Để làm sườn chiên mắm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
400g sườn
20ml nước mắm
15ml rượu gạo
1 muỗng cafe muối
10g gừng
15g tỏi
1-2 cọng hành lá
10ml dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Sườn heo mua về rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đến ướp cùng với nước mắm, muối và rượu gạo trong vòng 30 phút. Trong lúc đó chuẩn bị gừng, hành, tỏi thái lát nhỏ.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp cùng 10ml dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho sườn vào chiên cho chín vàng đều hai mặt.
Bước 3
Tiếp đến bạn vớt sườn ra và cho hành (phần cọng trắng), tỏi, gừng vào phi thơm.
Bước 4
Cho sườn vào trộn đều với hành, tỏi, gừng rồi nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình.
Bước 5
Cuối cùng bạn rắc thêm hành lá rồi tắt lửa, trình bày món sườn chiên mắm ra đĩa.
Dưới tiết trời se se lạnh, món sườn chiên mắm giản dị này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Một miếng sườn chiên mắm mặn mặn, đậm đà hòa lẫn với hương gừng, tỏi, hành thơm phức thật hòa hợp, ăn cùng cơm trắng thì đưa cơm phải biết!
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn chiên mắm này nhé!
