Thịt lợn là món ăn được nhiều người lựa chọn và dễ chế biến nhưng không đồng nghĩa với việc nó có thể kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào. Một số loại thực phẩm là khắc tinh với thịt lợn nếu kết hợp chung sẽ làm mất chất dinh dưỡng, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo chuyên gia Lương y đa khoa Quốc gia Bùi Đắc Sáng - Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, việc kết hợp thực phẩm kiêng kỵ cùng thịt lợn có thể gây hại hệ tiêu hóa, dẫn đến ngộ độc…

Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng thịt lợn vì chúng có thể làm mất đi dưỡng chất vốn có, thậm chí còn gây nguy hại cho sức khỏe:

Những thực phẩm không nên kết hợp với thịt lợn

Tôm, ốc

Không nên ăn thịt lợn với tôm, ốc đồng vì chúng kỵ với nhau. Theo tương quan ngũ hành kiêng kị, nếu ăn thịt lợn với những loại thực phẩm này sẽ dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Lá mơ

Thịt lợn và lá mơ đều là thực phẩm chứa hàm lượng lớn protein, nếu kết hợp với nhau sẽ dễ gây kết tủa đạm khiến cơ thể không thể hấp thu được dưỡng chất vốn có. Chính vì vậy, để tránh gặp phải tình trạng khó tiêu và ngộ độc, bạn nên tránh ăn thịt lợn cùng với lá mơ.

Thịt bò

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt lợn và thịt bò hoàn toàn khác nhau, nếu nấu chung sẽ làm giảm các chất dinh dưỡng trong cả 2 loại thực phẩm này. Nguyên nhân là do thịt lợn có tính hàn còn thịt bò là tính ôn, tốt nhất nên nấu riêng từng loại thịt, vừa đảm bảo mùi vị món ăn, vừa bảo toàn được dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Đậu tương

Đậu tương là một trong những thực phẩm giàu phốt pho, khi kết hợp với thịt lợn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn giảm đi và ngược lại. Để hấp thụ tối đa dưỡng chất từ hai loại thực phẩm này, bạn không nên kết hợp đậu tương với thịt lợn.

Gừng

Nhiều người có thói quen thêm gừng vào thịt lợn khi chế biến để khử mùi hôi của thịt nhưng điều này hoàn toàn sai lầm. Thịt lợn thuộc thủy, gừng sống thuộc hỏa, sự kết hợp này sẽ dẫn đến thủy hỏa tương khắc gây ra chứng phong thấp, làm xuất hiện các nốt đen trên mặt.

Gan dê

Các loại gan nói chung và gan dê nói riêng đều cấm kị sử dụng chung với thịt lợn. Chúng không chỉ khiến thịt lợn có mùi hôi, trở nên khó ăn mà còn gây ra hiện tượng trướng khí đầy bụng rất khó chịu.

Trên đây là những thực phẩm khắc tinh với thịt lợn, bạn cần lưu ý khi chế biến để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.