Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo chọn rau muống sạch, giòn ngon, an toàn không nhiễm hóa chất

Rau muống là loại rau được trồng phổ biến khắp Việt Nam, rau muống rất được nhiều người ưa chuộng vì vị ngon của nó.

Rau muống là loại rau quen thuộc với mọi gia đình. Đặc biệt trong thời tiết nóng nực mùa hè, một bát nước canh rau muống dầm sấu giúp xua đi cảm giác nắng nóng. Ngoài ra, với rau muống, có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác. Tuy nhiên, làm sao để chọn được những bó rau ngon và an toàn thì không phải ai cũng biết. 

Rau muống rất giàu chất xơ cùng hàm lượng vitamin C, vitamin B6, sắt, chất đạm và các chất dinh dưỡng khác. Lượng calo trong rau muống lại rất thấp (100g rau muống chỉ chứa 18 calo).

Rau muống sạch được trồng bằng hạt sẽ có màu xanh nhạt, cọng nhỏ và lá nhỏ, còn rau muống trồng bằng hạt nhiễm hóa chất lá màu xanh đậm, cọng và lá rất to.

Rau muống phun nhiều thuốc trừ sâu có thân to, lá to và rất dài, tới phần gốc vẫn rất non. Lá rau màu xanh đậm vì rau hấp thụ nhiều kim loại nặng và khi rửa thì nổi rất nhiều bọt. Rau muống phun nhiều chất kích thích để tăng trưởng thì thân lá non búng, dễ nát, khi bẻ đôi thì ít nhựa, để từ sáng tới chiều thì bị héo hoặc thối rũ không ăn được.

Khi ăn rau muống thấy có vị chát và mùi hắc là do rau muống nhiễm chì, trong khi đó rau muống sạch thường có vị ngọt tự nhiên và giòn hơn.

Khi bạn vắt chanh vào nước rau muống sau khi luộc, nếu nước không chuyển màu thì đây là rau muống có hoá chất, còn nếu nước chuyển dần sang màu đỏ hoặc vàng nhạt là rau muống sạch. Nguyên nhân là do trong rau muống có chứa kiềm sẽ phản ứng với axit có trong chanh gây đổi màu.

Khi đi chợ mua rau muống, bạn nên lựa rau muống có thân không quá to, lá xanh tự nhiên và trên lá có vài lỗ thủng do có sâu đục. Bạn có thể bẻ đôi thân rau muống nếu có chất nhờn và không quá giòn thì đây là rau sạch.

Bạn đừng mua rau muống đã được tước ra sẵn và ngâm nước, vì nước này là nước pha hoá chất làm cho cứng hơn, tươi hơn mà không bị héo.

Ngoài ra, khi mua bất kể loại rau gì chúng ta đều muốn chọn bó rau xanh non mơn mởn. Khi chọn mua rau muống chị em nhớ không nên chọn rau có lá màu xanh đậm. Những mớ rau có lá màu xanh đậm rất có thể là do hấp thụ quá nhiều kim loại nặng, trong đó có chì.

Nếu rau muống nhiễm chì chúng thường có thân hình to hơn bình thường và khi rửa nổi nhiều bong bóng.

Diệc Vũ Phong (TH)

Tin liên quan

Bánh pudding khoai lang kiểu Nhật thơm ngon lại vô cùng dễ làm

Dành cho các “tín đồ” mê khoai lang, món bánh pudding khoai lang kiểu Nhật này được làm chín khoai...

Ăn khoai tây đừng vội vứt bỏ vỏ, hãy để một ít vào gốc cây bạn sẽ bất ngờ trước...

Nhiều người khi ăn khoai tây thường gọt vỏ bỏ đi, tuy nhiên thứ được xem là ‘rác’ này lại...

Mẹo chọn bơ sáp dẻo quẹo, vàng thơm, chủ vườn mách nhỏ chỉ cần nhìn đúng 1 điểm, đừng ham...

Bơ là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích bởi những tác dụng tốt đối với sức khỏe con...

Mẹo hay ‘đánh bay’ mùi hôi trong tủ lạnh, đơn giản mà hiệu quả đến bất ngờ

Tủ lạnh của bạn để nhiều loại thực phẩm, sẽ dẫn đến nhiều mùi hôi, khiến cho các thức ăn...

4 món ngon lại dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa cơm tháng 6 này

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 4 ngon không nên bỏ qua trong tháng 6. Chúng mềm, thơm...

Tháng 6, làm 4 món ăn là 'bảo bối' cho toàn cơ thể: Vừa giúp dưỡng gan, tiêu ẩm lại...

Thông qua 4 món ăn đơn giản, dễ làm, chúng ta có thể phát huy hết tác dụng bảo vệ...

4 loại trái cây đông lạnh chuyên gia khuyên bạn nên ăn hàng tuần!

Những loại trái cây đông lạnh này có giá cả phải chăng, thân thiện với môi trường và chứa nhiều...

Tin mới nhất

Tiêm filler làm đẹp ở spa, người phụ nữ 30 tuổi gặp biến chứng kinh hoàng, suýt mù mắt

4 giờ trước

Nam sinh Huế vào chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm thứ 24: Từ tấm vé vớt đến chiến thắng...

4 giờ trước

99 người tử vong do dịch Covid-19 trong tuần trước, tăng lên 55% và đỉnh dịch có thể rơi vào...

4 giờ trước

Trao giải cuộc thi viết 'Cha và con gái': Lan tỏa những điều tử tế, tốt đẹp cho cộng đồng

4 giờ trước

Đột quỵ não ở người trẻ: Dấu hiệu cảnh báo sớm và cách xử lý

6 giờ trước

https://plo.vn/phat-hien-nhom-phat-tan-ma-doc-chiem-quyen-su-dung-tai-khoan-zalo-facebook-post800121.html

6 giờ trước

Việt Nam vượt mốc 100 triệu dân, tuổi thọ tăng nhẹ nhưng thời gian sống với bệnh tật kéo dài

6 giờ trước

Nhà văn Nguyễn Một: Sự chân thật là yếu tố đặc biệt của cuộc thi "Cha và con gái"

6 giờ trước

Chuyện chưa biết về 3 thiếu gia ngành nhựa nổi tiếng ở Việt Nam: Hôn nhân gây chú ý với...

8 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình