Phụ Nữ Sức Khỏe

Rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi nên ăn gì, kiêng gì?

Rối loạn mỡ máu là căn bệnh hay gặp ở người cao tuổi do chế độ ăn uống chưa hợp lý, ít vận động… gây ra. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và khoa học có vai trò quan trọng trong việc điều trị và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh.

Người cao tuổi bị rối loạn mỡ máu cần ăn uống khoa học

Nguyên nhân gây rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi

Chế độ ăn nhiều chất béo

Với những người cao tuổi thường xuyên ăn các chất dầu mỡ, chứa các chất béo bão hòa như bơ, sữa, mỡ động vật, nội tạng… sẽ khiến nồng độ cholesterol tăng cao. Bên cạnh đó, thói quen ăn nhiều tinh bột cũng có thể chuyển hóa thành năng lượng dư thừa làm tăng triglycerid.

Ít vận động

Người cao tuổi cũng hay gặp phải các vấn đề như đau nhức xương khớp, thoái hóa khớp, viêm khớp… ảnh hưởng đến hoạt động hàng ngày. Việc vận động vì thế mà cũng ảnh hưởng theo. Điều này ảnh hưởng tới quá trình tiêu hao năng lượng. Từ đó, tăng nguy cơ tích tụ mỡ tại thành mạch.

Suy giảm chức năng gan, mật

Suy giảm các chức năng của cơ thể là một trong những nguyên nhân gây rối loạn mỡ máu ở người cao tuổi.

 Ngoài những nguyên nhân như thói quen ăn uống, sinh hoạt… người cao tuổi còn bị mỡ máu tăng do quá trình suy giảm chức năng của cơ thể. Đặc biệt là các cơ quan có vai trò điều tiết mỡ máu trong gan, mật. Điều này làm cản trở quá trình vận chuyển mỡ thừa về gan để đào thải ra ngoài. Từ đó, làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ trong lòng mạch dẫn đến mỡ máu cao.

Ngoài ra, những người cao tuổi mắc phải các bệnh lý nền về đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì, bệnh gan… cũng có nguy cơ cao bị rối loạn mỡ máu.

Người cao tuổi bị rối loạn mỡ máu nên ăn gì?

Các thực phẩm chứa ít cholesterol

Rối loạn mỡ máu có nguyên nhân chủ yếu từ hàm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy, nguyên tắc đầu tiên trong chế độ ăn là phải giảm tiêu thụ các thực phẩm giàu cholesterol. Giảm lượng cholesterol chính là làm giảm lượng mỡ trong máu. Đặc biệt không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi tuần vì lòng đỏ trứng là thực phẩm rất giàu cholesterol.

Người bệnh rối loạn mỡ máu cần giảm tiêu thụ các thực phẩm giàu cholesterol.

Ngũ cốc

Phần lớn những người bị rối loạn mỡ máu thường ở mức vượt ngưỡng cân nặng. Ngũ cốc là sự lựa chọn tuyệt vời cho người rối loạn mỡ máu. Đặc biệt ở những người mỡ máu cao, ngũ cốc giúp người bệnh có cảm giác no lâu, làm giảm hàm lượng thức ăn dung nạp. Bên cạnh đó, chất xơ trong ngũ cốc có tác dụng đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể, loại bỏ tối ưu chất béo tồn đọng ở thành mạch.

Đậu nành

Người bệnh nên sử dụng các món ăn được chế biến từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ, bột đậu tương…) vì đây là thực phẩm đặc biệt tốt cho tim mạch. Đậu nành có chất lượng đạm tương đương đạm động vật, chứa nhiều vitamin và khoáng chất (omega-3, vitamin E, magiê, phốt pho, kali, kẽm…) đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể. Người mắc bệnh rối loạn mỡ máu có thể sử dụng thường xuyên đạm đậu nành để thay thế đạm động vật hàng ngày nếu muốn.

Những món ăn từ đậu nành tốt cho tim mạch.

 

Rau xanh

Người bệnh rối loạn mỡ máu nên thường xuyên ăn rau xanh (khoảng 500g/ngày) để cung cấp đủ các vitamin, chất khoáng và chất xơ. Một số loại rau củ quả được khuyên dùng như: Rau ngót, rau muống, rau cải bắp, rau dền, mồng tơi, cà rốt, bí đỏ, giá đỗ… Các loại trái cây ít ngọt và giàu vitamin như gấc, đu đủ chín, xoài… cũng được khuyến cáo nên có trong khẩu phần ăn hàng ngày của người bệnh.

Hạn chế ăn thịt đỏ

Thịt đỏ chứa hàm lượng cholesterol cao. Ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ làm cho bệnh tiến triển xấu hơn. Thịt mỡ, thịt có gân, có da cũng nên tránh. Nên thay thế thịt đỏ bằng các loại thịt trắng như cá, gà… Cá và dầu cá chứa hàm lượng omega 3, rất tốt cho người bệnh mỡ máu. Nên ăn cá từ 2-3 lần mỗi tuần để làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Thịt đỏ chứa hàm lượng cholesterol cao không tốt cho người rối loạn mỡ máu.

 

Không ăn tối muộn

Buổi tối là thời điểm tiêu hao năng lượng ít nhất trong ngày, chính vì vậy không nên ăn tối quá muộn. Ăn tối quá muộn sẽ khiến cho cholesterol đọng lại trên thành động mạch, gây xơ vữa động mạnh. Nên ăn tối sớm kết hợp với chế độ luyện tập thể dục để năng lượng chất béo được tiêu hao.

Lời khuyên của thầy thuốc

Để phòng ngừa bệnh máu nhiễm mỡ, với người trên 20 tuổi thực hiện kiểm tra mỡ máu từ 3-5 năm/lần, người trên 50 tuổi kiểm tra 6 tháng/lần. Đặc biệt, những người có thể trạng béo, những người mắc bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh mạch vành cần kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm, hiệu quả chữa trị cao, phòng ngừa những biến chứng nguy hiểm.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, người bệnh nên phối hợp với tập luyện thể dục. Mỗi ngày nên tập ít nhất 30 phút để tăng cường quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Theo BS. Ngọc Đan/sức khỏe đời sống

Tin liên quan

Những thực phẩm dễ tìm, giá rẻ nhưng rất giàu Omega

Omega là dưỡng chất rất quan trọng cho sự hình thành và phát triển não bộ bởi trong chất...

5 loại thực phẩm ăn vào ban đêm càng ăn càng béo

Khi bạn ăn nhiều vào ban đêm, cơ thể sẽ không thể tiêu hóa hết thức ăn và thay vào...

7 tín hiệu cảnh báo người tiểu đường dễ bị suy tim, ăn 4 món để hạ đường huyết

Nhiều người mắc bệnh tiểu đường đã tử vong vì suy tim, vì vậy hãy ghi nhớ 7 dấu hiệu...

Uống nước tía tô mỗi ngày, sau 1 tuần cơ thể phụ nữ nhận về 7 lợi ích: Điều cuối...

Mỗi ngày uống 1 cốc nước tía tô, sau 1 tuần, cơ thể phụ nữ nhận liền 7 thay đổi,...

TQ: Rộ tin đồn 'ăn trứng uống sữa tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư', chuyên gia phản bác

Gần đây, trên mạng Trung Quốc lan truyền thông tin "ăn trứng, uống sữa thường xuyên có thể làm tăng...

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của chuối với sức khỏe

Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, chuối là loại trái cây phổ biến, giá thành rẻ nhưng lại...

15 loại thực phẩm tốt nhất nên ăn sau khi chạy bộ

Chạy là một bộ một môn thể thao rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cải thiện sức khỏe...

Tin mới nhất

Có bẩn khi mặc áo lót 6 lần mới giặt

4 giờ trước

Nguyên nhân gây đờm trong cổ họng

5 giờ trước

Hơn 300.000 người Việt sống chung với ung thư

5 giờ trước

Vấn đề vùng kín thường gặp ở phụ nữ mãn kinh

5 giờ trước

3 nét tướng của người tài hoa, phúc lớn, dù nam hay nữ có được đặc điểm này mặc định...

5 giờ trước

178 ổ dịch sốt xuất huyết ở Hà Nội đang hoạt động

12 giờ trước

Đúng ngày mai, thứ Bảy 1/10/2022, kẻ tiểu nhân bám gót chẳng rời, 3 con giáp hứng vận đen liên...

14 giờ trước

Đúng ngày mai, thứ Bảy 1/10/2022, tài lộc như thác đổ về, 3 con giáp phúc ngang biển trời, hỷ...

15 giờ trước

Khó nuốt và 5 triệu chứng hay gặp khác của ung thư tuyến giáp

15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình