Nguyên liệu:
- 4-5 quả cà chua
- 200g thịt gà
- Hành; 100ml nước dùng gà; 15g bột bắp với 15ml nước hòa vào nhau; muối, hạt tiêu, đường vừa đủ
Gia vị ướp thịt bò:
- 15ml xì dầu; hạt tiêu vừa đủ; 30ml rượu nấu ăn; 5g bột bắp; 5ml dầu ô liu
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái nhỏ, ướp với các loại gia vị trong 20 phút.
Bước 2: Cà chua bổ múi cau, sau đó lại bổ đôi từng miếng nhỏ đó.
Bước 3: Trên chảo vừa, cho thêm dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó thêm thịt bò vào xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi thịt tái. Cho ra đĩa.
Bước 4: Thêm 15ml dầu ô liu vào chảo rồi thêm tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút. Sau đó thêm cà chua và nước luộc gà, đun sôi. Hạ nhiệt rồi đun liu riu trong 15 phút cho đến khi cà chua mềm.
Bước 5: Nêm nếm muối, hạt tiêu, đường vừa ăn.
Sau đó cho thịt bò trở lại nồi, cho bột năng đã hòa nước vào, nấu thêm 2 phút rồi cho ra đĩa ăn với cơm trắng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò sốt cà chua!
