Phụ Nữ Sức Khỏe

Mách bạn mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước ngọt, trong văn vắt

Với mẹo hầm xương nhanh nhừ này bạn vừa rút ngắn thời gian nấu nướng lại có được nước dùng thơm ngon, trong vắt, mẹ chồng khó tính đến mấy cũng phải khen.

Chị em hãy lưu ngay mẹo hầm xương nhanh nhừ này để việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn. Chẳng những giúp bạn nói lời vĩnh biệt với nồi nước xương hầm đục ngàu, hôi mùi heo mà mẹo nấu ăn hay này còn giúp bạn ghi điểm tuyệt đối trong mắt mẹ chồng.

meo ham xuong nhanh nhu 1
Với mẹo hầm xương nhanh nhừ này bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian - Ảnh minh họa: Internet

Muốn có nồi nước hầm xương ngon, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến.

Cách chọn xương heo lợn 

meo ham xuong nhanh nhu 2
Nếu thấy thịt có màu hồng nhạt, nhấn vào có độ đàn hồi và không bị nhớt thì đấy chính là phần xương ngon - Ảnh minh họa: Internet

Tùy vào món ăn mà bạn có thể chọn phần xương lợn phù hợp. Thế nhưng, khi chọn nguyên liệu bạn cần chú ý chọn được phần xương ngon. Nếu thấy thịt có màu hồng nhạt, nhấn vào có độ đàn hồi và không bị nhớt thì đấy chính là phần xương ngon.

Ngược lại, nếu thấy thịt có màu đỏ đậm, nhớt và không đàn hồi thì đấy là thịt đã để lâu ngày, bạn chớ dại mua kẻo rước bệnh vào người.

Cách sơ chế xương lợn

meo ham xuong nhanh nhu 3
Bạn nên chần sơ xương lợn trước khi hầm - Ảnh minh họa: Internet

Việc làm sạch, khử mùi hôi của xương lợn trước khi chế biến rất quan trọng. Bởi nếu làm sai thì nồi nước hầm của bạn sẽ có mùi hôi, nhiều bọt và không ngọt.

Cách sơ chế xương lợn rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa chúng với nước muối pha loãng và chút gừng đập dập. Sau đấy, chần sơ qua xương với nước sôi để mùi hôi, các tạp chất bị cuốn sạch.

Mẹo hầm xương nhanh nhừ 

meo ham xuong nhanh nhu 4
Muốn xương nhanh nhừ bạn đừng quên cho khoảng nửa quả đu đủ xanh vào hầm cùng - Ảnh minh họa: Internet

Bạn cho xương và một củ hành tím đã nướng và 1 thìa cafe muối vào nồi, sau đấy cho phần nước thích hợp vào ngập xương và đun với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa. 

Đun với lửa nhỏ sẽ giúp nước ngọt trong xương tiết ra từ từ, nước dùng vì thế mà đậm đà, hấp dẫn hơn. Khi hầm xương, bạn cũng đừng quên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong vắt.

Đặc biệt, muốn xương nhanh nhừ bạn đừng quên cho khoảng nửa quả đu đủ xanh vào hầm cùng. Đu đủ sẽ giúp xương nhanh mềm, nước dùng ngọt và hấp dẫn hơn. Chỉ với mẹo nấu ăn hay này thì bạn hầm xương gì cũng sẽ mềm nhanh đến "chóng mặt", thành công mỹ mãn, tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Cách xử lý khi nước dùng bị đục 

meo ham xuong nhanh nhu 5
Lược lại với rây cũng là cách giúp nước hầm xương trong vắt - Ảnh minh họa: Internet

- Bạn hãy lược lại nước dùng qua một chiếc khăn mỏng, phần cặn đục sẽ được giữ lại, cho bạn nước dùng trong vắt, đẹp mắt.

- Hãy đánh tan một cái lòng trắng trứng gà, sau đấy cho phần lòng trắng này vào nồi nước hầm xương bị đục và khuấy đều nhẹ tay. Chỉ sau 60 giây, bọt sẽ bị cuốn vào lòng trắng trứng hoàn toàn. Bạn chỉ việc vớt lòng trắng trứng ra là được.

- Cho vài khoanh khoai tây vào cũng là cách giúp nước dùng trong trở lại chỉ sau vài phút.

Chúc bạn nấu được thật nhiều món ngon với mẹo hầm xương nhanh nhừ này nhé!

Thu My (TH)

Tin liên quan

Cách làm bánh chả truyền thống - Món bánh của người Hà thành

Trong những ngày cuối xuân, những chiếc bánh chả thơm mùi lá chanh, béo ngậy của mỡ, sần sật của...

Nem rán giòn đều, đẹp tăm tắp chống ngán ngày hè: Cứ thêm một giọt này vào là xong

Muốn nem ra ngon, giòn đều, bạn chỉ cần thêm vào chảo giọt này thôi!

Những cách làm chả cá thơm ngon, an toàn ngay tại nhà

Nếu là người yêu thích chả cá nhưng không biết tìm mua ở đâu vừa ngon vừa vệ sinh thì...

Cách nấu trà thái xanh thơm lừng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Trà thái xanh với vị thơm mát, chát nhẹ của thái xanh hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa....

Công thức làm bánh bao gấc nguyên cám "siêu dễ", mẹ vụng đến mấy làm lần đầu cũng thành công

Với công thức đơn giản và cách làm không cầu kỳ chắc chắn chị em nào cũng thành công món...

Làm thịt sốt chua ngọt, đừng quên thêm thứ này vào để ăn mãi không chán

Vợ biết cách làm thịt sốt chua ngọt kiểu này dám chắc chồng ăn mãi không chán, cả nồi cơm...

Không cần lò nướng, làm thịt nướng bằng nồi cơm điện sẽ chinh phục cả người kén ăn nhất!

Chỉ cần thử ngay cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có món thịt nướng không...

Tin mới nhất

Thử nay 5 mẹo 'thần thánh' này để chồng ngạc nhiên tột độ về sự 'lột xác' của vợ chốn...

3 giờ trước

3 căn bệnh phụ khoa nguy hiểm liên quan đến ‘chuyện yêu’, chị em phụ nữ cần lưu ý điều...

3 giờ trước

Háo hức mở hộp quà cưới trong đêm tân hôn, tôi rụng rời tay chân khi nhìn thấy thứ này...

3 giờ trước

Em dâu vứt bộ chăn ga tôi tặng vào thùng rác ngay sau đêm tan hôn, nói lý do khiến...

3 giờ trước

6 điều tuyệt đối tránh xa sau khi quan hệ tình dục

19 giờ trước

Nửa đêm chị hàng xóm dẫn bạn trai về nhà, tôi tình cờ chạm mặt thì bàng hoàng chết sững

19 giờ trước

Lén lút đưa nhân tình đi đẻ rồi về nhà với vợ, tôi bủn rủn tay chân khi thấy thứ...

19 giờ trước

Thấy người giúp việc mặc đồ lộng lẫy ra đường, tôi bám theo thì 'rụng rời' khi thấy cảnh tượng...

19 giờ trước

Nghe tin vợ cũ có tình mới, tôi hậm hực đi uống rượu, sáng ra, tôi bủn rủn tay chân...

19 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình