Thưởng thức trà cam vào lúc bình minh hay khi đêm về đều mang lại cảm giác thư thái lạ kỳ. Từng ngụm trà mang theo vị cam thanh mát và chút gừng ấm áp giúp xoa dịu cổ họng ngay tức thì. Đây chính là thức uống 'vàng' để cả nhà mình cùng nhau dưỡng nhâm, tăng sức đề kháng và tận hưởng những phút giây sum vầy ngày Tết.
3 bước để có món trà cam thơm ngon, tròn vị
Bước 1: Cam rửa sạch với bakingsoda và nước, ngâm 30 phút với nước muối loãng hoặc dung dịch vệ sinh rau củ có bán ở siêu thị.
Bước 2: Cam thái lát tròn. Nếu làm cam sấy mộc thì thái mỏng chút, nếu làm trà cam (có ướp đường và sên) thì thái dày chút để lúc sên đỡ bị nát cam.
Bước 3: Cam cho vào sấy liên tục trong 20-25 giờ ở nhiệt độ 50 độ C và có quạt thông gió nhé.
Lát cam được sấy khô hoàn toàn nhưng nguyên vẹn và rất thơm, việc sấy ở nhiệt thấp giúp cam giữ nguyên màu và hương thơm, không có "mùi nhiệt".
Thành quả: Cam sấy mộc thì pha thêm cùng 1 lát gừng, xả và thêm chút mật ong cũng trên cả tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Tupperware Hoàng Hằng
