Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại rau "rẻ bèo" này lại là "nhà vô địch" sở hữu lượng vitamin C khủng nhất, các chị em nội trợ đã biết chưa?

Cải thảo là loại rau được mệnh danh là "nhà vô địch vitamin C" bởi hàm lượng vitamin C trong nó ngang ngửa với cam quýt.

Bắp cải thảo (Chinese Cabbage) còn có tên gọi khác là bắp cải tây, cải cuốn – thuộc họ cải, có xuất xứ từ Trung Quốc. Cải thảo được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mát, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Ảnh minh họa: Internet

Bắp cải thảo có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g cải thảo chứa:

  • Năng lượng: 13kcal
  • Carbohydrates: 2.2g
  • Chất xơ: 1g
  • Chất béo: 0.2g
  • Protein: 1.5g
  • Vitamin A: 89%
  • Vitamin B-6: 10%
  • Vitamin C: 75%
  • Canxi: 11%
  • Chất sắt: 6%
  • Magie: 5%
  • Kali: 5%
Ảnh minh họa: Internet
Bắp cải thảo có 14 loại chất chống ung thư. Trong đó có glucosinolate – một hợp chất có khả năng chống lại chất gây ung thư hoặc chất thúc đẩy tiến triển của bệnh ung thư vượt trội. (Trong 1 gam bắp cải thảo có chứa đến 2,31 mg glucosinolate). Bên cạnh đó, trong cải thảo còn chứa hàm lượng nguyên tố vi lượng phong phú được gọi là molipden – một loại chất dinh dưỡng chống ung thư. Đồng thời, trong bắp cải thảo cũng có thành phần kẽm và selenium. Chúng đều có vai trò nhất định trong việc ngăn chặn quá trình hình thành các khối u trong cơ thể.
Ảnh minh họa: Internet

Khi sử dụng, bạn không nên vứt bỏ các lá rau già bên ngoài bắp cải thảo bởi chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng chứa rất nhiều sắc tố diệp lục, có tác dụng chống lão hóa và chống sự sản sinh của các gốc tự do.Trong khi đó, rễ bắp cải thảo đun nước uống sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, làm ẩm, chống khô. Thức uống này thích hợp dùng cho những người có các biểu hiện như nóng sốt, nóng phổi, ho lâu ngày.

Ảnh minh họa: Internet

Bạn cũng có thể sử dụng nước rễ cải thảo thay cho trà dùng hằng ngày để đào thải độc tố, tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng khả năng miễn dịch và phòng ngừa cảm cúm.

Bắp cải thảo thuộc nhóm thực phẩm có khả năng kìm hãm quá trình lão hóa tốt. Nhờ có lượng khoáng chất vượt trội như: phốt pho, kali, canxi, sắt, cùng các vitamin A, B, C, E mà cải thảo có thể hỗ trợ tích cực cho quá trình chống oxy hóa và duy trì sự trẻ trung cho làn da phụ nữ.

Ảnh minh họa: Internet

Trong bắp cải thảo cũng chứa nhiều nước, giúp cung cấp nước cho cơ thể, hỗ trợ giữ ẩm cho da. Ngoài ra, nhờ có nhiều chất xơ tự nhiên, bắp cải thảo giúp cho người ăn thấy no nhanh và no lâu. Hàm lượng calo trong cải thảo lại rất thấp nên đã trở thành một loại thực phẩm được chị em yêu thích để đưa vào thực đơn giảm cân mỗi ngày.

 
Q.Duyên (t/h)

Tin liên quan

Loại rau được mệnh danh là "hoàng đế" dinh dưỡng, cực tốt với người cao huyết áp, hỗ trợ cải...

Măng tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ như làm giảm huyết áp, ngăn ngừa...

Tránh xa 4 loại thịt lợn 'cực bẩn', người bán cũng lắc đầu từ chối: Loại đầu tiên tưởng ngon...

Mặc dù thịt heo là loại thực phẩm phổ biến, có thể chế biến được nhiều món ăn khoái khẩu...

Sai lầm khi dùng siro trị ho tự làm tại nhà

Khi bị ho, có đờm, mọi người có thể làm siro tại nhà với các nguyên liệu tự nhiên để...

Thủ thuật 'nhìn sắc đoán vị' của người xưa, lướt mắt trần cũng biết ngay rau muống sạch hay bị...

Phân biệt rau muống sạch hay không chỉ bằng mặt thường cũng có thể làm được, chị em cứ áp...

Loại hạt 'nhỏ nhưng có võ' được người Nhật trộn vào cơm để trẻ lâu và trường thọ, ngoài chợ...

Cứ nhắc đến trẻ lâu, sống thọ thì chúng ta đều nghĩ ngay đến Nhật Bản – một trong những...

Bụng rỗng cũng tuyệt đối đừng ăn 3 loại thực phẩm này vì vừa ít dinh dưỡng lại vừa gây...

Việc ăn sáng bằng 3 loại thực phẩm "độc hại" dưới đây còn gây hại nghiêm trọng cho cơ thể...

Bạn có biết: Trong quả đu đủ có một thứ được mệnh danh là "kho báu" bảo vệ thận, chống...

Đu đủ là một loại trái cây mọc rải rác khắp mọi tỉnh thành Việt Nam. Đặc biệt chúng còn...

Tin mới nhất

Quảng Ngãi: Một ngư dân bị đột quỵ, rơi xuống biển tử vong

18 phút trước

1 nam thanh niên bị đâm tử vong khi đi ăn tối

25 phút trước

Tìm việc làm thêm thời vụ dịp sát Tết: Nguy cơ sập bẫy lừa 'việc nhẹ, lương cao'

28 phút trước

Vụ tàu kêu gọi cứu hộ khẩn cấp: 3 người quyết ở lại trông tàu

36 phút trước

Bị tống tiền sau khi dùng dịch vụ làm bài hộ

45 phút trước

Thi thể ở biển Quảng Nam là nam sinh báo chí bị sóng cuốn ở Huế

48 phút trước

Anh thợ hồ mất hai tay, bán vé số nuôi 6 miệng ăn "ráng mơ một đám cưới"

51 phút trước

Kết cục nào cho những hành vi bạo hành trẻ em?

57 phút trước

Học sinh TPHCM nghỉ 3 ngày vào dịp Tết Dương lịch 2023

1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình