Phụ Nữ Sức Khỏe

Hé lộ công thức làm thịt kho mắm ruốc đậm đà, chuẩn vị Huế cực hiếm người biết

Rất hiếm người biết đây chính là cách làm thịt kho mắm ruốc sả ớt chuẩn vị, vừa đậm đà đưa cơm lại để được lâu mà không lo bị hỏng.

Với cách làm thịt kho mắm ruốc sả ớt này bạn sẽ có ngay món ăn chuẩn bị Huế, dám chắc mẹ chồng khó tính đến mấy cũng phải hỏi xin công thức, khen mãi không ngớt.

cach lam thit kho mam ruoc 1
Cách làm thịt kho mắm ruốc sả ớt đúng vị không khó như bạn vẫn tưởng - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu để thực hiện món thịt kho mắm ruốc

Để thực hiện món kho ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây

- 500g thịt ba chỉ lợn.

- 200g mắm ruốc Huế.

- Hành, gừng, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ.

Gia vị: đường, dầu ăn, tiêu.

Cách làm thịt kho mắm ruốc sả ớt ngon

- Thịt ba chỉ mang rửa với chút rượu rồi thấm khô, thái thành những miếng nhỏ để khi kho thịt sẽ nhanh ngấm gia vị. 

cach lam thit kho mam ruoc 2
Thịt ba chỉ thái nhỏ - Ảnh minh họa: Internet

- Cho mắm ruốc ra bát, thâm chút nước rồi dùng đũa đánh tan để cặn và cát lắng xuống dưới. Bạn chắt lấy phần mắm ở trên, cho vào bát khác.

- Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu và gừng, hành vào phi cho thơm. Trút phần thịt ba chỉ đã thái vài, đảo đều đến khi mỡ tứa ra, thịt săn lại thì cho sả và ớt vào đảo cùng.

cach lam thit kho mam ruoc 3
Nêm thêm đường, tiêu và ớt nguyên quả vào - Ảnh minh họa: Internet

- Khi thịt đã chín, trút bát mắm ruốc vào, trộn đều rồi đun với lửa nhỏ để thịt ngấm đều gia vị, hãm bớt mùi hăng của mắm ruốc.

- Khi nước sôi, bạn cho thêm đường, chút hạt tiêu vào sao cho vừa ăn rồi tiếp tục kho đến khi mắm sền sệt thì cho vài quả ớt tươi vào, tắt bếp.

Trình bày món ăn 

Chỉ cần múc thịt kho mắm ruốc sả ớt ra đĩa, sau đấy rắc thêm chút ớt thái lát và tiêu lên trên thì bạn đã có món ăn cực đưa cơm đãi cả nhà.

cach lam thit kho mam ruoc 4
Những ngày mưa đây là món ăn cực đưa cơm - Ảnh minh họa: Internet

Thịt kho mắm ruốc ăn kèm với cơm nóng, dưa leo, quả vả hay chuối chát đều rất ngon. Bạn có thể cho vào lị đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần mà không sợ bị hỏng.

Chúc bạn thành công với món ngon dễ làm, chuẩn vị miền Trung này.

Thu My (TH)

Tin liên quan

Cách làm bánh chả truyền thống - Món bánh của người Hà thành

Trong những ngày cuối xuân, những chiếc bánh chả thơm mùi lá chanh, béo ngậy của mỡ, sần sật của...

Nem rán giòn đều, đẹp tăm tắp chống ngán ngày hè: Cứ thêm một giọt này vào là xong

Muốn nem ra ngon, giòn đều, bạn chỉ cần thêm vào chảo giọt này thôi!

Những cách làm chả cá thơm ngon, an toàn ngay tại nhà

Nếu là người yêu thích chả cá nhưng không biết tìm mua ở đâu vừa ngon vừa vệ sinh thì...

Cách nấu trà thái xanh thơm lừng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Trà thái xanh với vị thơm mát, chát nhẹ của thái xanh hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa....

Công thức làm bánh bao gấc nguyên cám "siêu dễ", mẹ vụng đến mấy làm lần đầu cũng thành công

Với công thức đơn giản và cách làm không cầu kỳ chắc chắn chị em nào cũng thành công món...

Làm thịt sốt chua ngọt, đừng quên thêm thứ này vào để ăn mãi không chán

Vợ biết cách làm thịt sốt chua ngọt kiểu này dám chắc chồng ăn mãi không chán, cả nồi cơm...

Không cần lò nướng, làm thịt nướng bằng nồi cơm điện sẽ chinh phục cả người kén ăn nhất!

Chỉ cần thử ngay cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có món thịt nướng không...

Tin mới nhất

Những nàng công chúa hoàng gia nổi tiếng nhất trên thế giới, nhan sắc như 'trong sách bước ra'

47 phút trước

Nuốt đồng xu lúc chơi đùa, bé trai 3 tuổi phải nhập viện cấp cứu

48 phút trước

Chính phủ điều chỉnh quy định bắt buộc chủ hộ kinh doanh tham gia BHXH

1 giờ trước

Lẩu sầu riêng gây sốt ở Trung Quốc

1 giờ trước

Bác sĩ kể lại giây phút cứu bé gái đuối nước tại bể bơi

1 giờ trước

Lại thêm một cuộc ‘tình ông nội’ gây xôn xao dư luận, cô gái 23 tuổi lấy chồng 80 tuổi,...

5 giờ trước

Chính thức: Đã có điểm thi vào lớp 10 tại TP. Hồ Chí Minh, môn toán nhiều bất ngờ

5 giờ trước

Nóng: 6 người bị chó dại cắn, 1 người tử vong tại Bình Phước

5 giờ trước

Công bố điểm thi lớp 10: Thủ khoa của TP.HCM đạt 28,75 điểm

5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình