Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại rau quen thuộc trong bữa cơm ngày hè, tốt cho tim mạch, ổn định đường huyết hiệu quả

Rau ngót là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt vào ngày hè và là loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.

Rau ngót (tên khoa học: Sauropus androgynus) là một loại rau thuộc họ Phyllanthaceae, được trồng rộng rãi ở khu vực Đông Nam Á. Rau ngót là loại cây bụi, có thể cao đến 2m. Lá cây rau ngót thường có hình bầu dục, màu lục thẫm, thường mọc so le và có cuống lá. Rau ngót thường có phiến lá mỏng, láng và không thấm nước.

Tại Việt Nam, rau ngót được trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc. Rau ngót sau khi thu hoạch có thể được dùng để làm thuốc chữa bệnh trong Đông y hoặc dùng để làm rau ăn. Đặc biệt, trong rau ngót cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của rau ngót

Rau ngót là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, lành tính và đem đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g lá rau ngót tươi có chứa các chất dinh dưỡng như sau:

Ngoài ra, trong rau ngót còn chứa beta-carotene và một số chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid,...

Lợi ích sức khoẻ của rau ngót

Lá rau ngót có tính mát và vị ngọt bùi. Theo Đông y, lá rau ngót có tác dụng giải độc, hoạt huyết, lợi tiểu. Trong khi đó, rễ rau ngót có tính mát, vị nhạt và hơi đắng lại có tác dụng tiêu độc, chữa viêm phổi, ban sởi hoặc tiểu rắt, sốt cao.

Còn theo Y học hiện đại, rau ngót cũng được chứng minh là đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Cụ thể như sau:

  1. Kiểm soát đường huyết

Rau ngót giàu chất xơ và protein, có tác dụng làm chậm quá trình giải phóng đường trong máu, giúp ổn định đường huyết hiệu quả.

Rau ngót chứa các chất chống oxy hoá là flavonoid và polyphenol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonoid và polyphenol có thể giảm nguy cơ tiểu đường loại 2.

Polyphenol và flavonoid có tác dụng ổn định đường huyết và chuyển hóa chất béo, giảm thiểu tình trạng kháng insulin, từ đó, giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

  1. Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch

Trong rau ngót cũng chứa magie và kali. Đây là hai khoáng chất có lợi cho huyết áp và tim mạch. Magie giúp các mạch máu trở nên mềm mại để vận chuyển máu đi khắp cơ thể, từ đó làm giảm huyết áp.

Bên cạnh đó, kali giúp giảm lượng natri và có tác dụng làm giảm căng thẳng trong thành mạch máu, giúp ổn định huyết áp. Do đó, việc bổ sung rau ngót trong chế độ ăn uống sẽ giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.

 Ảnh minh họa: Rau ngót chứa kali và magie - 2 khoáng chất tốt cho tim mạch.
  1. Tăng cường miễn dịch, giảm viêm nhiễm

Với hàm lượng vitamin A và vitamin C dồi dào, rau ngót được biết đến là loại rau giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Hệ miễn dịch đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và ngăn ngừa viêm nhiễm.

Hàm lượng vitamin C cao trong rau ngót cũng giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus, bao gồm cả virus cúm.

  1. Bảo vệ tế bào

So với một số loại rau khác, rau ngót có hàm lượng chất chống oxy hóa tương đối cao, bao gồm polyphenol, flavonoid, lutein,... Các chất chống oxy hoá đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương và viêm nhiễm do các gốc tự do gây ra.

  1. Giúp vết thương nhanh lành

Lá rau ngót chứa vitamin C có thể giúp hình thành collagen, một loại protein quan trọng, cần thiết cho các tế bào da, giúp phục hồi vết thương nhanh chóng. Do đó, ăn rau ngót có thể thúc đẩy quá trình phục hồi, chữa lành các vết thương trên da.

