Thực phẩm lên men sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe đường ruột và bảo vệ hệ thống tiêu hóa. Nhưng bạn có biết những loại thực p ...

Một nghiên cứu từ Trung Quốc chỉ ra một thứ bất ngờ trong nhiều món ăn phổ biến ở châu Á có thể khống chế mức huyết áp hiệu quả gần như thuốc: men vi ...

Quá trình lên men không chỉ giúp tăng cường bảo quản thực phẩm, mà việc ăn thực phẩm lên men còn có thể tăng số lượng vi khuẩn có lợi hoặc men vi sinh ...

Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?

Các nghiên cứu đã chứng minh vai trò quan trọng của dinh dưỡng với sức khỏe đường ruột, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe con người. Để ...