Nguyên liệu:
600g sườn non, chặt miếng dài khoảng 2,5cm
Gia vị để làm sốt:
1 thìa súp đường
1 thìa súp rượu trắng
1 thìa cafe nước tương
1/4 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa cafe dầu mè
1/2 thìa súp bột ngô
2 thìa súp nước
Gia vị để ướp sườn:
1 thìa súp tỏi băm
1 thìa súp sốt đậu (tùy chọn)
1 thìa súp đậu đen
1 quả ớt thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1
Đậu đen rửa sạch với nước rồi để ráo, sau đó cho tất cả phần gia vị ướp sườn vào tô trộn đều.
Bước 2
Sườn rửa sạch để ráo. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi thì thả sườn vào trần, để 2 phút rồi đổ ra rổ, rửa lại lần nữa.
Bước 3
Cho sườn vào bát tô sau đó cho hết phần gia vị ướp sườn vào trộn đều lên.
Bước 4
Sau đó cho phần sốt sườn vào trộn đều.
Bước 5
Dùng màng bọc thực phẩm phin kín tô lại, ướp sườn ít nhất 30 phút.
Bước 6
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước sau đó cho sườn vào hấp khoảng 25 - 30 phút là chín.
Khi sườn chín, lấy ra rồi rắc thêm chút hành lá ớt tươi cho bắt mắt nên ăn nóng ngay để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn nhé! Cơm tối của gia đình ắt hẳn sẽ đậm đà hơn nhiều với món sườn hấp dẫn này!
Chúc bạn ngon miệng!
