Bánh chưng là món ăn truyền thống từ bao đời nay. Dù vẫn dùng chúng vào mỗi dịp Tết thế nhưng chị em đã biết ý nghĩa thật sự của món bánh này là gì? Đồng thời, làm thế nào để bóc bánh chưng nhanh, đẹp mà không bị nát? Bài viết này sẽ giải đáp mọi câu hỏi đó.
Ý nghĩa của bánh chưng ngày Tết
Bánh chưng được xem là món ăn không thể thiếu ngày Tết. Loại bánh này gắn liền với truyền thuyết bánh chưng, bánh giầy mà chúng ta vẫn thường nghe kể với hoàng tử Lang Liêu thời vua Hùng thứ 6 cùng sự thông minh, hiếu nghĩa của người xưa.
Món ăn trông có vẻ đơn giản và bình dân nhưng lại là "linh hồn" của Tết Việt. Đơn giản vì nó gắn liền với nền văn minh nông nghiệp lúa nước, với sản phẩm của trồng trọt và chăn nuôi.
Dù đi đâu về đâu, mỗi khi nhìn thấy chiếc bánh chưng, người Việt lại được gợi nhắc về niềm mơ ước an cư lạc nghiệp, mưa thuận gió hòa, truyền thống "uống nước nhớ nguồn" ngàn xưa không đổi.
Cách bóc bánh chưng nhanh, đẹp
Đầu tiên, bóc hết lá ở một mặt bánh chưng. Tận dụng dây lạt gói bánh để tước thành 4 sợi với độ mỏng vừa phải. Lưu ý độ dày của dây lạt rất quan trọng vì nếu mỏng quá sẽ dễ đứt khi dùng lực, còn nếu dày quá thì đường cắt của bánh không đẹp.
Tiếp theo, đặt dây lên mặt bánh để chia bánh chưng thành 8 phần đều nhau. Đặt một chiếc dĩa lên, lật ngược lại để mặt có các sợi dây nằm bên dưới.
Sau đó, lần lượt kéo hai đầu dây vào nhau theo thứ tự dây nào xếp trước thì kéo trước. Với mỗi lần kéo như vậy, bánh chưng sẽ được cắt thành từng miếng đẹp mắt.
Các món ăn kèm bánh chưng ngon nhất
Bánh chưng với lớp vỏ bên ngoài là gạo nếp, nhân bên trong gồm thịt mỡ và đậu xanh nên hoàn toàn không chứa nhiều chất xơ, vitamin.
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe và tránh tình trạng tăng cân sau Tết, chị em cần chuẩn bị rau xanh, hoa quả ăn kèm bánh chưng. Ngoài ra, dưa muối, dưa hành cũng là lựa chọn hay giúp món ăn không trở nên ngấy.
Nên ăn bánh chưng vào lúc nào?
Ăn bánh chưng cũng phải chọn thời điểm nếu như chị em không muốn sức khỏe bản thân và gia đình bị ảnh hưởng. Do lượng đạm và chất béo nhiều nên bánh chưng sẽ khiến bạn bị chướng bụng nếu ăn vào buổi tối.
Lời khuyên tốt nhất cho chị em là nên dọn món ăn này lên bàn ăn sáng hoặc trưa. Đồng thời cũng nên ghi nhớ số lượng bánh nạp vào cơ thể tốt nhất nên giới hạn trong khoảng 100g mà thôi.
Ngoài ra, chị em cần ghi nhớ bánh chưng chỉ đạt giá trị dinh dưỡng cao nhất khi ăn mới. Các loại bánh cũ đem rán tuy hấp dẫn, không ngấy nhưng sẽ tiềm ẩn nhiều chất béo dẫn đến nguy cơ tăng cần và bệnh lý về tim mạch.
Cách bóc bánh chưng nhanh, đẹp cũng như những thông tin thêm về loại bánh này có giúp ích cho chị em? Chúc bạn và gia đình đón một mùa Tết sum vầy bên những món ăn ngon và chiếc bánh chưng thơm dẻo hấp dẫn.
