Dừa sáp hay còn gọi là dừa đặc ruột hoặc dừa kem. Điều đó cũng chính là mô tả đặc tính “có một không hai” ở loại quả này: phần cơm dừa dày đặc sánh như thạch, dẻo quánh và hương vị mềm ngậy béo khác hẳn với các trái dừa phổ biến.
Trên thị trường, loại quả này được bán với giá rất cao. Trung bình mỗi quả dừa sáp giá dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/trái. Vào thời kỳ cao điểm, mức giá này có thể lên tới 300.000 - 400.000 đồng.
Dừa sáp là đặc sản của quê hương Cầu Kè thuộc tỉnh Trà Vinh. Lý do khiến loại quả này cao gấp 10 - 20 lần so với loại dừa thông thường là vì mặt hàng này khó trồng, số lượng cung ứng ra thị trường ít và không phải khu vực nào cũng trồng được. Tỷ lệ cây cho ra trái dừa sáp là rất ít, mỗi buồng dừa chỉ có khoảng 2-3 trái dừa sáp, còn lại là dừa thường nên không đủ cung cấp cho thị trường.
Công dụng của dừa sáp đối với sức khỏe
Củng cố hệ tim mạch
Dừa sáp được biết đến với hàm lượng axit lauric cao hoạt động như 1 chất chống lại xơ cứng động mạch và củng cố hệ tim mạch hiệu quả. Bên cạnh đó, dừa sáp còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự tấn công của các virus và nấm khuẩn.
Giảm đau nhức xương khớp
Dừa sáp được biết đến như 1 bài thuốc dân gian chữa mệt mỏi, đau nhức ở người hoạt động nặng và người cao tuổi. Chỉ cần sắc 1 gáo dừa sáp, 20gr vỏ quýt, 20gr rể đào và 20gr hương phụ và uống 2 – 3 lần/ ngày, sức khỏe xương khớp sẽ được cải thiện rõ rệt.
Cải thiện tình trạng mẩn ngứa, nấm da
Với lượng axit lauric và lipit kháng khuẩn trong thành phần, dừa sáp còn hữu hiệu trong việc điều trị các bệnh lý về mẩn ngứa và nấm ngoài da. Khi hấp thụ vào cơ thể, các chất này sẽ chuyển hóa thành monolaurin – hoạt động như 1 chất tiêu diệt nấm bệnh.
Giảm cân và làm đẹp da
Chất chống oxy hóa dồi dào trong dừa sáp còn giúp đẩy lùi quá trình lão hóa, giảm lượng cholesterol xấu và đào thải mỡ trong máu. Ăn dừa sáp đều đặn sẽ giúp các chị em phụ nữ duy trì làn da tươi trẻ, đẹp không tỳ vết và duy trì cân nặng lý tưởng.
Cách chọn dừa sáp ngon cực chuẩn
Có nhiều cách khác nhau để lựa chọn một trái dừa sáp ngon. Tuy nhiên dưới đây là các cách đơn giản và chính xác nhất để chọn dừa sáp đúng chuẩn. Chắc chắn rằng bạn sẽ có thể chọn được một trái dừa sáp như ý đấy nhé!
Dựa vào kích cỡ trái
Dựa vào kích cỡ mà dừa sáp được chia ra làm 4 loại: ngoại cỡ (khoảng 1.5kg), loại lớn (khoảng 1.2kg), loại trung bình (từ 0.7kg đến 1.2kg) và loại nhỏ (dưới 0.7kg). Thông thường dừa sáp loại lớn và loại trung bình là ngon nhất. Hai loại dừa sáp còn lại sẽ không ngon bằng do loại nhỏ thường được thu hoạch sớm nên phần sáp sẽ mỏng.
Dựa vào tiếng nước của trái dừa
Nếu khi lắc trái dừa, bạn nghe rõ tiếng nước bên trong thì đó là dừa sáp bị thu hoạch sớm, phần nước chưa sệt lại và phần cơm mỏng nên ăn sẽ không ngon. Bạn nên chọn những trái dừa sáp mà khi lắc nghe thấy tiếng nhỏ hoặc không có tiếng.
Dựa vào trọng lượng
Dừa sáp càng tốt, càng ngon thì khi cầm sẽ có cảm giác khá nhẹ so với các loại dừa thông thường. Nó nhẹ hơn vì dừa sáp có ít nước, phần nước đã sánh lại nên khối lượng sẽ nhẹ hơn các loại dừa thông thường.
