Bia là một loại đồ uống có cồn được làm bằng cách ủ và lên men các loại ngũ cốc với men, hoa bia và các chất tạo hương vị khác. Hầu hết các loại bia đều chứa 4-6% cồn, nhưng cũng có thể dao động từ 0,5-40% cồn.
Dinh dưỡng trong bia
Mặc dù bia thường được xem là calo rỗng, nhưng nó chứa một số khoáng chất và vitamin.
Dưới đây là so sánh dinh dưỡng của 12 ounce (355 mL) bia tiêu chuẩn và bia nhẹ (light beer):
Ngoài ra, cả hai loại bia này đều chứa một lượng nhỏ kali, canxi, thiamine, sắt và kẽm. Hàm lượng vitamin B và khoáng chất là kết quả của bia được làm từ ngũ cốc và men.
Bia nhẹ chỉ có khoảng hai phần ba lượng calo của bia thông thường và ít cồn hơn một chút. Mặc dù bia chứa một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng, nhưng đây không phải là nguồn tốt so với thực phẩm nguyên chất như trái cây và rau quả. Bạn sẽ cần uống rất nhiều bia thì mới đạt được nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
Những thực phẩm không 'nhắm' cùng bia, rượu
Cà rốt
Các nhà khoa học chỉ ra rằng, carotene trong cà rốt kết hợp với rượu tạo thành những chất gây độc trong gan. Ăn cà rốt khi uống rượu sẽ làm giảm tuổi thọ gan. Do đó, tuyệt đối không ăn hay uống nước ép cà rốt sau khi uống rượu.
Một số món ăn có thành phần cà rốt như nộm, canh rau củ,… Nếu muốn thanh nhiệt cơ thể sau khi uống rượu bia, hãy sử dụng các loại rau củ khác thay vì cà rốt. Tính độc của cà rốt khi kết hợp với rượu là rất lớn. Do đó, chúng cũng được liệt kê vào những loại thực phẩm không nên ăn khi uống rượu bia.
Đồ nướng
Bạn hẳn sẽ ngạc nhiên khi thấy đồ nướng nằm trong danh sách những loại thực phẩm không nên ăn khi uống rượu bia.
Trong quá trình nướng, thực phẩm không những bị mất đi lượng protein đáng kể mà còn sản sinh ra nhiều chất gây ung thư. Những chất này khi kết hợp với bia rượu gây ra nhiều tác động tiêu cực. Hàm lượng chì trong máu tăng cao, các chất độc hại trong thịt nướng kết hợp với cồn tích tụ trong cơ thể. Lâu dần, sẽ tạo ra các khối u trong đường tiêu hóa.
Đồ ăn cay nóng
Trong những loại thực phẩm không nên ăn khi uống rượu bia thì đồ ăn cay nóng có tác động nhẹ nhất. Nhưng bạn vẫn cần chú ý để bảo vệ sức khỏe của mình. Đặc biệt với những người có tiền sử về bênh dạ dày thì càng cần phải chú ý.
Đồ ăn cay nóng có ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa. Cộng với việc uống thêm rượu bia thì sẽ làm tăng axit trong dạ dày. Chúng gây ra chứng trào ngược dạ dày, ợ nóng rất khó chịu.
