Hạt lanh đã trở nên phổ biến rộng rãi trong những năm gần đây. Những hạt này có thể trông nhỏ, nhưng đừng chỉ dựa vào kích thước của chúng, vì chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giàu omega-3, chất xơ và axit béo, hạt lanh là nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Thêm vào đó, chúng có thể được kết hợp vào bữa ăn của bạn theo nhiều cách thú vị. Nhưng bạn đã bao giờ thấy mình đứng trong cửa hàng, phân vân giữa hạt lanh nguyên hạt và hạt lanh xay chưa? Bạn không đơn độc. Gần đây, chuyên gia dinh dưỡng Deepsikha Jain đã tiết lộ trên trang Instagram của cô, tiết lộ loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Loại hạt lanh nào là lành mạnh nhất? Đây là những gì chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ:
Theo Deepsikha, hạt lanh thường được coi là rất tốt cho sức khỏe, nhưng hạt lanh xay có lợi thế hơn một chút so với hạt lanh nguyên hạt. Cô giải thích rằng hạt lanh nguyên hạt có lớp vỏ cứng bên ngoài, khiến cơ thể khó tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là khi bạn ăn hạt lanh nguyên hạt, chúng chỉ đơn giản là đi qua ruột mà không được hấp thụ. Mặt khác, hạt lanh xay không có lớp vỏ cứng bên ngoài, giúp cơ thể chúng ta hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn hạt lanh xay thay vì hạt lanh nguyên hạt, vì chúng dễ tiêu hóa hơn và mang lại tất cả các lợi ích cho sức khỏe.
Cách tốt nhất để sử dụng hạt lanh là gì?
Bạn có thể tiêu thụ hạt lanh theo nhiều cách thú vị. Hãy thêm chúng vào sinh tố, sữa chua, ngũ cốc hoặc thậm chí là các loại bánh nướng hoặc bánh quy. Nếu bạn sử dụng hạt lanh xay, theo gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng, bạn thậm chí sẽ không nhận thấy bất kỳ thay đổi nào về hương vị hoặc kết cấu. Ngoài ra, bạn cũng có thể khuấy hạt lanh xay vào nước sốt hoặc súp.
Bảo quản hạt lanh như thế nào?
Cách tốt nhất để bảo quản hạt lanh là trong hộp kín khí, vì chúng có tác dụng ngăn không cho không khí và độ ẩm thoát ra ngoài. Điều này đảm bảo hạt lanh để được lâu. Nếu bạn sử dụng hạt lanh nguyên hạt, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Để giữ hạt lanh xay tươi lâu hơn, hãy bảo quản trong tủ lạnh.