  1. Tốt cho hệ tiêu hoá
    Rau ngót chứa nhiều chất xơ cực kỳ có lợi cho hệ tiêu hoá. Chất xơ giúp tăng cường hoạt động của nhu động ruột, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hoá hoạt động hiệu quả, tăng cường sức khoẻ đường ruột và ngăn ngừa táo bón hiệu quả
  2. Ngăn ngừa béo phì

Cũng giống như các loại rau xanh khác, lá rau ngót cũng chứa hàm lượng chất xơ phong phú giúp cơ thể cảm thấy no lâu, từ đó ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều.

Lưu ý khi sử dụng rau ngót

- Nên lựa chọn các bó rau ngót có lá mỏng, cọng rau cứng. Không nên chọn các bó rau ngót có lá dày hoặc lá bị xoăn, cọng mềm.

- Trước khi chế biến, bạn nên rửa rau nhiều lần dưới vòi nước sạch. Sau đó, ngâm rau ngót trong nước muối loãng từ 10 - 15 phút.

- Không nên vò nát rau ngót khi chế biến bởi làm vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong rau.

Theo Huyền My/Tổ Quốc

Tin liên quan

5 thói quen không hề liên quan đến dầu mỡ hay đồ ngọt nhưng lại làm chị em tăng cân...

Cân nặng luôn là 1 trong những nỗi ám ảnh của chị em, nhất là người trẻ tuổi. Không ít...

Nên chọn 3 "thời điểm vàng" này để uống sữa, nhưng đây là 6 thực phẩm "đại kỵ" nhất định...

Sữa luôn được công nhận là thức uống có lợi cho sức khỏe vì giá trị dinh dưỡng cao. Tuy...

Những điều cần lưu ý về chế độ ăn cho mẹ bầu

Phụ nữ mang thai có xu hướng lo lắng về thức ăn. Tuy nhiên, quá quan tâm thực sự lại...

4 thực phẩm giàu protein, phụ nữ sau tuổi 40 ăn nhiều sẽ giảm cân nhanh

Chị em sau tuổi 40 vẫn có thể tăng tốc đốt mỡ khi biết đến bí quyết này.

6 thực phẩm tốt cho sức khỏe của thận bạn nên ăn thường xuyên

Những thực phẩm dưới đây là sự lựa chọn tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe của thận và hoạt...

Buổi tối nên tránh 'càng xa càng tốt' 5 loại thực phẩm này nếu không muốn 'đếm cừu' cả đêm

Những thực phẩm dưới đây không thích hợp ăn vào buổi tối sẽ gây ra phản tác dụng đối với...

Người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung 5 loại thảo mộc này giúp hạ đường huyết rất hiệu quả...

Người mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung 5 loại thảo mộc này giúp hạ đường huyết rất hiệu quả...

Tin mới nhất

Không phải vòng 1 khủng, vòng 3 to... đây mới là những đặc điểm của phụ nữ càng bé nhỏ...

15 giờ trước

Chị em nhớ nhé: Không muốn trở thành người phụ nữ cực kỳ rẻ tiền và thiếu sạch sẽ trong...

1 ngày 18 giờ trước

Con trai bỗng lầm lì, ít nói sau nhiều lần chứng kiến bố mẹ xô xát, bất hòa

2 ngày 4 giờ trước

Nghĩ con rối loạn tiêu hóa sau Tết, cha mẹ giật mình biết nguyên nhân gây bệnh chỉ hay gặp...

2 ngày 12 giờ trước

Không phải kỹ năng giường chiếu, đây mới là 5 điểm của phụ nữ quyến rũ, thu hút khiến đàn...

31/01/2023 08:21

TP.HCM lì xì mỗi bé chào đời thời khắc giao thừa 1 chỉ vàng

22/01/2023 08:11

Thuốc tránh thai liệu có phải là ‘thủ phạm’ khiến cơ thể chị em tăng cân, vóc dáng sồ sề...

21/01/2023 09:35

Trẻ cáu kỉnh, ăn vạ: Mắng hay làm ngơ để con tự xử lý?

21/01/2023 07:32

Ngứa ngáy âm đạo: Giải bày nỗi lòng khó nói của chị em vì 6 nguyên nhân bùng phát bệnh...

19/01/2023 03:30

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình