Phụ Nữ Sức Khỏe

Nghiên cứu mới tiết lộ nhịn ăn gián đoạn có thể giúp kéo dài tuổi thọ

Mới đây, một nhà nghiên cứu ở Mỹ đã phát hiện việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp con người bảo vệ bộ não được khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ chúng ta.

Mark Mattson bắt đầu nghiên cứu về lão hóa não và bệnh Alzheimer vào cuối những năm 1980 - rất lâu trước khi có người nói đến việc nhịn ăn gián đoạn.

Giáo sư khoa học thần kinh tại Đại học Johns Hopkins ở bang Maryland của Hoa Kỳ đã chú ý đến bằng chứng ngày càng tăng cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn - một phương pháp ăn uống xen kẽ giữa các giai đoạn ăn và nhịn ăn - có thể kéo dài tuổi thọ của chuột thí nghiệm.

 
Mark Mattson là giáo sư khoa học thần kinh tại Đại học Johns Hopkins. Ảnh: SCMP

Mattson nói : “Nhóm của tôi tự hỏi liệu việc nhịn ăn gián đoạn có thể bảo vệ tế bào thần kinh và duy trì chức năng não bộ trong các mô hình động vật mắc bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và đột quỵ hay không”.

“Chúng tôi thấy rằng nó thực sự có hiệu quả.”, ông nói.

Bằng chứng khoa học về lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn tiếp tục phát triển. Một nghiên cứu vào tháng 10 năm 2023 do Đại học California San Diego ở Hoa Kỳ thực hiện cho thấy việc cho ăn hạn chế thời gian “cứu chữa bệnh lý não và cải thiện trí nhớ trên mô hình chuột mắc bệnh Alzheimer”.

Việc cho ăn có giới hạn thời gian hoặc nhịn ăn gián đoạn đã thu hút được lượng người theo dõi ngày càng tăng, đặc biệt là trong thập kỷ qua.

Nó có nhiều dạng khác nhau: phương pháp 16:8, đôi khi được gọi là tăng cơ nạc, khi bạn nhịn ăn trong 16 giờ trong ngày và tiêu thụ tất cả lượng calo của mình trong khoảng thời gian 8 giờ, chẳng hạn như từ trưa đến 8 giờ tối.

Sau đó là chế độ ăn kiêng 5:2, trong đó bạn ăn bình thường trong 5 trong số 7 ngày trong tuần và hạn chế lượng calo của bạn ở mức khoảng 500 trong hai ngày còn lại không liên tiếp.

Phương pháp ăn-dừng-ăn mô tả việc nhịn ăn 24 giờ một hoặc hai lần một tuần, chẳng hạn như từ bữa tối hôm nay cho đến bữa tối hôm sau.

Còn phương pháp nhịn ăn xen kẽ, như đã đề cập trong tên gọi - bạn nhịn ăn vào mỗi ngày khác nhau.

Và cuối cùng, có phương pháp “warrior diet” cực kỳ khắc nghiệt - nhịn ăn trong 20 giờ mỗi ngày và ăn một bữa to trong một khoảng thời gian ngắn vào buổi tối.

Cách tiếp cận cá nhân của Mattson là một biến thể của tỷ lệ 16:8 – 18:6.

Việc nhịn ăn gián đoạn có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ và giúp bảo vệ chống lại các bệnh như Alzheimer và Parkinson. Ảnh: Getty Images

“Tôi không ăn sáng, tôi tập thể dục vào buổi sáng muộn và ăn hết đồ ăn trong khoảng thời gian sáu tiếng, từ trưa đến 6 giờ chiều.”

Lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn còn ảnh hưởng đến một số tình trạng sức khỏe và có thể giúp giảm thiểu bệnh tiểu đường , béo phì, bệnh tim mạch, thậm chí là ung thư. Kết quả là, nó đang giành được chỗ đứng trong cuộc đua để có được tuổi thọ khỏe mạnh.

Tài liệu tham khảo về một nghiên cứu ban đầu trong việc nhịn ăn gián đoạn đã gây sửng sốt: nó báo cáo rằng tuổi thọ trung bình của những con chuột trong chương trình cho ăn xen kẽ trong ngày đã tăng hơn 80%.

Nhưng tại sao việc ăn uống như vậy lại tốt hơn việc ăn một chế độ ăn bắt đầu từ buổi sáng lúc 8 giờ và kết thúc với bữa tối 12 giờ sau đó, cách mà tôi ăn - và cách mà hầu hết chúng ta làm?

Và tại sao, đặc biệt là khi tôi có một chế độ ăn lành mạnh, với nhiều chất xơ, 5 phần rau và ít thực phẩm chế biến sẵn?

Ông Mattson cho biết lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn vượt xa những gì có thể đạt được chỉ bằng một chế độ ăn uống lành mạnh . Điều này đặc biệt đúng trong trường hợp liên quan đến bộ não.

Phước Hải

Tin liên quan

Kem chống nắng có đủ để bảo vệ làn da khỏi ảnh hưởng của ánh sáng xanh không?

Theo chuyên gia, ánh sáng xanh không gây hại cho da như tia UV mặt trời nhưng về lâu dài...

5 loại thực phẩm giàu biotin giúp ngăn ngừa rụng tóc, làm đẹp da, hỗ trợ chức năng não bộ:...

Mùa đông đang đến gần và bạn có thể cảm nhận được tác động của thời tiết lên tóc và da....

Bí quyết diện áo len mùa lạnh, đơn giản nhưng vẫn vô cùng hút mắt người nhìn

Áo len là một item không thể thiếu trong tủ đồ mùa đông. Gợi ý những mẹo diện áo len...

Hạt chia ăn riêng đã tốt, kết hợp với 5 thứ này còn hiệu quả gấp đôi: Mát gan, giải...

Chất xơ không hòa tan từ hạt chia giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và ngăn ngừa táo...

8 dấu hiệu chị em đang già đi rất nhanh, dễ thấy bằng mắt thường

Giống như tình trạng sức khỏe, tốc độ lão hóa ở mỗi người là khác nhau. Với phụ nữ, dấu...

Bác sĩ tiết lộ thói quen chăm sóc da dầu hàng ngày giúp làn da mịn màng mà không bị...

Mới đây, một bác sĩ da liễu cho biết sự cân bằng chính là chìa khóa giúp làn da dầu...

Những cô gái sở hữu làn da ngăm mặc như thế này vào mùa hè thật thời trang và nữ...

Nỗi lo “mặc gì” mỗi khi ra đường vào mùa hè, dưới đây những cách mix đồ mùa hè đẹp...

Tin mới nhất

Đường huyết tăng sau Tết, người bệnh tiểu đường nên làm gì?

1 giờ trước

Những người đẹp đình đám rút lui khỏi làng giải trí Việt sau khi được chồng đại gia "rước về...

1 giờ trước

4 thời điểm vàng uống nước giúp cơ thể ‘hưởng lợi’: Giải độc, tăng cường trao đổi chất, ngăn ngừa...

7 giờ trước

Ngoài cắt giảm đường, đây là bí quyết giúp mẹ 4 con Jennifer Phạm trẻ trung, ngắm vóc dáng càng...

8 giờ trước

Chân dung mẹ thật của Tuấn Trần - thiếu gia phim Mai: Khí chất cỡ này nên con trai thuộc...

8 giờ trước

Gia tăng áp lực lên xương khớp do cân nặng "nhảy vọt" sau Tết

15 giờ trước

Nam diễn viên Ngự Giao Ký nói gì khi bị tố đánh rồi đuổi vợ con ra đường dịp Tết?

15 giờ trước

Bạch Lộc và Trương Lăng Hách 'nối lại tình xưa' chỉ qua chi tiết 'đánh dấu chủ quyền' này

15 giờ trước

Nam chính 'gây sốt' trong Đào, phở và piano: Thuộc dàn sao nam VTV, sống kín tiếng bên vợ xinh...

15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình