Lợi ích của quả bơ

Bơ là loại quả quen thuộc với người Việt. Không chỉ là một loại trái cây giàu vitamin, khoáng chất cần thiết, các nghiên cứu còn cho thấy nó chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn bơ giúp bạn tăng cường thể lực, tốt cho hệ tim mạch và cải thiện các vấn đề táo bón và sắc vóc.

Quả bơ chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốt-pho, kali, natri, kẽm, mangan và selen, rất tốt cho hoạt động của não bộ và có tác dụng ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ra, loại quả này còn chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, giàu chất xơ, hàm lượng lutein cao nhưng lại có lượng muối thấp. Do đó, bạn có thể dùng thoải mái mà không các vấn đề về tim mạch và huyết áp. Dùng bơ mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa ung thư, lão hóa và đục thủy tinh thể.

Bé ăn bơ có tốt không?

Quả bơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, một vấn đề được đặt ra là cho bé ăn bơ có tốt không? Không chỉ mang đến lợi ích cho người lớn, những quả bơ tươi ngon, mềm mịn cũng cung cấp nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho trẻ.

Các nghiên cứu cho thấy, quả bơ có nguồn folate rất quan trọng cho bé ngay từ khi còn ở trong bụng mẹ. Theo thống kê, có đến 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do mẹ folate không bổ sung đủ trong giai đoạn thai kỳ. Do đó, bơ là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai và em bé trong bụng mẹ.

Không những vậy, quả bơ còn chứa nhiều chất béo đơn không bão hòa, giúp làm giảm hàm lượng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đặc biệt trong thai kỳ.

Quả bơ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên (giai đoạn bắt đầu tập ăn dặm). Đặc biệt, bơ ít gây dị ứng và lành tính nên được xem là một trong những món ăn dặm đầu đời cực kỳ tốt cho bé. Bạn chỉ cần nghiền nhỏ phần thịt quả bơ rồi cho bé ăn là được. Với trẻ lớn hơn, có thể cắt bơ thành từng miếng nhỏ cho bé ăn.

Nguồn protein, vitamin A, B, C, E cao trong quả bơ đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B giúp tăng cường trí nhớ. 

Ngoài ra các chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B tổng hợp trong trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển trí não của trẻ. Đặc biệt, quả bơ còn chứa lượng lutein carotene cao hơn bất cứ loại trái cây nào khác, có tác dụng ngăn ngừa sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt. Bổ sung bơ vào chế độ ăn hàng ngày giúp bé có đôi mắt sáng khỏe.

Bên cạnh đó, nhờ hàm lượng chất glutathione cực cao, thường xuyên ăn bơ còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch, giảm tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ.

Không chỉ mang lại những lợi ích trên, quả bơ còn là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho trẻ như: Kali - giúp cân bằng các chất điện phân, tăng cường năng lượng cho hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất trong cơ thể), vitamin K - đóng vai trò quan trọng vào quá trình làm đông máu cũng như giúp hoạt hóa một số protein trong xương để xương có thể phát triển khỏe mạnh.

Trẻ ăn bơ bao nhiêu là đủ?

Bơ mang đến nhiều lợi ích cho trẻ, tuy nhiên cha mẹ cần cho trẻ ăn một lượng vừa đủ để đảm bảo trẻ hấp thụ tốt nguồn dưỡng chất. Vậy trẻ ăn bơ bao nhiêu là đủ?

Theo các chuyên gia, cha mẹ không nên cho trẻ ăn bơ hàng ngày. Nguyên nhân là thể trạng bé còn yếu, việc dùng bơ - thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất hàng ngày sẽ khiến bé không thể tiêu thụ hết chất dinh dưỡng. Điều này có thể ảnh hưởng đến gan thận cũng như khiến bé tăng cân, béo phì. Tốt nhất, cha mẹ nên cho bé ăn bơ cách ngày, 2-3 ngày mỗi tuần.

Tùy độ tuổi của trẻ mà có lượng ăn phù hợp. Với những trẻ từ trên 6 tháng đến 2 tuổi, cha mẹ nên cho ăn bơ với liều lượng vài muỗng nhỏ. Ở độ tuổi này, nguồn thực phẩm chính của trẻ vẫn là sữa mẹ, kết hợp với một số thức ăn dặm khác. Với những trẻ lớn hơn, cha mẹ có thể cho ăn từ 1/4 - 1/2, thậm chí cả quả bơ. Bạn có thể cho bé ăn bơ trộn sữa chua để tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể. Đồng thời, bạn nên theo dõi sở thích ăn uống của trẻ, nếu trẻ không thích ăn bơ thì không nên ép trẻ ăn quá nhiều. 

Thời điểm nào nên cho bé ăn bơ cũng là vấn đề cha mẹ cần lưu ý. Vậy bạn nên cho bé ăn bơ vào thời điểm nào trong ngày? Với trẻ từ trên 6 tháng đến 2 tuổi, nên cho trẻ ăn dặm trong ngày với bơ; với trẻ lớn hơn, nên cho ăn bơ sau mỗi bữa ăn chính hay dùng bơ làm các bữa ăn phụ trong ngày.

Cách chọn bơ và bảo quản

Khi mua bơ, chị em nên chọn những quả có vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi, cầm chắc tay, không mềm nhũn. Những quả bơ có dáng tròn thường có hạt to, tuy nhiên sẽ ít xơ hơn. Với những quả bơ mềm, nên bóp nhẹ hoặc bấm vào cuống, thấy nó hơi mềm thì chọn. Sau khi mua về, để bơ nơi thoáng mát và dùng dần.

Khi dùng bơ không hết, bạn có thể dùng cách này để bảo quản lâu hơn. Lấy một chút dầu ăn, bôi lên bề mặt của miếng bơ cắt dở. Sau đó, cho bở vào hộp thực phẩm đậy kín, để vào tủ lạnh. Làm theo cách này, 2-3 ngày sau bạn có thể lấy ra chế biến cho bé ăn tiếp, chỉ cần gọt bỏ bề mặt, còn lại bơ sẽ không bị thâm và đảm bảo an toàn sức khỏe.

Ngoài ra, bạn có thể cho bơ vào hộp, để hành tây đã cắt lát lên trên, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được 2-3 ngày.

Một cách khác giúp bạn bảo quản bơ lâu hơn là cho bơ đã bóc vỏ, cắt nhỏ hay xay nhuyễn vào hộp nhựa. Sau đó, vắt lên một ít chanh, đậy kín nắp hộp lại và bỏ vào tủ đông. Khi nào cần dùng, bạn lấy hộp bơ cho vào ngăn mát khoảng một buổi là ăn được.