Bữa sáng là bước quan trọng để cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp duy trì sức khỏe trong suốt ngày. Tuy nhiên, với cuộc sống hiện đại ngày nay, nhiều người có xu hướng bỏ qua bữa sáng hoặc chỉ ăn những món không đủ dinh dưỡng. Bài viết sau sẽ gợi ý 3 món ăn sáng tốt cho sức khỏe dễ làm tại nhà bạn nên tham khảo.

Cơm chiên trứng

Nguyên liệu:

• 1 chén cơm đã nấu chín
• 2 quả trứng
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 củ cà rốt
• 100g thịt bò hoặc thịt gà
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• Tiêu, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi đến khi nóng.
2. Thái nhỏ hành tây, tỏi và cà rốt.
3. Khi dầu đã nóng, cho hành tây, tỏi và cà rốt vào chiên cho thơm.
4. Tiếp theo, cho thịt vào chảo và chiên cho thịt chín.
5. Đánh trứng với nước tương, đường, muối và tiêu trong một bát riêng.
6. Khi thịt đã chín, cho cơm vào chảo và trộn đều với thịt.
7. Sau đó, đổ trứng vào và khuấy đều để trứng chín và bám đều vào cơm.
8. Nêm nếm lại với hạt nêm (nếu cần) và tắt bếp.

Xôi lạc

Xôi lạc là một món ăn sáng phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, xôi lạc còn có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 1 chén gạo nếp
• 1/2 chén hạt lạc rang
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• Hành lá, hành phi (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

1. Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng.
2. Sau khi ngâm, cho gạo vào nồi và đun với lửa vừa.
3. Khi gạo đã chín, cho hạt lạc rang vào và trộn đều.
4. Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ăn và cho hành phi vào chiên cho thơm.
5. Sau đó, cho nước mắm, muối và đường vào chảo và khuấy đều.
6. Khi xôi đã chín, tắt bếp và cho hỗn hợp nước mắm vào xôi.
7. Trộn đều và thêm hành lá lên trên.

Bún riêu cua

Nguyên liệu:

• 200g bún tươi
• 300g thịt băm
• 200g cua đồng tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2 quả cà chua
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• Rau thơm (rau răm, ngò gai)
• Hành lá, hành phi (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

1. Bắc nồi lên bếp và cho nước vào đun sôi.
2. Khi nước sôi, cho bún vào và đun trong khoảng 3-5 phút cho chín.
3. Sau khi bún đã chín, vớt ra để ráo nước.
4. Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ăn và cho hành phi vào chiên cho thơm.
5. Tiếp theo, cho thịt băm vào chảo và chiên cho thịt chín.
6. Thái nhỏ hành tím, hành trắng và cà chua.
7. Cho hành tím vào chảo và đảo đều với thịt.
8. Tiếp theo, cho nước mắm, muối và đường vào chảo và khuấy đều.
9. Để nước sôi lại, sau đó cho cua vào và đun cho cua chín.
10. Khi cua đã chín, tắt bếp và cho hành lá vào.
11. Để bún ra đĩa và rưới nước dùng lên trên.
12. Trang trí với hành phi và rau thơm.

Kết luận

Những món ăn sáng được gợi ý ở trên đều là những món ăn đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Với những người có cuộc sống bận rộn, bạn có thể dành một ít thời gian vào buổi tối để chuẩn bị nguyên liệu cho những món ăn này và sáng hôm sau chỉ cần nấu lên là đã có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và có một bữa sáng đầy năng lượng!

Nguồn tin: đánh giá 24h