Nguyên liệu:
- 450g thịt gà ngon
- 12 hạt dẻ đã bóc vỏ
- 50g măng tre thái miếng con chì
- 20g gừng; 10g hành lá; 5ml rượu gạo
- Gia vị ướp thịt gà: 5g muối; 5g đường; 5ml rượu gạo; 5ml xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Gừng thái lát, hành lá cắt khúc.
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho các loại gia vị vào ướp trong 20 phút.
Bước 2: Làm nóng một chảo, thêm dầu ăn vào, sau đó cho gừng phi thơm.
Thêm thịt gà vào đảo cho đến khi gà có màu vàng nâu.
Đổ rượu vào, đảo một lát cho rượu bay hơi hết. Thêm 200ml nước và hạt dẻ vào, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 20-30 phút.
Bước 3: Sau đó cho măng tre vào, đun nhỏ lửa từ 8-10 phút cho đến khi thịt gà chín, hạt dẻ mềm.
Thêm hành lá và đảo đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà kho hạt dẻ, măng tre nhé!
