Phụ Nữ Sức Khỏe

Trồng cải kale chẳng hề khó, mách 'mẹ đảm' học cách làm vườn để có ngay nguồn rau sạch tại gia

Gần đây, một tài khoản Facebook có tên Hà My đã chia sẻ hình ảnh về vườn cải kale do chính tay mình trồng. Đồng thời, những thông tin dinh dưỡng mà chị cung cấp khiến mọi người vô cùng thích thú.

Cải kale hoặc cải xoăn là một loại rau ăn lá có màu xanh đậm với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tại Việt Nam, cây cải này chỉ mới được nhập khẩu từ năm 2015 và được trồng nhiều ở vùng khí hậu lạnh. Loại cây này có lá có màu xanh hoặc tím, xoăn tít, cuống lá dài và có màu theo lá. Sau khi gieo trồng, kale có thể cho thu hoạch sau 70 - 90 ngày.

cai kale 1
Sau khi gieo trồng, kale có thể thu hoạch sau 70 - 90 ngày - Ảnh: Hà My

Thành phần dinh dưỡng có trong cải kale

-Vitamin A, vitamin K, vitamin C, mangan, canxi, đồng, kali, magie, sắt và phốt pho.

-Nhóm vitamin B: Vitamin B1 (Thiamin), vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B3 (Niacin), vitamin B6.

-Chất xơ, protein, tinh bột.

-Hàm lượng calorie và chất béo trong loại rau này rất thấp. Tuy vậy, phần lớn chất béo trong đó lại là axit alpha linolenic, một loại axit béo omega-3 mang đến nhiều ích lợi sức khỏe.

-Các hoạt chất có tính chống oxy hóa cao, nhờ đó góp phần tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các khối u ác tính hình thành.

Công dụng của cải kale đối với sức khỏe

-Tăng cường sức khỏe tim mạch: Có chứa rất nhiều vitamin C, vitamin K và axit béo omega-3. Đây đều là những chất rất tốt cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy, uống nước ép cải xoăn liên tục trong 12 tuần có thể giúp tăng 27% cholesterol tốt và giảm 10% cholesterol xấu.

-Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Trong cải kale chứa hàm lượng chất xơ cao (trong 67g cải kale chứa khoảng 2g chất xơ), vì vậy đây là loại thực phẩm được khuyên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều bệnh nhân tiểu đường.

-Giảm cân: Loại rau này chứa nhiều nước, giúp cho người ăn cảm thấy no lâu và không mệt. Ngoài việc ăn sống, nhiều người còn ép lấy nước uống.

-Phòng chống ung thư: Nhờ chứa nhiều hợp chất glucosinat, nên cải kale được cho là thực phẩm phòng chống ung thư rất tốt.

-Ngoài ra, còn có nhiều công dụng như cải thiện thị lực, giúp tóc, xương, răng chắc khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và tuần hoàn não.

Một số lưu ý khi sử dụng cải xoăn trong bữa ăn hàng ngày

Cải kale chứa một lượng kali tương đối cao, đặc biệt là cải kale nấu chín. Việc ăn nhiều cải này khiến cho lượng kali trong máu tăng cao, gây ảnh hưởng đến các bệnh nhân đang sử dụng thuốc chẹn beta và người bị suy thận.

Ngoài ra, vitamin K có trong cải kale không thích hợp với những người đang dùng thuốc chống đông máu. Ăn loại rau này với số lượng lớn đôi khi cũng có thể khiến tuyến giáp phát triển to ra. Nó chứa thiocyanate, hoạt chất có thể gây ra sự thiếu hụt i-ốt, dẫn đến bị suy giáp.

cai kale 2
Các hoạt chất có tính chống oxy hóa cao giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các khối u ác tính - Ảnh: Hà My

Vì thành phần dinh dưỡng cao, hạt dễ gieo, ăn lại ngon, nên nhiều "mẹ đảm" đã tìm cách trồng cho gia đình mình một vườn cải kale xanh tươi này.

Mới đây, trên 1 group facebook, chị Hà My chia sẻ cách để có một vườn cải kale ngon và không hóa chất:

- Trước khi trồng mình ủ đất, làm đất 1 tháng bao gồm xơ dừa + trấu húng đen + thức ăn thừa đã ủ là tha hồ cho vụ mùa rồi.

