Phụ Nữ Sức Khỏe

Khoai lang và khoai tây: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Khi lựa chọn giữa hai loại thực phẩm này, hãy xem xét nhu cầu và sở thích dinh dưỡng cụ thể của bản thân.

Khoai lang và khoai tây đều là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiểu được sự khác biệt giữa khoai lang và khoai tây có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt về loại thực phẩm nào có thể phù hợp hơn với nhu cầu của bản thân. 

Ảnh minh họa: Internet

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, rất khó để khẳng định khoai nào tốt hơn, mỗi loại có một lợi thế và giá trị dinh dưỡng riêng. Điểm chung của hai loại khoai này là giàu tinh bột, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách. Về hàm lượng dinh dưỡng, khoai lang nhiều vitamin A và beta-carotene cao hơn khoai tây. Tuy nhiên, khoai tây lại chứa kali, magiê và sắt nhiều hơn khoai lang.

Bác sĩ Hưng cho rằng, sự khác biệt về dinh dưỡng của hai loại khoai này là không đáng kể, quan trọng nhất là cách chế biến làm sao để an toàn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Ảnh minh họa: Internet

Đồng quan điểm trên, Bác sĩ CKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng Đơn vị Điều trị ban ngày - Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM Cơ sở 3, cho rằng, cả hai loại khoai đều chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bảo vệ tế bào chống lại chất gây ung thư và độc tố. Tuy nhiên, cần lưu ý cách ăn hai loại thực phẩm này lành mạnh nhất. 

Cách ăn khoai lành mạnh nhất

Bác sĩ Vũ cho biết mầm khoai tây có chứa chất độc solanin, do vậy khi chế biến, mọi người cần gọt sạch vỏ. Đối với khoai tây thì hạn chế chiên rán, nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn nhiều khoai tây chiên dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì. Ngoài ra, khi chế biến khoai tây ở nhiệt độ cao, khoai tây có thể chứa acrylamide, glycoalkaloid và lượng muối cao, không tốt cho sức khỏe.

Cách nấu khoai tây, khoai lang lành mạnh nhất là hấp hoặc luộc, giúp bảo vệ các chất dinh dưỡng. Lưu ý không nên luộc khoai quá lửa vì folate và vitamin B có thể hòa tan trong nước sôi. 

Ngoài ra, những người mắc bệnh thận nên tránh ăn khoai lang, khoai tây vì trong khoai chứa nhiều kali.

Ảnh minh họa: Internet

Đối với khoai lang, bác sĩ Vũ lưu ý không sử dụng khoai lang có đốm đen hoặc đã để quá lâu; không dùng khoai lang thay cơm. Phụ nữ có thai ăn khoai lang được, nhưng tránh ăn nhiều. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 củ khoai lang và nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Ăn khoai lang vào buổi tối dễ bị đầy bụng.

Lan Chi (t/h)

Tin liên quan

Không chỉ tô thêm sức sống cho sân vườn, 7 loại cây ăn quả này mà còn mang đến cuộc...

7 loại cây ăn quả này không chỉ làm tươi mới sân vườn của bạn mà còn mang đến niềm...

Lợi ích của nước chanh là gì? Thời điểm tốt nhất để uống nước chanh trong ngày?

Ai cũng biết rằng uống nước chanh vào buổi sáng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy...

Công dụng tuyệt vời từ hỗn hợp giấm trắng và nước rửa chén, nhiều người hối hận vì không biết...

2 nguyên liệu mà nhà nào cũng có nhưng khi kết hợp lại mang đến tác dụng bất ngờ không...

Mách mẹo tẩy sạch nhựa mít dính tay chỉ trong tích tắc

Mít là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, chúng ta thường ngại nhất là khi gọt mít...

2 loại quả dễ ‘tắm’ hóa chất, đặc biệt có 1 loại đứa trẻ nào cũng thích ăn, 'bỏ túi'...

Nếu bạn thường xuyên cho gia đình ăn 2 loại quả này phải cực kỳ chú ý. Mặc dù là...

Vỏ trứng sạch nghiền nhỏ cho vào cà phê có công dụng tuyệt vời đến ngỡ ngàng

Trứng là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của mỗi chúng ta. Nó có thể...

Muốn thanh mảnh cần cảnh giác với những loại trái cây này vì chúng chứa nhiều đường hơn cả cơm...

Trái cây mang đến cho chúng ta nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thế nhưng, có một số loại được khuyến...

Tin mới nhất

Sau ngày ly hôn chồng bội bạc, vừa về đến nhà có một người đàn ông vĩ đại tôi trước...

1 giờ trước

Con gái nói nhà cô giáo có một bạn giống con lắm, tôi điều tra thì bật ngửa với sự...

1 giờ trước

Trước ngày ra tòa ly hôn, đang đau khổ thì chồng thì thầm vào tai một câu khiến tôi nức...

2 giờ trước

Ra tòa ly hôn, tôi đeo bộ trang sức khủng khiến chồng cũ ngạc nhiên, càng kinh ngạc hơn với...

2 giờ trước

Ngoại tình nhiều năm, khi nhân tình qua đời bỏ lại đứa con mới sinh, tôi lặng người với câu...

2 giờ trước

Nhận được một món quà sinh nhật từ chồng, chưa kịp vui sướng tôi sợ hãi khi thấy thứ bên...

3 giờ trước

Đến thăm chồng cũ, tôi sửng sốt vì bộ dạng hiện tại của anh và khi thấy anh cầm thứ...

3 giờ trước

Chồng đưa con về rồi ngủ lại nhà vợ cũ, khi nghe tôi trách móc anh buông lời "khó hiểu"

3 giờ trước

Sau ngày cưới bỗng nghe tiếng động lạ trong tủ, bỗng mẹ chồng nhảy ào ra khiến vợ chồng tôi...

4 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình