Vì sao ăn cơm tốt cho sức khỏe?
Theo Boldsky, dưới đây là một số tác dụng của cơm với sức khỏe khi được tiêu thụ đúng mức, an toàn:
Cung cấp năng lượng
Một bát cơm nhỏ có thể cũng cấp năng lượng cho cơ thể duy trì hoạt động trong một thời gian dài. Là một nguồn giàu carbohydrate, cơm không chỉ giúp cơ thể nạp năng lượng mà còn là một nhiên liệu giúp não hoạt động bình thường.
Chống lại ung thư
Nếu không thích gạo trắng bởi nó có hàm lượng carbohydrate cao, bạn có thể chọn gạo lức. Đây là loại gạo có đầy đủ các loại sợi không hòa tan, hoạt động như một lá chắn xung quanh cơ thể, ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
Giàu vitamin và khoáng chất
Lý do bạn nên ăn cơm vì nó rất giàu vitamin D, niacin, canxi, chất xơ, riboflavin, sắt và thiamine. Tất cả những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể này sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp cân bằng các hoạt động chung của cơ thể.
Đứng hay ngồi khi ăn cơm sẽ tốt hơn?
Theo PGS Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi kiểu ăn sẽ có những tác động khác nhau với cơ thể. Cụ thể:
Đứng ăn
Việc đứng ăn sẽ có những lợi ích nhất định đối với tiêu hóa. Khi đó, dạ dày sẽ ở chiều xuôi xuống, giúp dễ tiêu hóa hơn và ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên, đa số khi ăn đứng thường diễn ra trong các buổi tiệc, vì thế đây không phải là cách thức ăn phổ biến trong các gia đình.
Ngồi bàn ăn
Đây là cách thức ăn được nhiều gia đình ở Việt Nam áp dụng. Khi ngồi bàn ăn, chân vẫn có thể duỗi được, không bị quá gò bó có thể ăn được nhiều hơn. Tuy nhiên, việc ngồi ăn vẫn có sự chèn ép nhất định với dạ dày, nhất là người thừa cân béo phì.
Ngồi bệt xuống đất
Cách thức này cũng đang được nhiều gia đình áp dụng, nhưng khi ngồi ăn cơm về mặt khoa học thì dạ dày sẽ bị đẩy lên, nên khó có thể ăn được đủ thành phần, gây cản trở tiêu hóa thức ăn.
Từ những phân tích trên, thấy rằng việc ăn đứng vẫn là tốt nhất. Tuy nhiên áp dụng cách thức nào còn phụ thuộc vào điều kiện của mỗi gia đình, cá nhân. Đồng thời, cần lựa chọn tư thế nghỉ ngơi phù hợp sau khi ăn no, có thể ngồi một lúc sau bữa ăn hoặc đứng lên đi lại nhẹ nhàng để giảm sức ép lên bụng, giúp cơ thể thoải mái và dễ tiêu hóa hơn.
