ngày.

Nên ăn nhiều trái cây

Không chỉ rau xanh, người viêm khớp dạng thấp cần ăn nhiều trái cây để cải thiện tình trạng đau nhức. Những loại trái cây tốt cho xương khớp chứa nhiều vitamin C như nước cam, cà chua, dứa và cà rốt, anh đào,...

Trên đây là những vấn đề bạn cần lưu ý viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì và nên ăn gì. Bên cạnh đó, người bệnh cần có chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi, luyện tập thể dục thể thao hợp lý để duy trì sức khỏe, cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả nhất.

• Tránh những động tác có thể gây hại cho khớp như vặn mở nút chai, mang đồ vật bằng các ngón tay...
• Có chế độ sinh hoạt hợp lý: sử dụng các dụng cụ hỗ trợ bệnh nhân trong các hoạt động thường ngày như dọn dẹp nhà cửa, vệ sinh, mang giày dép phù hợp...
• Tập luyện thể dục thể thao vừa sức để duy trì vận động và tăng sự dẻo dai của xương khớp như đi bộ, đạp xe, bơi lội...