Nguyên liệu
- 300gr nấm đùi gà
- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 bắp ngô ngọt
- Miến đậu xanh
- Dầu mè
Cách làm
Bước 1
Cho miến vào ngâm nước ấm trong khoảng 30 phút cho miến mềm.
Bước 2
Rửa sạch và thái sợi nấm, ớt, cà rốt.
Bước 3
Ngô lột vỏ, tách hạt.
Bước 4
Phi 10ml dầu mè trên chảo nóng, cho cà rốt vào xào đến khi cà rốt chuyển màu sậm thì lần lượt cho ớt chuông và ngô, nấm vào cùng. Nêm vào 2gr tiêu xay, chút xíu muối, 3gr hạt nêm, 5ml nước tương và 2gr đường. Khi tất cả rau củ đã thấm gia vị, cho miến đã ngâm mềm để ráo nước vào xào nhanh tay và tắt bếp.
Nếu bạn muốn có một món ăn chế biến nhanh chóng, giàu dinh dưỡng và lại còn tốt cho sức khỏe thì miến xào chay chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn đẹp mắt bởi hội tụ nhiều màu sắc từ rau củ tươi ngon, đồng thời đây cũng là món ăn cung cấp một lượng vitamin lớn cho cơ thể nên rất phù hợp nếu bạn đang muốn giảm cân đấy nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
