Chế độ ăn uống thiếu khoa học, nghỉ ngơi chưa hợp lý, cơ thể lười vận động… chính là tác nhân khiến lớp mỡ bụng cứng đầu ngày một phát triển nhanh hơn. Giờ đây thay vì ăn kiêng hay áp dụng các bài tập thể dục với cường độ cao mọi người chỉ cần thường xuyên mua rau muống về ăn theo cách này, đảm bảo sau 1 tuần thực hiện lớp mỡ bụng cứng đầu sẽ tiêu biến.
Ngoài phương pháp luộc, xào rau muống với tỏi mà mọi người vẫn hay làm, bạn có thể tham khảo thêm 2 cách sau đây.
1. Nộm rau muống
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống (bạn nên sử dụng loại rau có cọng nhỏ)
- 1 quả chanh, 1 quả ớt, 1 mớ rau kinh giới
- Gia vị: muối, đường, nước lọc
- 2 thìa cà phê vừng trắng
- 200 gam lạc.
Cách làm:
- Rau muống sau khi mua về đem nhặt, loại bỏ lá úa vàng, dập nát. Cho nguyên liệu ra chậu rửa sạch nhiều lần rồi tiến hành ngâm trong nước muối pha loãng chừng 10 – 15 phút.
- Bắc 1 lít nước lên bếp đun trong lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho rau vào nồi luộc chín với 1 thìa cà phê muối biển.
- Trần rau qua bát nước lạnh giúp nguyên liệu giòn hơn.
- Cho chảo lên bếp rang chín 200 gam lạc trong khoảng 10 phút. Sau thời gian trên đem nguyên liệu đi xát vỏ rồi giã nát.
- Chanh tươi cắt đôi, ép lấy phần nước cốt nguyên chất và lọc hết hạt ra bên ngoài. Trộn thêm đường, nước lọc, ớt tươi cắt nhỏ. Lưu ý: Nguyên liệu bạn hãy tự điều chỉnh sao cho phù với khẩu vị là được.
- Cuối cùng trộn đều món nộm rau muống ra chiếc bát lớn và thưởng thức sau khi hoàn thành.
2. Canh rau muống nấu ngao
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống
- 1kg ngao
- 1 củ hành khô
- Gia vị: muối, bột ngọt, mì chính
Cách làm:
- Ngao bạn đem ngâm trong nước vo gạo chừng 1 – 2 giờ đồng hồ.
- Rau muống nhặt sạch, rửa vào chậu nước nhiều lần nhằm loại bỏ sạn cát bên ngoài nếu có.
- Thái rau muống thành khúc nhỏ vừa ăn.
- Cho ngao vào nồi, đổ 1 lít nước xâm xấp mặt. Hoàn thành xong, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi, khi thấy nguyên liệu há hết miệng thì tắt bếp, để nguội.
- Hãy chắt lấy phần nước ngao ra chiếc bát lớn rồi tách phần thịt ra khỏi vỏ.
- Đặt chảo lên bếp phi thơm 3 thìa cà phê dầu ăn với hành khô băm nhuyễn. Sau 1 phút cho phần thịt ngao vào đảo đều tay với các loại gia vị như: hạt nêm, muối, bột ngọt.
- Cho tiếp phần nước ngao vừa chắt vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thả rau muống, dùng đũa khuấy đều liên tục đến khi thấy rau chín thì tắt bếp và thưởng thức.
Công dụng:
Trong rau muống có chứa khá nhiều vitamin C, vitamin D cùng hàm lượng chất xơ cao giúp làm giảm cholesterol. Chính vì vậy, sử dụng nguyên liệu này thường xuyên nó sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế chứng thèm ăn, đốt cháy lượng mỡ thừa nhanh chóng.