-Về phần dinh dưỡng cho cây ăn lá này thì mình bón phân dơi, bột nén hữu cơ và nước dung dịch chuối chín tự làm, ngoài ra không hề dùng bất cứ 1 loại phân hoá học nào cả, vì nếu dùng thì sẽ ảnh hưởng đến đất, phá hoại các vi sinh có lợi trong đất , chỉ bón phân hữu cơ theo giai đoạn từng kì thôi vì trong đất dinh dưỡng cũng đã khá ổn rồi nhé.

cai kale 3
Cải kale là 'nữ hoàng' của những loại rau xanh - Ảnh: Hà My
cai kale 4
Chị Hà My chia sẻ: 'Nước ép kale khá tốt , siêu tốt, nó đứng số 1 trong các loại rau' - Ảnh: Hà My
cai kale 6
Cải kale có thể dùng để ăn sống, nấu chín hoặc ép lấy nước uống - Ảnh: Hà My
cai kale 8
Giống cải kale khủng long có thân cao và màu sắc đậm hơn cải thông thường - Ảnh: Hà My

Cải kale chứa thành phần dinh dưỡng cao và tương đối dễ trồng, vì vậy hãy bắt tay ngay vào việc cải tạo mảnh vườn, trồng thêm nhiều rau xanh đặc biệt là cải kale để bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và giàu dinh dưỡng hơn.

Thanh Anh (TH)

Tin liên quan

Các cụ đã dặn: Có 3 kiểu người cần nhất định phải tránh mặt khi cúng rằm tháng 7, cẩn...

Dân gian cho rằng, tháng 7 âm lịch là thời điểm Quỷ Môn Quan mở cửa để các linh hồn,...

Xuýt xoa trước ngôi nhà của trai đẹp Hà Thành tự tay trang hoàng 'thiết kế tối giản không chê...

Ngôi nhà được chính gia chủ tự lên ý tưởng thiết kế, trang trí và biến tấu vô cùng sáng...

Đừng dại mà phạm phải 5 đại kỵ trong phòng ngủ: Dễ gây ra VẬN XUNG, lành ít dữ nhiều,...

Trong phong thủy, phòng ngủ tuyệt đối không được mắc phải những đại kỵ này vì sẽ khiến cho sức...

Nhà giàu nào cũng thích trồng 4 loại cây ngoài ban công: Chiêu tài hút lộc, hóa giải vận xui,...

Tham khảo ngay những loại cây có ý nghĩa đẹp trong phong thủy, có tác dụng thu hút tài lộc,...

Không muốn rước xui xẻo vào nhà, gặp vận hạn đen đủi thì phải ghi nhớ ngay 7 điều kiêng...

Rằm ngày “âm khí xung thiên” nên trong dân gian lưu truyền rất nhiều điều cần kiêng kỵ, nhất là...

Tháng cô hồn đang cận kề, để hóa giải vận xui đeo bám, gia chủ đừng nên bỏ qua 6...

Để luôn gặp nhiều may mắn, được bình an, tránh xa những xui xẻo có thể ập tới bất ngờ,...

THÁNG CÔ HỒN nên cúng hoa gì? 3 loại hoa nên đặt lên bàn thờ vào mùng 1 giúp gia...

Rằm 7 được không chỉ là một ngày rằm như thường lệ mà nó còn là dịp để tiến hành...

Tin mới nhất

Kỳ lạ chồng sống chết giữ lại bức tranh cũ mèm, một lần chạm vào nó tôi lạnh người phát...

21 giờ trước

Đạp cửa bắt tại trận chồng có bồ, nhưng khi nhìn rõ mặt ả ta tôi cười ha hả khiến...

21 giờ trước

Đi đánh ghen cùng bạn thân, khi thấy người đàn ông trong khách sạn, tôi muốn xỉu luôn tại chỗ

23 giờ trước

Bố chồng U70 đòi tổ chức sinh nhật trong nhà hàng, dẫn đến một nhân vật khiến cả nhà sốc...

23 giờ trước

Gần 30 tuổi bị thúc cưới, tôi lấy đại cậu bạn thân rồi đêm tân hôn sốc lặng khi thấy...

23 giờ trước

Lấy chồng U50 để trừ nợ, đêm tân hôn, tôi bàng hoàng sợ hãi khi thấy 2 ‘món quà’ anh...

1 ngày 1 giờ trước

Muốn cướp chồng giàu của bạn thân, sau đám cưới tôi rùng mình khi anh ấy ghé tai thủ thỉ...

1 ngày 1 giờ trước

Lấy chồng kém 7 tuổi, vừa nghe cú điện thoại vẻn vẹn 17 giây, chồng bỏ tôi ngơ ngác rồi...

1 ngày 1 giờ trước

Hùng hổ đi bắt ghen cùng con dâu trong khách sạn, tôi vừa nhìn thấy mặt 'ả nhân tình' thì...

1 ngày 1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình