Vì thiếu hiểu biết hoặc không hiểu được sự nguy hại của việc dùng những thực phẩm này mà chúng ta vô tình đưa những độc tố vào cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm quen thuộc, được mệnh danh là “sát thủ” âm thầm hủy hoại sức khỏe của bạn và gia đình.
Cà chua xanh
Cà chua xanh rất độc vì nó chứa chất solanine. Khi ăn, khoang miệng thường có cảm giác đắng chát. Sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.
Măng tươi
Măng tươi ngon nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ - Ảnh Internet
Măng tươi chứa nhiều hoạt chất axit. Axit này khi vào máu có thể gây ra tình trạng thiếu oxy cho tổ chức tế bào. Ăn nhiều măng tươi nhiễm độc tố có thể khiến bạn thấy khó thở, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn. Nghiêm trọng hơn, chất này có thể gây co giật, tím tái, hôn mê, tụt huyết áp và gây tử vong.
Khoai tây mọc mầm
Khoai tây để lâu ngày, nhất là trong những nơi ẩm thấp rất dễ mọc mầm. Lúc này, chất độc solamine được sinh ra. Chất này kích thích mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nguy hiểm hơn, nếu bạn dùng nhiều khoai tây mọc mầm sẽ có nguy cơ đau bụng kéo dài, ỉa chảy, nôn mửa thậm chí là suy hô hấp, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Dưa muối chưa kĩ
Ở giai đoạn mới muối, dưa có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đủ thời gian để chín.
Thông thường, trong một vài ngày đầu, vi sinh vật làm nhiệm vụ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (độ chua tăng dần lên). Vì vậy, dưa chưa chín chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.
Củ mã thầy
Củ mã thầy hay còn gọi là củ năng là loại củ ăn sống ưa thích của rất nhiều người bởi vị ngọt mát của nó. Nhưng do là loài cây sống thủy sinh nên ngoài vỏ của nó có thể chứa sán. Sán, các vi sinh vật có hại đi vào đường ruột dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa như ỉa chảy, viêm loét đường ruột.
Bạn nên chú ý khi sử dụng củ mã thầy - Ảnh: Internet
Củ mã thầy sau khi mua về nên dội qua nước sôi để diệt hết sán ngoài vỏ, hoặc đun chín trước khi dùng.
Trên đâylà những loại rau củ bạn nên lưu ý khi sử dụng và chế biến đúng cách để tránh gây hại sức khỏe cho cả gia đình.
